ビーントゥバー

イベントがコミュニティ創りの最強コンテンツである理由

Minimalファンミーティング「¡Hola! Nicaragua!」開催

19年6月29日(土)にファンミーティングを開催しました。

開催場所はnoteを運営する株式会社ピースオブケイクさんの素敵なイベントスペースをお借りして開催しました。
素敵な空間をお借りできたおかげでMinimalファンの皆さんと一緒に盛り上げることができました!ピースオブケイク社と担当の平野さん本当にありがとうござい

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ブランドはプロダクトの奴隷であるべきだ

ブームは必ず終わる。ブームで終わるモノとブランドとして生き残るモノの差は?

2014年に始まったMinimal。
Bean to Barスタイルのカカオ豆からチョコレートまで一貫した製造の新しいイノベーションとブームがチョコレート業界に起こった。

そして、今良くも悪くもそのブームは終わったと思う。
ここから本当にフラットにブランドとして生き残れるかになっていくと思う。世の中を見渡すとこのブーム

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遠隔チョコ会レポートその2/テイスティングはむずかしいのか?

こんにちは、チョコおたくのカデカワです。

前回に引き続き、第2回目の遠隔チョコ会を実施しました。

*遠隔チョコ会とは……
お家にいてもチョコ会がしたい!近くにチョコ仲間がいない!
そんなときに思い立った、リモート形式のテイスティング会です。
手元に同じチョコレートを用意して、1対1で通話しつつ、感想をリアルタイムで話し合います。

事前ヒアリング

今回のフォロワーさん(匿名)の前情報
・チョ

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遠隔チョコ会の流れと当日のようす・テイスティングのメモ

じゃーじゃん。チョコおたくのカデカワですよ。
今回は、こちらのnoteで募集した「遠隔チョコ会」に反応をくださり、実際に参加してくださったフォロワーさんとカデカワの、チョコ会までの流れとテイスティングメモをお届けします。

*遠隔チョコ会とは……
お家にいてもチョコ会がしたい!近くにチョコ仲間がいない!
そんなときに思い立った、リモート形式のテイスティング会です。
手元に同じチョコレートを用意して

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La chocolaterie NANAIRO 幻想的なチョコレート

季節ごとに新しい挑戦を続ける、日本随一のBean to bar ブランド
La chocolaterie NANAIRO の 2019 SPRING collection をお取り寄せ。
今回は、焙煎手法の異なる4種のチョコレートです。

・no36
レーズンパンから燻香が湧き出てきます(大興奮)
豆乳やココナッツのような淡白ながらもしっかりとした旨味。
スッキリとした苦味に、ちょっぴり甘酸っぱい

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love lotus 大地のパワーを感じるチョコレート

今回お取り寄せしたのはlove lotus。石川県のチョコレートショップです。
ストーンヒル農園の農薬化学肥料不使用のカカオ豆を使用し、ノンコンチェ・非焙煎と製法にも強いこだわりのあるブランドです。

クラフト袋入りのフレーバチョコを3種類ほどご紹介します。

・運命の出会い(加賀棒茶)
奥ゆかしく、芯のある香ばしさ。ほうじ茶のような芳醇な香りがふわわ~んと鼻を抜けていきます。深く暗い茶色の底なし

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誰でもできるが、やらない事をやり続けると未来が見える

経営者なのに年4か月もジャングルにカカオを探しに行く理由

今このnoteは中米のニカラグア中部に位置する田舎の街ヌエバ・ギニアの安宿で書いています。

シャワーは水しかでないし、トイレは流れない(笑)ちなみに、この後左足をベッドにいた虫に10数か所刺されることになるとはこの時は知る由もなかった・・・w

Minimalの代表としてこれでも経営者の端くれですが、日本を離れて遠くニカラグアに約1か月

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遠隔チョコ会をやってみた/ゆるっと参加者募集

三度の飯よりチョコが好き、というよりは三度の飯のうち一度がチョコになることの多いカデカワです。こんにちは。

今回は「遠隔チョコ会」なるサービスを始めるべく、まずは実験的に友人に協力してもらいました。結論から言うと、上手くいきました。

「遠隔チョコ会」は、カデカワが東京に住んでいたあいだ、チョコ友たちと行っていた「チョコ会(=ビーントゥバーチョコレートのテイスティング会)」を、遠隔で、リアルタイ

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【東京】Artichoke chocolate アーティチョークチョコレートのボンボンショコラ

こんにちは!

チョコおたくのカデカワです。今日も世にチョコの素晴らしさとおいしさを広めるべく、チョコレビューします。うひゃ!

今回紹介するArtichoke chocolate(アーティチョークチョコレート)は、東京・清澄白河にあるチョコレート屋さんです。おおきく謳ってはいませんが、れっきとしたビーントゥバー(カカオ豆の仕入れから行って、チョコレートをつくるお店)のお店です。

わたしはアーテ

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Bean to Bar Chocolateはエモいお菓子〜ワークショップ体験レポート「Minimal 銀座店」〜

Bean to Bar Chocolate専門店の「Minimal 銀座店」のカカオ豆からの手作りチョコレートワークショップの体験レポート。チョコレートは好きだけど、Bean to Bar Chocolateを食べたことがない、実際に作ったことがない、ワークショップにはまだ行けていない、行ってみたいという方に向けた記事です。

ちなみに僕はチョコレートやお菓子が大好きで幸せになるためにお菓子は必要

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