最近の鯛焼きは、パリパリの皮までついている。昔は、はみ出たところは削ぎ落として、魚の形にして売ってたよ。私は今、この、鯛焼きのパリパリのところが好きすぎる。真ん中のやわらかいところよりもむしろパリパリのところが香ばしくて大好き。外側のパリパリのところだけ集めていっぱい食べたいな。
チキンのコンフィ 皮がパリパリ
