僕は今、徳島県でカヌレを焼いてます。 カヌレを焼きはじめて4年目です。 いつの間にか徳島に移住して よくわからないままお店をオープンしました。 昔からの知り合いの方や僕を知ってる方からすると、「ん？」って感じでしょう。 そう。僕はそれまでは全く違う道を歩んできてたから。 ただ、気づいたらこんなことになっていたので これまでの経緯を 自己紹介がてら簡単に振り返ってみようと思います。 学生時代 特に何かに夢中になるわけでもなく、平凡な日々を過ごしてました。 頭をあま
お久しぶりです。 やっと少し落ち着いきて久しぶりに大好きな漫画喫茶にも来れてます。 4月は嬉しいことに各地のイベントに参加させていただくことができました。 ありがとうございます。 徳島→名古屋→徳島→台湾→徳島→山口 最近では一番の移動をした気がする さて、今回は 3月に引き続き訪れた台湾での出展についてです。 前回の様子はコチラ↓ 今回はイベントが開催された場所は台湾第2の都市「高雄」 関空から直行便で3時間 台湾の南にある都市。 僕にとっても初めて
3月中旬仕事ではなく遊びに実家のある名古屋に帰った。 2024年に入ってまた写真を撮る楽しさを思い出してます 飽き性な僕はハマっては飽きてハマっては飽きてを繰り返す 飽き性ではないのかもな。 そんなわけで名古屋近郊で行われていたイベントに遊びに行って写真を撮ってきました。 今回の写真は全てLeica Q2を使用 まずは、美濃焼が有名な岐阜で開催されていた器のイベントCCC 器好きな僕にとっては訪れてみたかったイベントの一つ 東海地区最大級のイベントということだ
仕事と旅行を兼ねて 久しぶりに台北に行ってきました。 僕が住む四国（徳島市)から台湾に行くには, 関空か高松空港が選択肢があります。 今回は仕事を兼ねており大量の珈琲道具を持って行かなければならなかったため高松空港からチャイナエアラインを選択 片道2.5時間くらいなのですぐ着きます。 日本で見かける企業も街中にあり、円安の影響か物価もほとんど変わりません。 やはりコスパが良い国と感じることはありませんでした。 それでも人は優しいし、治安も良く時差も少ないので初の海
先週末の珈琲の出展で台湾を訪れました。 最後に台湾を訪れたのが2019年だったので約5年ぶり。 6度目の台湾へ行ってきた。 2023年11月末 1つのメッセージが届きました。 内容は 台北で行われる珈琲のイベントに参加しないか？ 最初は何かの間違えか詐欺か何かと疑ってしまいましたが、少し考え出展させていただくことに。 僕は6年前に愛知県から徳島県に移住しました。 その前の5年ほどは海外をフラフラしており、またいつか外国で仕事がしたいと心のどこかに思っていたと
あっという間に2月が終わりを迎えます。 日数が少ないとはいえ体感はものすごいスピード感じてます。 早く感じるということは刺激のない日々を繰り返してるからだと、頭の良い人が言ってたのを思い出すと少し寂しい気持ちにもなるだが。。 2月はバレンタインがあることもありお菓子業界は繁忙期。 徳島→高知→徳島→愛知→静岡→愛知→徳島→高知→徳島 ありがたいことに色々な場所で販売させていただくことができました。 前半の忙しさで疲れが溜まったのか、バレンタインが終わると燃え尽きた
僕がカメラに興味を持ち出したのは20代前半。 最初のカメラはペンタックスのフィルムカメラだった。 理由はなんとなく持ってておしゃれだから。 写真を撮る道具というよりファッションの一部として捉えていた。 1年ほど使い、当時最新だった Canon EOS kiss x5を購入。 これが僕にとって初めてのデジタル一眼レフカメラと同時に写真の魅力にはまっていくきっかけとなったカメラ。 x5の使用歴は長く、最初に世界一周した時にはこのカメラと共に。 6〜7年ほどは使用したと思
バレンタイン時期ということで各地で出展させていただきありがとうございます。僕は体調を崩してましたが周りに助けていただき無事に3連休を乗り越えることができました。 暫くぶりですが、写真で振り返るシリーズです。 立春を迎えたということで、今年の冬を振り返ります。 12月にカメラを新しくしたので最近は写真を撮るのが楽しくて仕方ない。 それでは今週も楽しみましょう。
