中道 亮/プランナー＆カフェマスター

姫路市綿町で、ブライダルプロデュースとカフェを融合したブライダルカフェを運営しています…

中道 亮/プランナー＆カフェマスター

姫路市綿町で、ブライダルプロデュースとカフェを融合したブライダルカフェを運営しています。ウェディングプランナーとカフェマスターの二刀流って面白い！そんな僕の日々の日記『綿町ダイアリー』をアップしています。 ⁂趣味/ランニング、読書、JAZZ鑑賞、カメラ

  • 400文字の『綿町ダイアリー』

    姫路市綿町でブライダルプロデュースとカフェを融合したブライダルカフェを運営しています。ウェディングプランナー&カフェマスターの二刀流の日々を綴ったエッセイです。

  • ウェディング会社の婚活サロン日記

    姫路のブライダルプロデュース会社「スウィートブライド」が婚活サロン「姫路の縁むすび」をスタート。このマガジンでは日々のお仕事日記を綴っています。

  • 僕がランニングを始めたら

    54歳で多くのランナーさん達と出会い走るようになりました。趣味のジョギングだけで充分楽しいけどせっかくだから「目標を作ろう！」と、フルマラソンを目指す事に。フリーランスウェディングプランナー＆カフェマスターである僕の新たな挑戦を綴ったエッセイです。僕がランニングを始めたら・・、その先にはどんな景色が見えるのだろう。

  • ショートストーリー『今日は結婚式』

    これまで僕がプロデュースさせていただいた結婚式。 爽やかな結婚式、あったかい結婚式、楽しい結婚式、ちょっとほろ苦い結婚式・・・、色々な結婚式を僕目線のショートストーリーでお届けします。

  • 連載小説「僕がウェディングプランナーと言えた日。」

    ウェディングプランナーに憧れ百貨店を退職し起業。でも40歳で全てを失う大きな挫折。そこから懸命に這い上がりブライダルプロデュースの理想にたどり着くまでの成長物語。※フィクションです

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自己紹介 - はじめての人へ -

はじめまして。 プランナー＆カフェマスターの中道 亮です。 ブライダルプロデュース「スウィートブライド」でウェディングプランナー、そして「綿町カフェ」でマスターをしています。 プランナーとカフェマスターの二刀流は面白い！ 日々、新しい発見をしています。 そこで、ちょっと僕自身のプロフィール。 【綿町カフェのインスタグラム】 【スウィートブライドのインスタグラム】

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    • 【綿町ダイアリー】#502 Indigo

      歳を重ねて 藍色が好きになってきた。 元々ジーンズは好んで履いてるけど ボトム以外は白系が多かった。 僕の世代はブルージーンズに 真っ白なTシャツが定番だからね。 今はそんな僕も 古着屋に行くと藍色を物色する。 Indigoの魔力ってあるよね。 なんて言うか、カッコいい。 先日、 大阪の古着屋バイヤーの男性に出会った。 彼の店にイイ藍色あるかな。 今度、行ってみよう。

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      • 【綿町ダイアリー】#501 GWの朝、AORと浅煎り珈琲

        今日も無事8時にカフェを開店。 僕のここ数年のGWの過ごし方は お山の新緑祭りで商売させていただくことだった。 活気があって楽しかったな。 今年はそういう楽しかった当時を思い出し、 綿町珈琲の露店を出そうと思ってたのだけど ブライダルの仕事が色々重なって実行できず。 思い通りに進まない・・・ 今はそんな時期でもあります。 そんなこんなで、綿町珈琲で過ごすGWの朝。 ドリップの淹れ方をブラッシュアップしてから 俄然美味くなったエチオピアの浅煎り珈琲を飲む。 珈琲が

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        • 【綿町ダイアリー】#500 ランナーさんに見惚れるGW2日目

          GW2日目は絶好の天気。 休みなど無く働き詰めで疲れ気味の僕でさえ、 気持ちがハイになるような日差しだ。 朝7:30。 街角はランナーさんだらけ。 休日のこの天気だから最高だろうな。 朝の30分ほどで 30人以上のランナーさんを目撃した。 今日はホントに多い。 で、皆楽しそうな顔で走ってる。 そんな顔を見ると僕も嬉しくなる。 休憩がてら珈琲でも飲みにおいでよ・・ そう思うけど誰も寄ってこない。 カフェcloseして走りに行こうかな・・ そう思うけどランシューも

