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さっと作って、いただきます「長芋のキムチ和え」

さっと作って、いただきます「長芋のキムチ和え」

さっと作って、いただきます「長芋のキムチ和え」

材料 ふたり分 (調理時間:10分)
・長芋…………100g
・キムチ………100g
・すりごま……大さじ1
・ごま油………大さじ1

作り方
①長芋は皮をむいて、5㎜の角切りにする。キムチは細切りにする。

②ボウルに材料をいれて混ぜ、器に盛り付ける。

今週のand recipe は、山田の新しいレシピ本の撮影でバタバタしておりました。木曜、土

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おやつの時間「キャラメルアップルパウンドケーキ」

おやつの時間「キャラメルアップルパウンドケーキ」

「おやつの時間だよ~」この言葉ほどうれしいものがあるだろうか。
その瞬間を味わいがために、大人になってからは、自分で焼いてみんなで食べる。
「おやつの時間だよ~」聞くのもうれしいけど、言うのもなかなかいいものだ。

材料 8.5㎝×18㎝の型1台 (調理時間:90分)
・無塩バター……………100g
・アーモンドプードル…60g
・薄力粉…………………90g
・たまご…………………2個
・グラニュ

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おうちで中華 - 蒜蓉炒西蘭花(ブロッコリーのニンニク炒め)

おうちで中華 - 蒜蓉炒西蘭花(ブロッコリーのニンニク炒め)

今回は、「食べ方が限定的になりがちなブロッコリーに新たな光を!」ってことで、蒜蓉炒西蘭花(ブロッコリーのニンニク炒め)をご紹介する。

ブロッコリーをニンニクで炒めるだけのことだが、異様に旨い。ブロッコリーに油とニンニクの風味が加わることで、ただ茹でたブロッコリーの十倍くらい箸が進む(当家比)。

蒜蓉炒西蘭花 蒜蓉炒西兰花
suànróng chǎo xīlánhuā ブロッコリーを使う中華料

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お昼ごはんの新習慣「スープジャー」の、基本の基本。

お昼ごはんの新習慣「スープジャー」の、基本の基本。

みなさんに幸せをお届けするスープ本が、マガジンハウスから発売されています!タイトルは『朝10分でできる スープ弁当』。
そうです、スープをお弁当に持っていきましょう、というご提案です。

保温できるミニ魔法瓶みたいなスープジャー(1千万個売れているんですって。驚き)にスープを詰めて持っていくのがスープ弁当です。

スープジャーはスープの温かさをキープしてくれるだけでなく、なんと、具材をジャーの中で

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鍋を使わず、スープジャーでスープを作る方法

鍋を使わず、スープジャーでスープを作る方法

スープジャーを使い始めてみようという方向けに、本には入りきらなかった便利な使い方などを少しずつご紹介していけたらと思っています。

スープジャーには「保温調理機能」があります。余熱で食材に火を通す方法です。加熱し続けないから光熱費の節約になり、仕込んでしまえば放っておいてもいいので調理の時短にもつながります。

今日はその機能を使って、鍋を使わずスープを作る方法を紹介してみますね。

鍋いらず、か

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レモンケーキのこと

レモンケーキのこと

はじめまして、鎌倉市御成町の小さなアトリエで日々焼菓子を作っているヤカという者です。polkaporte(ポルカポルト)という焼菓子通販専門店を営んでおります。箱を開けた瞬間こころ踊っちゃうようなお菓子を作っていくぞ。

noteでは、お店のことやお菓子のこと、その日食べるおやつやちょっとしたお手軽レシピなんかを綴って、日々に甘いものを取り入れながら食の楽しみを伝えていきたいと思ってます。誤字があ

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レモン菓子あれこれ

レモン菓子あれこれ

お菓子作りにレモンを皮まで使う時、やはり国産で防カビ剤を使用していないものを選ぶ必要があるのだけど、これがふと作ろうかなと思った時にスーパーに見当たらなかったり、すんごい高かったりする。

でもレモン菓子、美味しいので時々無性に作りたくなるのである。

こちらはウィークエンドシトロン。週末に恋人と食べるためのお菓子としての命名らしい。レモンパウンドケーキをシュガーコーティングしたもの。もうこれは別

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