【野菜：だいこん】秋～冬が旬の根菜。消化酵素で胃腸を元気に！
煮物や漬物、大根おろしなど幅広い料理に使われる淡色野菜、だいこん。
家庭料理でよく登場する、だいこん。冬のおでんからぶり大根、お魚の薬味大根おろし、お味噌汁の具材、漬物や大根サラダなど、実家でもよく母がだいこんを使った料理をしてくれた記憶があります。ただ、自分で料理し始めて気づいたのですが、部位によって味が異なり、部位を上手に使い分けしないとこんなはずじゃなかったという結果になったり💦だいこんの奥深さを感じました(笑)
そんなだいこんには、下記のような栄養成分が含まれてま