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        マガジン

        • 400文字の『綿町ダイアリー』
          498本
        • ウェディング会社の婚活サロン日記
          0本
        • 僕がランニングを始めたら
          32本
        • ショートストーリー『今日は結婚式』
          4本
        • 連載小説「僕がウェディングプランナーと言えた日。」
          101本

        記事

          【綿町ダイアリー】#499 市民会館前は違反の宝庫

          今日は5回ほどパトカーのサイレンが鳴った。 パトカー、覆面、白バイ・・・ 多い日は10回以上サイレンが鳴る。 綿町珈琲の目の前は大きな交差点。 左折レーンで左折せず直進したり、 交差点直前の黄色線で進路変更したり、 指示器を出してなかったり、 歩行者横断を優先しなかったり。 一瞬「ファン！」と短めのサイレンが鳴り、 「前の車そのまま寄せて止まりなさい」 と、アナウンスが聞こえる。 ここは病院が近いこともあり救急車の往来は頻繁だ。特にドクターカーのサイレンはけたたまし

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          【綿町ダイアリー】#498 読書時間を作る

          カフェを運営するようになってから、 ランニングをするようになってから、 そして夜にアルバイトをするようになってから、 僕の読書時間は大幅に削られていた。 そこで隙間時間を考えてみた。 深夜の宅配バイトは週4日。 僕が自由に過ごせる夜は週3日ある事になる。 ここしかない。 夜ご飯を食べた後、 少し睡眠をとり深夜1時くらいに起きる。 そこから朝の6時くらいまでが読書時間。 この深夜読書が近頃の定番になってきた。 これがとてもイイんだな。 夜は静かだからすごく集中でき

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          【綿町ダイアリー】#497 野風増〜お前が20才になったら〜

          今年の夏、息子が20才になる。 河島英五さんの「野風増」が リアルな年になったんだと思うと感慨深い。 ♬ お前が20才になったら 酒場で二人で飲みたいものだ ぶっかき氷に焼酎入れて つまみはスルメかエイのひれ お前が20才になったら 思い出話で 飲みたいものだ したたか飲んで ダミ声上げて お前の20才を 祝うのさ いいか男は 生意気ぐらいが丁度いい いいか男は 大きな夢を持て 野風増 野風増 男は夢を持て ♬ 誕生日がきたら 息子を飲みに誘おう。 焼酎とエイのひれを

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          【綿町ダイアリー】#496 初夏のシーサイドワインディングロード

          日曜日、9時。 カフェをお休みして赤穂に向かっている。 10時30分からブライダルの打合せなんだ。 混んでそうな国道2号を避け、 はりまシーサイドロードのルートにした。 車のウィンドウを全開にし窓枠に右肘をのせる。 汐の香りが気持ちがイイ。 実を言うと、 僕のハスラーは長らくエアコンが故障してる。 だから初夏に入る頃からウィンドウは全開になる。 真夏のドライブは暑さとの闘いなのだ。 でも運転席側も助手席側も全開にしてると 自然のオープンエアのただ中に居るようで、

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          【綿町ダイアリー】#495 初夏の匂いとアイスカフェオレ

          今日もアイスカフェオレがよく売れる。 日中は、もう夏の気配。 でも、4月だから朝晩はまだ冷える。 今は初夏という言葉がピッタリの季節。 先週あたりからアイスが増えてきた。 テイクアウトでは圧倒的にアイスオレだ。 綿町珈琲では テイクアウトと店飲みでオレの味が変わる。 店飲みは珈琲寄り。 テイクアウトはミルク寄り。 僕は甘いオレが好きだから 綿町珈琲のオレはちょっと甘め。 今このダイアリーを書いてる途中で カフェのドアが開き一見様が顔を出す。 「アイスカフェオレ

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          【綿町ダイアリー】#494 夫婦のBGM

          ママとドライブデートするとき、 僕たち夫婦の定番のBGMがある。 小曽根真「ネイチャーボーイズ」 結婚式のちょうど1年前に発売 ( 1995年 )され、 デートの時はいつもこのアルバムと過ごした。 もちろん結婚式のBGMにも使用。 披露宴の入場は「Gorgeous」 新婦の手紙は「Before ＩWas Born」 あれから28年。 今でも夫婦でドライブする時はこのアルバムです。 Gorgeousを聴くと、 披露宴入場前の式場の白い扉を思い出します。 そして蘇る

