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さて、なに食おう

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酒のあて、夜食、遅い朝飯、昼飯飲み助の食いもンの覚え書き、です。
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野菜を食った。

野菜を食った。

白菜がちょっとだけ残っていたのでザクザク切ったがあまりにもちょっとだったのでキャベツも二、三枚切った。思い付いて人参を少し厚めにスライスした。フライパンに多めの油、人参をゆっくり焼いていく。炒めじゃなくて焼く。焦げ目がつくくらい。それから、白菜とキャベツを入れてこれも焼く。焦げ目がつくくらい。塩胡椒して卵を1個割り入れてかき混ぜながら炒めて皿に盛った。余分な油は卵が吸ってしまった。匂いが甘い。

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モヤシを食った。5

モヤシを食った。5

関東では去年より二週間早く「春一番」が吹いたそうだ。
暖かいのは有り難いが、なんだかおそろしいような気がする。
その晩もやっぱりモヤシを炒めた。
毎日食っても飽きない。オレの躰はモヤシと芋焼酎で出来ている。
塩胡椒してちょっとおろしニンニクも入れて、それから竹輪のスライスを入れた。なんとなく油が回った頃に、水、粉末の鶏ガラスープ、醤油を入れてよく火を入れた。もしかしたら思い付きでなにかしら少し入れ

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モヤシを食った。3

その晩は月がきれいだった。
それは兎も角、又モヤシを食った。
生で食いたかったが、前回書いたようにオススメされていないので止めておいた。そのうち生で食うかもしれないが、取り敢えず茹でてみた。沸騰したお湯にモヤシを入れて、もう一度沸いたところでザルにあけて水気をきった。熱いのでお玉を使ってギュッと抑えて水気を出した。
ボウルにオイスターソースと豆板醤、ごま油を入れ、モヤシを入れてよく和えた。
器に盛

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モヤシを食った。その1

少しだけ涼しくなってきた。
たまには変わったモノやちょっと贅沢なモノを食いたいと思うが、いざその時になるとなんだか面倒で結局いつも食っている大した事の無いモノばかりになってしまう。
その晩は、モヤシを食った。
取り敢えず炒めようということになった。モヤシだけでは寂しい気がしたので魚肉ソーセージも入れることにした。モヤシと魚肉ソーセージ、なんということも無い組合せ、どちらかと言えばしょぼい。オレはど

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イカの和え物

イカの和え物

使っていたスマホが古くなり、いろんなアプリに対応出来なくなって、こちらにも随分無沙汰をしていた。
初めてネットでスマホを買い、アップデエトしてみた。
やればできるもんだ。
それに余分なお金を取られずに済んだ。
さて、その間もいろんな人のnoteを拝見していたが、皆さん色んなモノを食べていて面白い。
最近よく拝見する方がこんなのを作っていた。

【なめレピ26】昆布締め鯖とアボカドのなめろう|酔いど

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豆腐でいっぱい。

その晩はちょっとさっぱりしたモンが食いたかった。
冷や奴でもいい様なもんだが、ちょっと何か、、、
そういえばずいぶん前に新橋の中華屋さんで食った豆腐料理が旨かったのを思い出した。
その時は凄く感激して、自分で直ぐに真似をしてみたのだが、やり方が不味くてそんなに旨くはなかった。それで、それっきり忘れていた。
もういっぺんやってみよう、と思った。
簡単に説明するならば、豆腐の葱あえだ。ごま油が利いてい

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2020 12/13 晴れ

2020 12/13 晴れ

この日は休みだったが何もしないと決めていたら、すこぶるいい天気だった。
競輪を見たりテレビを見たりしていたが、つまらないのでひじきを煮ることにした。頂き物の九州のひじき、とても歯応えが良く、香りも素晴らしい。
人参、油揚げを刻んで油で炒めた。思いついて竹輪も千切りにした。家の人が大根の皮を少しだけ干していたのでこれも千切りにして一緒に炒めた。いい具合に油がまわったところで、水で戻しておいたひじきを

