たべもの　いろいろ　作ってみたよ。｜madein38

2023年11月29日 20:43

砂糖少なめ　金柑ジャム

これはブログに書いた一部です。

以前から実家では、沢山金柑がなる。

沢山実がなるけれど・・・・

生で少し食べて後は・・・

そのまま木からボトボト落ちるまで放置している事が多かったのです。

ユズもそうですが・・・・。

勿体ない事ですよね・・・。

でもね今年は、フルーツの価格が値上がりしている事もあって、実った金柑をすべて食べようと思います。

余談ですが・・・

現在イオンでバナナが１

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2023年11月25日 15:54

砂糖なしで作ったクッキー

これはブログに書いた一部です。

本日は砂糖なしでクッキーをつくってみました。

油も小さじ１程度のヘルシーなクッキーかな。

クッキーを食べたくなったわけじゃなく・・・

オニザキのゴマを冷蔵庫で見たら食べたくなり・・・

ゴマだけ食べるのもね。。。って事でクッキーにしました。

アバウトな作り方で、量りを使わずに適当作り。

洗い物を増やしたくなかったので（本日ちょっと寒い・・・）ビニール袋で

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2023年2月5日 17:39

手で捏ねない、手で混ぜない天然酵母のパン作り

これはブログに書いた一部です。

しもやけが出来て・・・

結構酷いです・・・。

炊事洗濯など・・・水仕事は、綿手袋とゴム手袋を活用してます。

なんとか料理は作れるけれど・・・

パンを捏ねるとか・・・

混ぜるとか・・・

パンにしても・・・

手にしても・・・

どちらにしてもあんまりいい状況じゃない・・・。

酒粕酵母が出来てからパン作りを再開しましたが・・・
手を使わずに作る方法をブロ

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2023年1月29日 15:31

冬に天然酵母を作るなら・・・酒粕？？

これはブログに書いた一部です。

天然酵母を作りたいと思っても・・・

冬場から始めるのって難しいですよね。

ある程度温度がないと・・・

酵母が育たないような。。。

先日、甘酒を飲んだのでダメ元で久々に酒かすで酵母作りに挑戦した事をブログに書いております。

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2018年3月7日 21:27

玄米あられ中毒症状出ております。

noteの第2回目のお題は、「ハマっている食べ物」にちなんで、

私のハマっている食べる物は、中毒になって６年くらい経つのかな～。玄米あられです。文字通り、玄米を炒ったもの。そのまま炒ったら硬くて食べられないけれど、玄米を軽く洗って、ボールに玄米、水を玄米が隠れるくらい入れて、朝、夕、２回くらい水を入れ替えて、玄米がだんだん白っぽくなってきたら（夏なら１日、冬なら2日くらいかな～）ザルにあげて、フ

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2018年1月27日 10:17