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          【綿町ダイアリー】#493 綿町珈琲原点回帰

          コーヒー屋さんや焙煎屋さんなど 最近、同業者さんとの出会いが増えてきて 良い意味で刺激をいただいています。 僕はワガママ自由人で、 珈琲との向き合い方も我が道を歩いてきました。 でも、そのなれのはてが 僕の好みばかりを追求するような形に.... 再びゼロから淹れ方を見直すことにしました。 ドリップのやり方にはそもそも基本があるので 一度その基本に戻していく。 そして新たなベースを作った上で そこに綿町珈琲らしさを付け加えていく。 徹夜で模索を続けました。 東の空

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          【綿町ダイアリー】#492 月曜の朝。珈琲と小曽根さんと。

          週末のWeddingDayが過ぎ、 今日はマスター業Onlyの月曜日。 ひわたりさんから午前中来店メールもらったから 久々に会える喜びもあって気分のイイ朝です。 今は暖房も冷房も要らない温度感。 移ろいゆく四季の中の絶妙にイイ時期ですね。 カフェの扉を開け放ち新鮮な空気を入れる。 平日の朝の店前は、 高校生と通勤のサラリーマンで溢れてる。 そんな群衆に届くように ロースターのフタを開けて珈琲豆を挽く。 思い起こせば お山カフェ時代によくやってた戦法。 一気に豆を

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          【綿町ダイアリー】#491 日曜の朝

          日曜の朝の通勤道路事情は穏やかである。 駐車場に車を停めオフィスへと向かう。 オフィスまでは800mくらいの距離だ。 それにしても今朝の天気は最高だ。 凛とした空気が心の底まで沁みてくる。 僕の横を1台の自転車が抜き去っていく。 薄茶色のパーカーに黒のパンツの女性。 ビルの中に溶け込んで朝の風景に合っている。 まるで一枚の絵のようだ。 少し歩くと新しいマンションが3つ続く。 ハイソなイメージのマンションだ。 数家族がお出かけのご様子。 アウトドアグッズを積み上げ

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          【綿町ダイアリー】#490 仕事は顔を作る

          数年ぶりに後輩(男性)と会った。 年齢は30代半ばになるのかな。 「美味しい珈琲飲ませてよ」 可愛げのある物言いは昔から変わらない。 ただ、久々に見る彼の顔は変わったように見えた。 顔に雰囲気がでている。 確か僕と会わなくなってから 仕事を変えたと言っていた。 「今、何してる？」 「職人。絵描いたり彫ったりしてる」 なるほど・・・。 職人気質の良い師匠に巡り会えたんだろうな。 そんな顔をしてる。 「珈琲美味いか？」 「まぁまぁかな。うそうそ。美味しいっす！

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          【綿町ダイアリー】#489 珈琲は面白い

          遠方からはるばる 珈琲焙煎している同業者がご来店。 来てくれてありがとう。 若い珈琲屋さんとは挨拶程度の会話はあっても 深く話する機会は無いから凄く楽しい時間でした。 僕は商売で珈琲を淹れ初めて40年。 サイホン、フレンチプレス、ネル、ドリップ・・ あらゆる淹れ方を学んできました。 だから凝り固まったこだわりみたいなのがあって それが時折邪魔をしてるのも気づいてます。 最近の20代の潮流は理解してるつもり。 産地、煎り方、挽き方、淹れ方・・・ だから若い珈琲屋さ

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          【綿町ダイアリー】#488 シェルブールの雨傘

          シェルブールの雨傘 1964年フランス・西ドイツの合作映画。 BS1の番組表見て小躍りしました。 これは永久保存版だー！と、 最高画質で録画。 ミュージカル風と言えばいいのか、 全編歌っているようなセリフの映画です。 雪の降るラストシーンは、 ミシェルルグランの音楽と相まって感動。 叙情的で余韻が残ります。 村上龍さんの「MISSING」には シェルブールというレストランが登場してました。 あの言語化できない妄想を延々と綴った龍さんの世界観もこの映画と一緒くたに

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