令和の時代　　　　　　　　　　ラーメン屋の経営について②

組織の中で うまくやっていけない凡人がラーメン屋を やり始めた訳ですが 令和3年　2月26日に物件を契約して 4月24日（土）に自分のお店をスタートさせました。 物件取得後は 当時は千葉の市川に住んでたので 江東区住吉の物件まで行き店内清掃して帰宅の繰り返し 合間に必要な調理器具や器を調達 内装や外装工事、固定電話開通、有線契約 工務店様 食材業者様との打ち合わせと 連日1人でこなしました。 コロナ禍の時期で工事が延期になったりで 開業まで約2ヶ月を要しました。