しっかり食べて、よく休んで、粘り強く真っ直ぐに。

今回は、普段のレシピとはあまり関係ないことを書きます。WBC、侍JAPANの試合、優勝を見て、感動していてもたってもいられなくなったからです。

私は大谷翔平君の地元出身です。

大谷君のインタビューが話題になり、とてもとても嬉しく思いました。

MVPの大谷翔平選手、「どこの惑星から来たの？」と聞かれ、どう答えた？ その一言が素朴で最高だった (ハフポスト日本版)

大谷君の、あの田舎からこ

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【365日の魚介レシピ】サーモンのたたき、刺身の行者ニンニク醤油

おかげ様で、店の方はずいぶん忙しくさせていただいており、noteの更新もままなりませんでした。最近新しく入ったバイトちゃんがどハマりしているという金カムこと『ゴールデンカムイ』、私もずいぶん楽しく読みました。読んでいると、アイヌの料理や文化の勉強になり面白いし興味深いと思っています。(うちは母方が樺太出身、父方は岩手にずーっといる家系なので、アイヌや蝦夷との繋がりを勝手に想像しています。)

そし

だって、芋ねーちゃんだもの。

やっと夏が過ぎ去り、気持ちのいい秋の風が吹く過ごしやすい気温になってきた。

故郷の山、岩手山も初冠雪を観測したと聞いている。

郷酒のメニューもやっとこさ秋めいてきた。

なんだか、季節がズレている気がして。季節感がカレンダーと合わない気がしている。今年も秋刀魚が不漁で、なかなか取れていないらしいということはこの間書いたけど、もう少し経ったら変わるかなぁとか、やっぱり暑さが落ち着いても状況は相変

さんさと花火とフェスとビール

涼しくて長かった梅雨も明け、ギンギラギンの夏がきた。厨房もクーラーと、ミニ扇風機3台をフル稼働させているけど、ランチとディナーで着替えなきゃいけないくらい、流れる汗が止まらない。料理担当の私達東北人には少々、暑さが辛い。

でも、夏は毎年楽しい事が多くて、意外とあっという間に過ぎてしまう。夏野菜は色とりどりで扱っていて楽しいし、枝豆やゴーヤ、露地物のトマト、とうもろこしは美味しいし、暑い中ビアガー