いずみ@お米を食べよう🙌

おいしい楽しい食卓からみんなをしあわせに。 そんな私がたどり着いたのはお米をしっかり食…

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おいしい楽しい食卓からみんなをしあわせに。 そんな私がたどり着いたのはお米をしっかり食べることでした。　お米の魅力とそのパワー楽しいお米生活について綴ります 健康食育シニアマスター/料理家/発酵食スペシャリスト/薬膳アドバイザー

これから暑くなる季節。熱中症予防にもお米パワー！

初夏を感じる頃となりましたね。これからの季節は気温がぐんぐん上がって暑さも厳しくなっていきます。 熱中症予防にはお水を飲むことも大切ですが、 もっと効果があるのはお米をしっかり食べることです。 ※ お米にたっぷり水を入れて炊いたのがごはんです。ごはんの60%くらいは水分なんですね。 ごはんを食べるということは、水分も身体に入れていることになります。 お米をしっかり食べると消費されなかった糖質がグリコーゲンとなり筋肉などに貯蔵されます。そのときに水分子4つも一緒にくっつ

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    • 朝ごはん論争はいろいろあるけれど。体質改善は朝を変えることから。

      朝ごはんは食べたほうがいい 朝ごはんは食べないほうがいい 朝ごはん論争はいろいろありますね。 私もいろいろな考え方にふれて、自分の身体でも 試したり　食と健康について学んだり。 そこで改めて思うことは、体質改善には朝を変えることがとても効果があるということです。 米 まず　私たちが想像する以上に朝ごはんを食べるということのメリットがたくさんあるのです。 起床後の体温上昇が速やかにできる。 エネルギー消費が上がり身体の機能が上がる。 血糖値を安定させる。 自律神経を整

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      • お野菜中心よりもお米中心がよいのです。まずは主食をしっかり食べよう！

        野菜は身体によいからたっぷり食べる。 サラダボウルに山盛りの野菜メニュー、人気のカフェでもよく見かけるようになりました。 朝は青汁や野菜ジュースだけ、忙しい現代はそんな方も増えてきていますね。 野菜は確かにたっぷり食べた方がよいもの。 けれども、その分お米を減らしてしまったり 食べなかったりするのはよくないんですね。 米 野菜はビタミンやミネラル　食物繊維も豊富に 含まれていますが、身体のエネルギーになるものはほとんど含まれていないんです。 水分が多いので、食べた直

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        • 雑穀は天然のサプリメント。現代人が不足しがちな栄養素も効率よくとれます！

          あわ　ひえ　きび 大麦　はと麦　そばの実　たかきび　黒米 雑穀はいろんな種類がありますね。 皆さんは食べたことがありますか？ とても小さな粒ですが、生命力にあふれたパワーのある食材です。知れば知るほど素晴らしい　そんな雑穀のお話です。 米 雑穀は食用の種子で古くから食べられてきたものです。 現代人はビタミンやミネラルが不足している人が多いのですが、雑穀はそんな栄養素を豊富にもっているんです。 特に代謝の要といわれるマグネシウムは不足すると生活習慣病になりやすかった

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          白米も玄米もどちらも素晴らしい！それぞれの良いところと使い分け

          玄米はいいけど白米はダメ、 そんな風に思っていらっしゃる方が多いような 気がします。 玄米も白米も同じお米には変わりなく、精米したからといって急に身体によくないものにはなりませんよね。 どちらにもそれぞれ良いところがあるので、今日はそんなお話ですー 米 白米は玄米を精米して糠や胚芽をとり除いたものでビタミンやミネラル　食物繊維は少なくなりますが消化しやすく胃腸に優しいです。 小さなお子さんやお年寄りの方、胃腸が弱い方の主食にはとてもいいですね。 玄米の良いところは

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          お米生活はとっても経済的。春からひとり暮らしの学生さんや新社会人の方にもおすすめです！

          朝晩は冷えますが、桜が咲くのもそろそろですね。この春から大学生や新社会人になって、ひとり暮らしを始める方も多いかもしれません。 そんな方々にもおすすめしたいお米生活🍚 お米は身体に良いだけではなく、食費も抑えられる素晴らしい食材です。 米 いろいろなものが値上がりで、家計に響いている。というお話も聞こえてきますが、お米を中心に食べていると不思議とそんなことは感じないんですね。 お野菜など生鮮食品も値上がりはしていますが、値上げ幅の大きいものは加工品が多いです。 お茶

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          身体にとって大切なものは重たい。減らしていいのは体脂肪だけ。

          毎日体重計にのっていますか？ 太らないようにと、体重を気にされている方は多いと思います。 けれども体重だけを気にしすぎて身体の機能を落としているかもしれないとなったらどうでしょうか。 米 体重は骨　筋肉　脂肪 血液　リンパ液などの水分 食べてから排出されるまでの飲食物で毎日増えたり減ったりしています。 骨　> 筋肉 > 脂肪の順で軽くなり、 骨や筋肉など身体に必要な大切なものは重たいんですね。 米 身体にとって減らしていいのは体脂肪だけです。体重だけに囚われて、無

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          ごはん:おかず＝6:4のバランスは心も身体も整います

