175°DENO担担麺GINZaで辛さ2:痺れ6の汁なし担々麺を食してきました

よく行く場所の隣が「175°DENO担担麺GINZa」で、道に出ている案内(↓)がずっと気になっていましたが、やっと行けました!
(地下に入るところが、ちょっと狭いんだ)

お店のドアを開けると、一人通れるくらいのところで、食券を購入。
目的の「汁なし担々麺」だけで、辛さ/痺れの違いで3種くらいあった。
次のお客さんが待っていたので、ワタワタしながらレベル「2」+「痺れ増(50円)」を購入。

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魔法のスパイス

最近ハマっているスパイスがある( ・∇・)

それは…

花椒(ホアジャオ)

で、ある\(^^)/

(あああ…画像が横に~💦)

辛いのは得意じゃないんだけど、麻婆豆腐は大好きで、この痺れがたまんないんだな~と気付き!

カルディでゲットして以来、自分で作った麻婆豆腐にもお惣菜で買った麻婆豆腐にも、とにかく振りかけている\(^^)/

そして間違いない美味しさである😋🍴💕

最近仕事の

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7/18の朝食 | アレンジ

□鶏肉のポン酢煮
□にんじん炒め
□食パン
□コーヒー

鶏肉のポン酢煮は白ごはん.comより、にんじん炒めは、スープ作家有賀薫さんのレシピより。にんじん単体を、油と塩で炒めただけなのに、にんじんが甘くてとてもおいしい。ウーウェンさんのレシピで、花椒の香りを油にうつしてから、にんじんの千切りを炒めるレシピがあり、こちらは花椒の香りがすっと鼻に抜けておいしい。ポン酢煮も、にんじん炒めも、それぞれパン

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花椒(ホワジャオ)を使って味噌煮込み!

花椒(ホワジャオ)を入れて
香り&刺激的な味噌煮込みをつくりました!夏のおつまみにどう?
作り方は #YouTube にアップしました
https://youtu.be/OQYJ7UvOv9E

花椒

花椒が最近めちゃくちゃ好き。
あの洒落た香りとビリビリ感。

花椒が入っているだけで料理がさらに素敵になるのよ。

今日はしびれを切らして家に花椒を買ってしまった。これで花椒摂取し放題。早速きゅうりの和え物に使った。家が居酒屋になったみたいだった。

花椒最高。

#花椒 #ホワジャオ #しびれ #スパイス

三回回ってワン〜♫ 四回回ってニャン〜♪

一応、毎日更新を目指しているのです。

しかし、ここ1週間ほどのあいだで、結構なかなかないぐらい状況の変化が激しくて。投稿から遠ざかっていて。

noteみにくるとひさとしメンバーが更新してくれてるのを発見したりして。ホッとしたりしています。そんな日々です。

note始めて1ヶ月ぐらいかな?なんだかんだやってると、1000ビューを超えたりなんかして、それぐらい読まれてると思うと、ちょっと頑張ろう

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花椒ポップコーン

自宅にて娘とポップコーン。
鍋に油、ポップコーン、塩を入れて弱火、しばらくすると「ポンッポンッ」と心地良い音。

最近、花椒にハマっている娘
「花椒入れたら美味しいかな?」

「美味しいかどうか想像してどう?」

「美味しそう!」

「じゃあ試してみな」
と云う事で、出来立てのポップコーンに花椒を

塩、油、花椒、これだけ。
某テーマパーク等でも麻辣ポップコーンなんて物があるが、家で自作する

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“時代がやっとわたしに追いついた”

が使えるときがついにやってきた。。。!!!!!

わたしが花椒(ホアジャオ)にハマりだしたのは、3年前の2016年。

セネガル人の友達トゥレちゃんに、セネガル料理を自宅で作ってもらったのがきっかけだ。

そのときは、近所のSEIYUでじゃがいも、タマネギ、鶏肉などメインの具材から、鷹の爪、オリーブ、黒胡椒、レモングラス、カレーパウダーetc、そして花椒を買った。

母国にいたときはコックさんだっ

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