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2020 10/20 晴れだったかしら

2020 10/20 晴れだったかしら

前日の天気もうろ覚えだ。
ここのところ、だらけている。
この晩は、鍋にした。チゲ鍋の素と言う商品があったので買ってみたが思っていた味とはちょっと違っていたので、この日に使いきってしまう魂胆だ。
家の人がイカ下足を買っていたのでそれも入れた。
鶏肉、もやし、椎茸の軸、茸色々、白菜のキムチ、豆腐、葱、つる紫。これらを、件の鍋の素と水で煮込むだけだ。あ、最後に納豆もいれた。
日本酒をぐびりとやって、お汁

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2020 10/17 ずうっと雨

2020 10/17 ずうっと雨

一日中雨。
だらだらと過ごした。
昼前に残り物や玉子焼きやらお浸しやら並べてちびちび呑んだ。
玉子焼きはこの頃家で流行っているカニかま玉だ。刻んだ葱とほぐしたカニかまを入れて、塩胡椒、オイスターソースをちょっと入れて焼いた。カニかまだからたっぷり入れる。これがいける。
南瓜の煮たのは、オープントースターで焼くと香ばしくて旨い。
家の人はどんどん食べて買い物に行ってしまったがオレは一日中競輪を観てだ

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2020 9/15 曇り

2020 9/15 曇り

ピンぼけ写真になってしまった。ズボラで困る。
この日は家の人が唐揚げを買っていたのでそれでいいことにした。
残り物色々、冷奴、キムチのヨーグルトがけ。
なにか野菜も、そう思ってキャベツを刻んだ。ピーマンもあったのでこれも刻んだ。塩昆布をパラリとかけてよく混ぜたが物足りなくてチューブの練り梅も入れてよく混ぜた。しっとりしたところで、ちぎったレタスに乗せた。
芋ハイをぐびりとやって、キャベツとピーマン

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2020 9/16 曇り

2020 9/16 曇り

すっかり秋らしいが、梅雨時のような毎日だ。雨だと虫も鳴かない。
この日は、冷凍してあった鮪を解凍しておいたのでそれでいいかな、と思ったらさすがに色が変わっていたのでヅケにした。それだけでは味気ないので納豆とアボカドを芥子醤油で和えて一緒に盛った。そういえば、アボガドだとばかり思っていたら、アボカドが正解らしい。「カ」は濁らない。いつからだ?最初からか?長いこと「ガ」と言い続けてきた。知ってる人で「

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2020 9/12 降ったり止んだり降ったり止んだり

2020 9/12 降ったり止んだり降ったり止んだり

いつもの「まいばすけっと」で冷凍のアボガドを買った。最近は色んな野菜や果物が冷凍であるけれど、アボガドは気がつかなかった。
アボガドはたまに買うのだが、いつも食べ時がわからない。早すぎると堅くてうまくないし、遅いと黒くなってしまう。
店であれこれ触るのもなんだか。そして、触ってもよくわからない。
冷凍のアボガドはカットされている。さて、どうやって食うか。
納豆があった。
家では納豆も冷凍しているの

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2020 9/8 晴れ

2020 9/8 晴れ

特にどうと言う話もなく、かといって平穏で幸せな日常ではない、淡々と、としか言い様のない1日。
オレは帰りの買い物の途中で、おからが食いたくなった。
おからのパウダーが家にまだあるのでそれとは関係なく、豆腐、しめじ、竹輪、芋焼酎を買って帰った。
オレは茸類は皆冷凍保存しているので、しめじをフリーザーパックにほぐして入れて、冷凍庫を開けたら冷凍しめじが既に入っていた。そうだ、この前安かったので買ったの

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2020 9/9 晴れ

2020 9/9 晴れ

重陽の節句だそうだが、まだ秋の気配は感じない。しかし、そういえば蝉の声を聞かなくなった。オレが感じていないだけかも。
この晩は買い物もせずに帰った。
前夜作っておいた牛肉と大根の煮物を温め直した。シンプルに肉と大根だけにしたかったが、昨日の段階で人参と昆布が入ってしまった。煮物は煮込んでいる間にあれこれ思いついて色々入れたくなって困る。シンプルにやった方がカッコいいのに。竹輪とゆで玉子。我慢できな

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