30秒で作れるお味噌汁～かちゅー湯～

寒い日が続きますね 温かい食べ物でほっとしたい でも手間のかかるのは、面倒だし、時間もない 洗い物もしたくないし、片付けとかもなぁ・・・ そんな時、こんなお味噌汁はいかがですか？ お椀1杯から作れる、かちゅー湯 沖縄の郷土料理にかちゅー湯があります かつお節と味噌、好きな具材を入れてお湯を注いで出来上がり！ というシンプルなお味噌汁です。 簡単に作りやすい例をご紹介します。 ・かつお節 ・味噌（小さじに山盛り1杯程度） ・乾燥わかめ ・お麩 ・お湯を180cc程度 こ

今年叶えたいコト～自分自身に宣言～

あけましておめでとうございます あまり新年の抱負や宣言など発信したことはないのですが、自分自身に言い聞かせるため。どこかで表に出しておかないと、叶えたいことが先に進まず足踏みしている気がして。。 これはちゃんと宣言しておいた方が、1月1日には！！と思っていたのにすでに時計は24時を過ぎました(^0^;) 理由は、まさかの元旦に震度7の地震 石川・富山で大津波警報も出て、今も余震が続いている様子 これを見て思う。 やっぱり防災のコト、ちゃんと伝えて行かないと！と強く思う 料理

かつお節削り体験講座、開催しました

先日10月1日の日曜日 横浜市緑区の市民活動支援センター「みどりーむ」で ちょっと先生チャレンジ講座が開催されました 私はここの「ちょっと先生」に登録しています ※ちょっと先生とは、特技や趣味などを教える先生です この日は午前・午後と様々な体験講座が開催されました。 私は「かつお節削り体験講座」を開催。 年齢・性別等関係なく、どなたでも参加出来る講座です。 この日は、小学生のお子さんと親御さんや 年配の男性、女性と様々な方が参加してくださいました～ まずは皆さんに、今日

やるやる詐欺卒業

noteでメンバーシップが作れるようになったのを知ったのは いつのこと？ へ～、そんな事が出来るんだぁ ずっとしてみたかったマニアックな活動も ここなら出来るかも♪と思いつつ、そのまま ず～っとやるやるといいながらも出来ていない 今回noteフェス関連で見ていたら これやる宣言のタグを発見！ あ、これいい加減やれ！ってこと？ このタイミングを逃したらまたやらずにいるかも・・・ そう思ったので、宣言します！ noteでメンバーシップ作ります！ 内容は 「防災女子の情報交換の

五感で味わうかつお節講座開催しました

対面や試食を伴う料理教室開催が緩和されるようになり 約3年ぶりに対面の料理教室開催しました！ 今回はにんべんのかつお節講座 「五感で味わうかつお節削り体験講座」です 料理は五感を使って楽しめる物と思っていますが かつお節削りはまさに、全部を使って体験出来る！講座 味覚・触覚・嗅覚・聴覚・視覚で五感を体験して頂きます 今回の流れは、 ・かつお節が出来るまでを知る ・削り方を学び、削り体験 ・一番だしの取り方を学び、だしを取る ・削ったかつお節のみで冷や奴の試食 ・一番だし

災害への備え　はじめのいっぽ

もしものために、何か備えをしていますか？ 地震や風水害などの自然災害が起きた時の備えは、大切だと思いながらも つい後回し。何から始めたらいいの？何をしたらいいの？何をどれくらい備えたらいいの？いざやろうと思うと、どうしていいかわからない。 防災の備え、まずは自宅で在宅で避難生活をおくることを考えて「これだけはしておいて欲しいこと」をお伝えします。 改めまして。簡単に自己紹介させて頂きます。 防災士の、しのとうさとみと申します。2017年から地域自治体やマンション、外国人向け

オンラインでかつお節講座

にんべんのだしアンバサダーとして いろんな活動をさせて頂いていますが その中に「かつお節講座」があります 対面での開催であれば、かつお節の削り体験や おだしの取り方、だしの試飲などして頂けるのですが オンラインでも開催可能ということで 久しぶりにオンラインでかつお節講座開催しました(*^-^*) では早速その時の様子をご紹介します まずはかつお節の違いについて 店頭でよく見かける 「本枯れかつお節」と「かつお削りぶし」何がどう違うの？ 受講者の皆さんに聞いて見ると・・

手軽に栗きんとん

おせち料理の定番「栗きんとん」 買うと、まあまあなお値段(^^ゞ それに甘さも極端に甘いやつとか、量も多い物、少ない物と 買うのか悩むもの でも、実は自宅で安く手軽に作れる しかも甘さも量も自分の好みで 栗の甘露煮は、100均でも手に入る 瓶に入って108円はありがたい～ 作り方は至って簡単 ①サツマイモの皮をむいて、レンジで加熱 ②フォークで潰して、甘露煮のシロップを入れて混ぜ ③栗を荒く刻んで混ぜれば出来上がり 全行程入れても10分とかからない これで、栗きんと

安く手軽に栗きんとん

かつお節のヒミツがわかる体験講座

横浜市港北区にある小机城郷地域ケアプラザで 「かつお節のヒミツがわかる講座」を開催しました 今回健康フェア内でのイベント開催です 地域の方々に多数参加頂き、 ・かつお節が出来るまでのお話と ・かつおだしの作り方の説明 ・かつお1番だしの試飲 ・かつお節の削り方の説明と体験 を行いました まずはかつお節が出来るまでについて かつお節が出来るまでの工程は、「かつお解体くん」の出番 かつおをさばいて、節にしていく過程で途中に「カビ付け」させる事 ・かつお削り節 ・かつお枯れ

自治体おすすめのお酒をおともに noteを書く会、に参加 試飲できるお酒が 限定物だったり、知る人ぞ知る物だったり クラフトビールや 日本酒 ワインや、クラフトジン お茶もある 楽しすぎる🎵

100日後に〇〇するってどうなの？

数日前から気づいていた いつまでに、とか カウントダウンすることで、自分に発破をかける なんだか理由とか、きっかけがあった方がいいなと そんな事を思っていたら 「100日後に〇〇になる」とか、いいよね？と そうしたら、あれ100日後っていつがいいの？ カレンダー見ながら数えていると ９月２３日から100日後で今年が終わる！ 今年中に叶えたい事って？ そうか、あと100日で今年が終わるの？ いやぁ、早い(^^ゞ このまま、何にも目標とか決めないとなんとなく終わってしまう