記事一覧
英国ロックダウン中の出来事、其の28
2021年5月24日、今朝はCovid-19の2度目のワクチン接種に行ってきました。1度目の時と違い、予約無しで接種出来るので、開始時間より30分前に接種会場に到着したにも関わらず、なんと45分の行列が出来てました。イギリス人は日本人と比べてせっかちではありませんが、流石にこのワクチンは特別な意味があると物語ってます。
無事に接種が終わり、外に出た時は、行列が歩道の遥か彼方まで連なっており、早めに
英国ロックダウン中の出来事、其の24
2021年4月24日、1年以上続くロックダウンの中、スキルアップしたのがピザ作り。昨日は#コールドファーメンテーション と呼ばれる方法でピザ生地を作り、ピザ専用窯で#モチモチカリカリ ピザに成功。今回つくづく、粉選びと生地の延ばし方の重要性を思い知り、極意を得たと自負しております。日本では、美味しいレストランが沢山あって、自炊するのは余程の暇人だけですよね?!
イギリスは規制が大分緩くなったといっ
英国ロックダウン中の出来事、其の23
2021年4月9日、たった今、午後正午過ぎにプリンス フィリップの死去が伝えられました。早朝にバッキンガム宮殿でクイーンに看取られという事です。
今まさに黒いスーツと黒いネクタイのジョンソン首相のアナウンスも報道されました。テレビの画面には半旗が映されてます。今日のBBCニュースは通常の番組を変更し、特別番組が組まれるようです。
では、取り急ぎご報告まで。
英国ロックダウン中の出来事、其の22
2021年4月4日、今日はイースターサンデー。今年はチョコレートエッグのみならず、手作りシムネルケーキ、ラム肉、ホットクロスバンズを準備して祝っております。イースターサンデーにラム肉を料理するのは習慣のようですが、昨日立寄ったファームショップで、よく肥った1羽丸ごとのホロホロ鳥を見つけ衝動買いをしてしまった為に、ラム肉は明日のイースターマンデーまでお預けになりました。ホロホロ鳥を丸ごと料理するのは
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2021年3月8日、写真は3月3日に撮ったものです。ロンドン北部のこの辺では、様々な種類の桜の木が植わっていて、初夏まで桜を楽しむ事が出来るんですよ。我が家の前にある大きな河津桜は、もっとずっと後に咲きますが、接ぎ木が施されていて、白とピンクの花が交互に咲いて可愛いいんですよ。
それから今は、ピンクの沈丁花、色とりどりのプライムローズ、未だに黄色い水仙やスノードロップも満開です。朝方は1℃まで下が
英国ロックダウン中の出来事、其の20
2021年2月16日、今日はパンケーキの日だそうですので、今朝はパンケーキミックスを豆乳で延ばして焼き、ホームメイドカシスジャムとブルーベリーをのせて食べました。最近食生活を見直そうと、朝食の定番、ソーセージとベーコンの回数を減らしているので、パンケーキは我が家ではそれ程珍しくなく、普段はレモン汁とハチミツをタップリと掛けて食べます。引き続き、朝食の話を続けますと、イギリスとスコットランドでは朝食
もっとみる英国ロックダウン中の出来事、其の19
2月11日、今週は最低気温が連日マイナスになり、この寒さは週末まで続くという。ロックダウンに加え、寒さの為外出するのが面倒になったけど、野菜の在庫が寂しくなってきたので渋々スーパーへドライブ。早朝8時だけあって店内はガラガラで、ウィルス感染の心配も少し和らぎ、少し得した気分になったところで、マスタード色をしたカリフラワーを発見! よ〜し!こうなったら、出来るだけ珍しいカラフルな色の野菜を購入しよう
もっとみる英国ロックダウン中の出来事、其の19
1月15日、3度目のロックダウンがスタートして、しばらくの間ショックを受け、気力が萎えていました。しかしながら、昨日は甥が成人式に出席したのを聞き、久々の明るい話題に、シャンパンカクテルを作ってお祝いをする気力が出ました。更に、運転免許も修得出来たというニュースを聞いて、初心者の心得を思い返す機会も得る事が出来ました。
本当に若い人の行動力に、励まされます。私も頑張らねば!!!!!!!
では、ごき
英国ロックダウン中の出来事、其の18
12月25日、今年は初めて2人だけのクリスマスパーティー。いつも通り6時半に起き、朝食は焼き立てのソーセージロール。サクサクのパイ生地と生姜を練り込んだスパイシーなミートがとっても美味しい。また同じレシピで作ろうね!などと話しながらさっさと食べ終える。ここからが13時まで分刻みでのクリスマスランチの準備。下ごしらえとクリスマスケーキは前日迄に用意してあるので、順を追って野菜を刻んだり、調理するだけ
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12月22日、2日前のテレビで我が家のエリアもTier4になり、外出自粛、家族以外の接触禁止。クリスマス前後5日間の緩和処置も泡と消え、友人とのクリスマスパーティーも急遽キャンセル。大量に購入した食料の内、チーズや肉と魚介類は冷凍庫へ、野菜はピクルスにして保存する事にしました。
何だか一気に気が抜けてしまい、これから何をしたら紛らわせるんだろう。。。
料理、裁縫、編物、書道などの道具と材料は揃って
英国ロックダウン中の出来事、其の16
12月9日、街はいつも通り大人しいクリスマスの装飾で飾られています。今朝はインフルエンザの予防接種を受けに、電車で隣町へ夫婦揃って出掛けました。1週間前にGPより予防接種のお誘いメッセージを携帯電話に受け取ったので、登録してあるGPへ電話をし、簡単に予約を取ることが出来ました。イギリスの医療はタダなので、指定された場所と時間に行くと、名前を告げただけで、あっという間に終了します。残念ながら、私は強
もっとみる英国ロックダウン中の出来事、其の13
11月9日、スローライフがすっかり見に付いてきた今日この頃。イギリスでオーブンの扱いにも慣れてきて、ブレッドメイキングも板に付いてきたかな〜と自負しています。ガスマーク5、下段でじっくり30分掛けて焼き上げたら、ふわふわ白パンの出来上がり〜さっそく出来たてパンにかぶり付き、温かくて、ほわほわした食感にとっても幸せな気分になりました。
明日も美味しいパンが出来ますように🎶 次回までごきげんよう。
英国ロックダウン中の出来事、其の12
先週、私のエッグアレルギーを気遣って、友人のピップがくれたベジタリアン向けクリスマスケーキのレシピを試しました。いつものクリスマスケーキのレシピよりもナッツが多めで、甘さ控えめ。これから6週間掛けて、タップリとブランデーを染み込ませ仕上げます。マジパンとアイシングシュガーでコーティングするのはクリスマス・イブ。それから我が家は、代々使われている小さな人形を飾ってシンプルに仕上げます。
出来上がりの