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メンバー特典記事
遺伝子組み換えとは何か?ゲノム編集との違いは?~腸活ラボマガジンVol.15~
「ベーシックプラン」に参加すると最後まで読めます
はじめに 今回は、遺伝子組み換えについて取り上げたいと思います。理由としては、遺伝子組み換え食品だけでなくゲノム編集技術を用いた作物も流通するようになったもののその技術がどのようなものか、従来の品種改良(突然変異の掛け合わせを何回も行う)とどう違うのか理解していないまま、SNS等で不安を煽るような投稿が散見されたからです。 今回は、そういった不安を払しょくし、正しく遺伝子組み換えやゲノム編集という技術を理解するきっかけとなれば幸いです。 そもそも遺伝子とは? 僕たちヒ
抗酸化物質の最前線―酸化を予防して老化に抗おうー~腸活ラボマガジンVol.12~
「ベーシックプラン」に参加すると最後まで読めます
はじめに こんにちは、やまだです。今回は、抗酸化物質、ひいては抗酸化防御ネットワークについて取り上げたいと思います。老化とはつまり、酸化のことです。酸素を使っている以上、酸化は避けられません。なぜなら取り込んだ酸素の一部から活性酸素種が発生し、体のいたるところを酸化させてしまうからです。しかし、僕たちの体の中では、日々抗酸化物質が作られ、食事からも抗酸化物質を取り入れることができます。それにより、酸化によって起きる様々な炎症や疾患を予防することができ、健康に生きることがで