          お米生活では、ごはん:おかず＝6:4のバランスで食べることをおすすめしています。 現代はおかずが多い食事になっているので、初めてこれを聞いた方はごはんが6割⁈ときっと驚かれるのではないでしょうか。 米 私も最初、これを知ったときにはごはんが6割だなんて。そんなに食べてもよいのだろうかと 思ったものです。 それでも実際にやってみると、身体の不調が どんどん消えていきました。 それでは、この数字がどこからきているのかと いうと日本人の食事摂取基準からきています。 これは日

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          ごはんを食べると眠くなるのは糖を処理する能力が落ちている。

          ごはんを食べると眠くなったり、頭がぼっーとして集中力がなくなったりしませんか？ これは、血液中の糖を処理する能力が落ちているか　胃腸機能が弱っているサインです。 米 ごはんを食べると眠くなるからといって、主食を食べなかったり控えたりする人が増えています。けれども、こんな風にしていると糖を処理する能力はどんどん落ちていってしまうんです 糖質制限やファスティングをすると、最初のうちは頭も身体もスッキリしてすごく軽くなったように感じるのですが　これは長くは続きません。 身

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          体質改善をする前に気づいた大切なこと

          立春を過ぎてから春のような暖かな日が増えてきましたね。桜の木々も少しずつ準備を始めているようです。 今日は体質改善をする前に気づいた大切なことのおはなしです。 ※ ある程度歳を重ねてくると、病気ではないけれど身体がうまくいかないところを感じたりするようになってきます。 疲れがとれない。 肌が荒れる。 眠れない。寝つきが悪い。 胃腸の調子がよくない。 他にもいろいろあると思いますが、どれもよく耳にする不調ですね。 ※ 身体がうまくまわっていないと、ついついその 部

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          寒がりだった私。お米をしっかり食べて冬でも冷えを感じない身体に。

          2月に入って関東では雪が積もりました。 皆さんのところはどうですか？ 私はずっと寒がりで、手足も冷たく冷え性でした。夜も足が氷のように冷たくて　布団に入ってもなかなか眠ることができませんでした。 子どもたちが小さかった頃、先に眠った温かいお布団にもぐり込むのはしあわせだったなぁ！ ※ そんな私ですが、お米をしっかり食べるように なり起床時の体温もじわじわ上がってきました。ずっと36.3度くらいだった体温が36.7度くらいになったんです。 気がつくと、あれ、寒くないと

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          噛める食事ってどんなものだろう

          噛むことの大切さがわかってくると、どんな食事なら噛めるのかな？と興味がわいてきます。 ふわふわやわらかいものや液体ものだと、噛むことの恩恵は受けられないので　参考にしていただけると嬉しいです よく噛める食事ってどんなものでしょう。 まずは粉食より粒食です。 粉にしてから作るパンや麺は、とても柔らかく 咀嚼が少なくなるものが多いんですね。お好み焼きやたこ焼きも粉食です。とってもおいしくて手軽に食べられるものばかりですね。 粒食は、お米や雑穀などつぶつぶしているので自然と

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          バランスの良い食事とは

          バランスの良い食事と聞いて、どんなものを 思い浮かべますか？ ごはんは少なめ、そのかわりにおかずがたくさんあって　いろんな食材が使われている食事を思い浮かべる方が多いのではないかと思います。 ※ 『1日30品目』と言われた時代もありましたが 2000年に入り　厚生労働省からこの指針は削除されているんですね。 おかずが多い食事は、逆にバランスが崩れて 健康から遠ざかってしまうということがわかってきたからなんです。 ※ それでは、毎日の食事はどんな風に考えたら良いので

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          お米をしっかり食べると不眠も改善します

          心地よく、ぐっすりと眠れていますか？ なかなか寝つけない。 夜中に起きてしまう。 眠れずに朝を迎えてしまう。 不眠の症状はいろいろありますが、どれもとても辛いものですよね。 私も以前はひどい不眠で、まったく眠れない辛い時期がありました。 そんな私ですが、お米をしっかり食べるようになって今は寝つきもよく朝までぐっすり眠れています。 ※ 不眠を改善させるのは、まずは食事を見直してみるのがおすすめです。 1日３食しっかり食べること。 朝の食事は身体の機能を目覚めさせ自律

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          私が外のごはんで選ぶもの

          ちょっと出かけてお昼にかかるとき 外で食べるもの、なにを選んでいますか？ 以前の私は、コーヒーとサンドイッチなど パン屋さんのカフェでお手軽に食べられるものを選んでいました。 よし、お米を食べるぞー！　 と思っても　外で手軽に食べられるものは圧倒的にパンや麺が多いなぁと思います。 普段から、ごはんやお味噌汁を中心に食べていて久しぶりの外食なら好きなもの　食べたいものを楽しむのがいいですね！ 毎日外食が続く方や、どこか身体で改善したいところがある方は　外でもなるべくお米を

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          お米をしっかり食べると甘いお菓子と良い距離感を保てます

          甘いお菓子は好きですか？ わたしも以前はよく作って食べていました。 そして、いろんな地方のおいしいお菓子を買いに行くのも好きでした。 こんなわたしですが、お米をしっかり食べるようになって不思議と甘いものへの欲求がなくなりました。 食べてもいいけど、別に食べなくてもいいかなという感じで自然と食べることが少なくなっていったんですね。 お米生活を始めた方は、皆さん同じように感じるようで　人間の身体ってうまくできているんだなぁと感心します。 ※ お米をしっかり食べるようにな

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          お米をしっかり食べると甘いお菓子と良い距離感を保てます

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