本日の薄茶を点てる練習 しんどい日々

今日のお菓子の銘は「唐錦(からにしき)」。中国の絹織物の美しさと日本の秋の彩りを、重ねて表現した意匠だそうです。昨日のお茶のお稽古の帰りに先生から頂いてきました。

最近、以前のようなペースで薄茶を点てる練習が出来なくなっております。人前では気が張っている為、何でもないような顔をしておりますが、日常生活はもちろん、茶道のお稽古記録をまとめるのさえままならず。更年期障害による様々な症状が強くなってき

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エアハグします、良いですね?
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本日の薄茶を点てる練習

とらや 季節の煉菓子シリーズ「栗ごよみ」。このシリーズ、姿は地味ですが美味しいんですよね。

添付のしおりに記載されているように、電子レンジ500Wで10〜15秒ほど温めてみました。今日はかなり冷えるので、温かい菓子は口に優しく、また栗の風味がふんわりと感じられ、とても美味しかったです。

【抹茶】
水宗園本舗
茶師十段監修八女抹茶

【茶碗】
町田幸
練り込み抹茶碗

【茶筅】
奈良高山茶筅

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I'm so happy!
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本日の薄茶を点てる練習

たねや新商品「ピスタブレ」。ピスタチオ、砂糖、卵、塩だけで出来ている焼き菓子。甘さがほとんど気にならないので、お茶のお供より、ワインやビールのおつまみに良さそう。美味しいのだが、これはもしや殻が入ってしまったのでは…と思うほど、ガリガリと舌に残ってしまうものが数粒あったのが残念。

【抹茶】
水宗園本舗
茶師十段監修八女抹茶

【茶碗】
清水焼 今岡妙見
青磁雲鶴抹茶碗

【茶筅】
奈良高山茶筅

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Thank you so much:)
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本日の薄茶を点てる練習 台風一過

ここ数日、薄茶練習が出来ずにいました。

昨夜の台風はそれはそれは恐ろしかったものの、幸い私も家族も無事に過ごせました。様々な地での台風被害を目にすると、自分たちが無事だったのはほんの偶然だったのだなと、身がすくみます。

【抹茶】
水宗園本舗
茶師十段監修八女抹茶

【茶碗】
井戸茶碗(詳細不明)

【茶筅】
奈良高山茶筅 第19代 谷村丹後
真数穂

【菓子】
セブンイレブン
生チョコサンドの

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にゃっはー!あなたに幸あれ!
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本日の薄茶を点てる練習 とらやの最中シリーズ其の三

とらやの最中シリーズ最終回。初回と同じ銘の「御代の春」ですが、前回は梅の花型の「白」、今回は桜の花型の「紅」となり、中は白餡になります。

【抹茶】
水宗園本舗
茶師十段監修八女抹茶

【茶碗】
沼田智也
安南手蝶文抹茶碗

【茶筅】
奈良高山茶筅 第19代 谷村丹後
真数穂

【菓子】
とらや
御代の春 紅

【菓子器】
稲村真耶
湖水釉四角皿

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嬉しい!
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本日の薄茶を点てる練習 とらやの最中シリーズ其の二

今日も昨日に引き続き、とらやの最中「弥栄」を。これ「やさか」と読める方どのくらいいらっしゃるのでしょう。私は恥ずかしながら読めませんでした。

とらや公式ホームページには以下のように記載されています。

「弥栄」とは、「いよいよ栄えに栄える」という意味。菊の花は気高くおめでたい花であることから、菊形の最中に、縁起の良い「弥栄」の名がつけられたと言われています。

和菓子の銘や形の由来は本当に奥深く

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励みになります!ありがとう!
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本日の薄茶を点てる練習 とらやの最中シリーズ其の一

とらや 御代の春 白。かなりしっとりした艶やかな漉し餡が入った、梅の花型の最中です。撮影しませんでしたが、パッケージも上品で素敵です。

【抹茶】
水宗園本舗
茶師十段監修八女抹茶

【茶碗】
京清水焼 平安松楽窯
黒楽茶碗

【茶筅】
奈良高山茶筅 第19代 谷村丹後
真数穂

【菓子】
とらや
御代の春 白

【菓子器】
UNOKA 加納久
菓子皿

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I'm so happy!
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本日の薄茶を点てる練習 よわい草

このお菓子の銘は「よわい草」。初めて聞いたので調べてみたところ、菊の別名で「齢草」で「よわいぐさ」と読むそうです。

菊の花は9月半ばから雪が降る頃まで咲くので、冬を彩る花だとされています。一年を人の年齢に当てはめると、9月から冬というのは人生の後半にあたり、それまでの様々な蓄積や、これから良いことがありますようにとの願いなどを込めて、齢(よわい)の字を当てて、菊をよわい草と呼ぶこともあるのだそう

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あなたの好き♡があれば良い
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本日の薄茶を点てる練習 お稽古とラグビー観戦

今日のお菓子は米どころ新潟「ゆのたに」の「やわらか豆餅」。少々地味な姿なので、数で勝負とばかりに2つも解凍してしまいました。かなり甘さ控え目なので、食事代わりにもお勧めです。黒大豆の優しい甘さがアクセント。

今日は10月最初のお稽古日です。10月で風炉は終わり、11月から炉になります。だから今月は風炉の締め括りとして、しっかり集中して学びたいところ。

でも今夜はラグビーワールドカップの日本対サ

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本日の薄茶を点てる練習

初めて最中を考えた人ってすごいなと思います。お餅をある程度薄くして焼くところまでは、まぁ思いつくだろうと思いますが、パリパリした皮を作るところまでは、なかなか発想が進まないように思うのです。そして皮を立体にして中に餡を詰めるというアイディアもすごい。だってその為の焼き型も必要になる訳でしょう?色々と想像を巡らせていると、和菓子の歴史をきちんと学びたくなってきますね。

【抹茶】
水宗園本舗
茶師十

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Thank you so much:)
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