メンバーシップに加入する
■なにをするサークル・コミュニティか ３度にわたったサハリン自転車旅行について、過去独自のウェブサイトで掲載していた旅行記を投稿していますので観覧してください。また自転車集団走行の相談もしたいと思います。 ■活動方針や頻度 もし可能ならメンバーで集団自転車走行を行いたいです。 ■どんな人に来てほしいか 自転車好きな方のほか、ロシアやサハリンが好きな人に集まってほしいです。
マガジン
記事一覧
【クロサキナオ企画】農のあるくらし
メンバーシップでお世話になっているクロサキナオさんの企画に参加し、５月らしい記事を書くことにしました。
狭い庭ですが、足立農園として日々、農作物を育てて収穫しています。
その様子は記事して投稿し、もうすぐ１００本になろうとしているところです。これまでにたくさんの作物に取り組み、単に栽培するだけでなく、収穫物を加工し食事を作ることを行ってきました。
代表的なもの３点を挙げて見ました。
２０２
大豆のお肉の使い方を探る
動物性たんぱく質を摂取しない場合、タンパク質を植物由来の食品で摂取する必要があります。そこで出てくるのは大豆で出来た肉です。
代替肉にはいくつかの商品がありますが、今回はこのベジミンチを使用して、夕食を作ります。ひとり夕食です。
大豆肉を下茹でして、熱を通します。
ゆで上がった状態がこれ。水で晒して、大豆臭さを取り除きます。
みじん切り玉ねぎも炒めて。
つなぎはこれ。キャッサバデンプンを
ヴィーガン用調味料の実力を探る
動物性たんぱく質なしにラーメンを作りましたが、出汁のパンチ力が弱かったため、それを補うような食材を探していました。
そこで見つけたのがこれです。ウェイパーですが、ヴィ―ガン向けです。動物性成分は入っていないとのことです。
家にまだ残っているスパイス各種を使用して、一品作ります。
庭でかろうじて取れたチンゲンサイ。ところどころ虫に食べられています。
細かく刻んで、水に晒しアクを抜きます。
ジャマイカの肉料理？
肉関係の投稿が断続的に続きます。仕事帰りにフラっと寄り道です。
いつもイベントを行っている金山駅南口です。この日は音楽イベント
「kanayama block」をやっていました。休日の仕事帰りなんとなく散策したくなる気分です。少し寄ってみることにします。
ステージでは音楽とダンスのパフォーマンス。珍しいアメ車も陳列されています。出店もいくつか出展されていました。
見つけたのはドラム缶で焼く風景
愛知県岡崎市はゆったりできる！観光地
連休のお出かけです。国内各地の有名な観光地はインバウンドでごった返している状態です。まだインバウンドに目をつけられていない場所を探して、ゆったりとお出かけを楽しみたいところです。
愛知県岡崎市にやってきました。昨年の大河ドラマの主人公は徳川家康でした。岡崎城を廻って楽しむことにします。
この時計がお出迎えです。定時になると・・・
からくり人形が舞を舞う仕組みになっています。
建物に入ると昨
薩摩硫黄島のタケノコ
鹿児島県三島村。鹿児島県の離島です。鹿児島港から船で行きます。
昨年、薩摩硫黄島に行きました。４０時間の旅では島を自転車で周遊しました。島にはみどころが多くあり、俊寛僧都の遺跡や安徳天皇の墓、椿畑や天然露天温泉（東温泉）などがあるほか、港周辺では海が赤いという珍しい景色を見ることが出来ます。
そして先日、ふるさと納税の返礼品が届きました。薩摩硫黄島名産のタケノコです。
冷蔵品で送られてきまし
家庭農園夏の陣 トウモロコシ 始動
前回の投稿では苦土石灰や肥料を播き、土を再度使うための準備をしました。
４月３０日。出勤前です。朝、気温が上昇しないうちに種を播くことにしました。裏側を見ると４月中がまきどきだそうです。間に合った。最終日だ。