2024年前半の出展情報をまとめましたのでよろしければご覧ください。 今年も全国各地に徳島の魅力を伝えに駆け抜けたいと思います。 以上 現在(2024年2月6日)確定してるイベントです。 選考結果待ちのイベントもいくつかあるのでもう少し増えると思いますが、3月と4月には台湾への海外出店、4月には初の山口県と新しい場所での販売は今から楽しみで仕方ありません。 さてバレンタインシーズンに向けて仕込み真っ只中。 あと少し頑張るそ。 それでは。
2023年もたくさん散財しました。 そんな僕がこれは買ってよかったと思うものをご紹介したいと思います。 本当に毎日のように使ってるものばかり。 何かの参考になれば。 ①窯浅商店 包丁にやさしいまな板 切り心地抜群のまな板。包丁好きな僕にとってはなくてはならない相棒に。 5年間ほどイチョウのまな板を使っていたんですが、どうしても劣化が激しく痛みが出てきてしまったので新調しようと探していたところこのまな板を見つけ購入しました。 黒い色で汚れも目立たないし、なんといっても
冬休みを取りベトナムに行ってきました。 忘れないうち記します。 先日、店舗のある商店街のベトナム料理店に食事に訪れた時 一枚の綺麗な写真が目に止まりました。 店員の方にどこか尋ねてみると ダナンにある建物だと分かりました。 インターネットで調べたら写真付きでたくさん情報が出てくる世の中。 一枚の写真を見てそこに自分の力で行ってみる。 多く旅行していると、慣れてしまいついつい刺激を求めてしまいます。 そんな理由で決めた今回のホーチミンとダナン旅行 日程： 3
僕は今ベトナムに来てます。ホーチミンという場所。 久しぶりのアジアの空気は懐かしく感じる。 コロナが流行り、日本に籠って約3年。 頭の中も偏り初めてきてたので来て良かった。 上手くいったらベトナムの珈琲も仕入れてくるので、戻ったらお店で提供します。お楽しみに。 さて 昨年noteを書き始めた時に書いたやりたいことリスト。 2024年バージョンも書きました。 2023年のを振り返ると、あの時はこんなことを思っていたんだと。 たった一年なのに色々と考えることがあります。
▪️毎週月曜更新 46週目 新年明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い致します。 元旦ということで簡単に。 今年の抱負でも。 僕は2023年に、いくつかの選択と決断をしました。 仕事だけではなく、プライベートでも。 結果を示すのは今年の自分だと思う。 細く長く自分らしく。 今年無理だったら来年頑張ろう。 細かな抱負はまた記事に残しますね。 それでは、今年もどうぞよろしくお願いします。 ハレとケ珈琲stand 店主 浅井
▪️毎週月曜更新 45週目 今年も残すところ1週間を切りました。 ハレとケ珈琲standは29日,30日と営業して31日はとくしまマルシェに出店して仕事納めとなります。 もしご都合合いましたらお立ち寄りください。 今回は今年最後の月曜日なので2023年を振り返りと2024年の抱負を 1月 忌部神社,伊勢神宮,熱田神宮と神社巡りをして1年が始まり。 2023の初イベントは名古屋の「東別院暮らしの朝市」 この頃から本格的にカヌレ以外の焼き菓子もスタートさせました。 2
こんばんは。 ハレとケ珈琲stand 店主です。 昨日あたりから一気に冷え込み、冬が来たなって感じです。 僕的にはせっかくの冬なんだから寒くないとなー なんて思ったりしております。 さて今月より販売をしている、クリスマスブレンド2023 このブレンドは僕が生豆の選定をし焙煎し仕上げた珈琲豆です。 嬉しいことに、美味しいと珈琲豆を購入してくださる方や メッセージをくださる方までいて 本当にありがとうございます。 月に一度は自分の珈琲豆をお店や出店で販売しようと思
先日ある動画を見てて考えさせられることがありました。 2023年冬 スマホを持って 日本であればどこにいても電波はある インターネットで世界中の人と繋がり どこでも買い物もでき いつでも気軽に友人とも連絡が取れる 自分の現在地も知ってもらうことができる それはそれは素晴らしいもので 僕にとってはなくてはならないものです。 テクノロジーの進化はとてつもなく 僕なんかが頭で想像するようなことはすぐに実現されていくんだと思う。 むかし、旅行をしていたとき キ