市販とうもろこしの種はこんな感じ。粒が干からびています。
地面に穴を掘って、そこに種を置いて土を被せます。
穴には種を１つずつ。丁寧に播いていきます。
土を被せたあとは水をたっぷり
動物タンパク質なしのラーメンいかが？
肉に関する話題です。ここ最近、ThreadsなどＳＮＳで菜食主義や動物福祉の話題で討議が盛んになされています。菜食主義等の是非はここでは触れませんが、市民活動を各種経験している中、一つ思うのは市井に受け入れられるためにはそれなりの策が必要であると感じます。
先鋭的な主張は一般では受け入れられにくいのが現実です。いくら自らが正しいと主張したところで、他者が受認できない程であれば教育宣伝する手法を考
家庭農園夏の陣！ 農場整理
家庭農園冬の陣が無事に終了し、荒れている農園です。
スナップエンドウや赤かぶの残骸が残っています。これを片づけて、掘り起こし、肥料や苦土石灰を散布することにします。
掘り起こして発見した根はその都度取り除きます。
地面を鍬で耕し、まずは苦土石灰を投入。
次に公民館でもらったアスパ。これを投入します。
中はこんな感じ。米ぬかやもみ殻などに有機微生物を投入して発酵させた肥料です。無料で配布さ
家庭農園春の陣！ いきなり収穫
家庭農園は春の陣に移行しました。前回、４月７日の投稿で、チンゲンサイが芽を出し始めたという投稿をしました。動物性たんぱく質に気を取られているうちに。
あー大きくなっちゃってる。早くも収穫だよ。
あまりにも密集してしまっているので、間引きます。ある程度大きくなたものから順次、引っこ抜いていきます。
栽培は無農薬だからナメクジがまたしても食べてる。外の散水で虫を洗い流します。仕上げ洗いは台所で行
奥能登に笑顔の花が咲くのは何時か？
４月１５日。日帰りで石川県輪島市を訪れました。これで能登７市町にはすべて行きました。出張で訪れた珠洲市、宿泊地の能登町、災害ボランティアで訪れた穴水町、七尾市、輪島市、道の駅で訪れた中能登町、志賀町。
これからしばらくは自分が住んでいる地域でのコミュニティ業務に追われることから、能登に遠征をすることができなくなります。ここで一旦、区切りを付けたく投稿することにしました。
4月１５日。金沢駅から
赤身肉で何かわからない実験してみた
お肉で実験してみる第二段です。植物の酵素は肉を柔らかくする働きがあるという。ちょっと何となく試してみたく、今回の実験やってみました。
用意したものはオーストラリア産赤身牛と台湾産パイナップルです。台湾産パイナップルは熟してから日本に入ってくるので酸味が少なく甘いのが特徴です。台湾東部沖地震の復興を食べて応援します。
通常は捨ててしまうパイナップルの皮。あることに利用します。
赤身肉（オージー
家庭農園冬の陣!スナップエンドウ最終回
家庭農園冬の陣。前回は念願の自家製豆ごはんをいただくことが出来ました。今回は最終回の投稿になります。
冬の恵みスナップエンドウを日々いただき、何回も豆ごはんを食べることが出来ました。
そろそろ収穫も終わりつつあります。
なかには鳥や虫に食べられてしまったものも。季節の変わり目がついにきました。
スナップエンドウは全部根から抜いて撤去することにしました。久しぶりに地面が顔を出してきました。
卓上オーブンの能力を検証する
よくテレビの通販でフライヤーを取り上げているの見かけます。使い方としては揚げ物をするというものなのですが、現実はフライヤーではなくて卓上オーブンです。卓上オーブンで揚げ物をつくる実験をしてみます。
三河の地鶏です。唐揚げ用に細かく切ってあります。
鶏肉にまぶす粉は小麦粉とでんぷんを混ぜたものです。1対1の割合で混合しています。味付けは塩のみです。
卓上オーブンでは基本的に焼くになるので、揚げ