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🍳 洋風ふわとろ天津飯
2024/05/22 NHK『あさイチ」より
卵にアスパラ＆ベーコン 洋風ふわとろ天津飯(2人分)
洋風オムレツっぽい天津飯
あんかけの餡を先に作ってご飯を皿に盛っておくのがポイント
【材料】
【下拵え】
【調理】
ここからはスピード勝負！
🌭 6日間でできる手作りマスタード
出典：マンガ「まめきちまめこの日常」
2021/05/20「手作りマスタードが、美味すぎて」より
【道具】
・キッチンスケール(重さを計る)
・タッパー(マスタードを入れる容器)
【材料】
・マスタードシード(イエロー)×100g
・マスタードシード(ブラウン)×25g
(辛みを出したかったら増やす)
・米酢(リンゴ酢でも良)150cc
・蜂蜜25g
(甘めが好きなら蜂蜜を多めにする)
🍽 巻かないロールキャベツ
2024/05/16 NHK「あさイチ」より
30分ほどでできる、フォークナイフも不要なお箸で食べられる「簡単トマトソース 巻かないロールキャベツ」
【道具】
・ガスコンロ(IHコンロ)
・18cm程度のお鍋(蓋付き)
・計量カップ
・菜箸
・フライ返し
・ビニール袋(スーパーのサッカー台でよく見かけるやつ)
【材料】
・豚ひき肉200g
・キャベツ(千切り/カット野菜)250g
・玉ね
🇯🇵🥢 元祖肉じゃがの作り方
※2024/04/25追記あり
※2024/04/17追記あり
舞鶴は日本海軍の軍港であった歴史や現在も海上自衛隊の基地がある関係から海上自衛隊の護衛艦カレーや舞鶴が発祥の肉じゃがが有名である。
舞鶴に残る日本海軍の料理教科書は以下の3冊がWeb上で無料公開されている。
料理好きな人は元祖肉じゃがにチャレンジしてみてほしい。
※2024/04/17追記
作り方の「送気する」ってどういう意
🍧🥄 日本かき氷協会公認スプーン
※2024/04/28追記あり
🍧🥄夏に向けて日本かき氷協会公認スプーンを注文しておいた。
なお🍨🥄日本アイスクリーム協会が以前キャンペーンでプレゼントとしていたのは内海産業の「じわっととろけるアイスクリームスプーン」である。公認されているわけではないが参考まで。
あと🚄JR東日本×JR東海道新幹線アルミアイスクリームスプーンもいいよね。
個人的にはドクターイエローのやつが欲しい。
浜田チャーハンへの道(The ROAD to HAMADA-Charhan)
※2024/04/20追記あり
芸能人格付けチェックで数多の芸能人を騙し、2024年3月に期間限定でくら寿司のメニューにもなった浜田チャーハンはレシピが公開されている。
本noteはいつか自宅で浜田チャーハンを再現するための準備として作成した。
まずは器とカトラリーの準備から。
何でも楽しまないとね。
次は味付けに使う紹興酒が要るな。
紹興酒は瓶入りの少量サイズを買えば済むんだけど、何と
☕️マキネッタ(ビアレッティ モカエキスプレス 6カップ)
※2023/12/22追記あり
※2023/12/15追記あり
大阪人の家庭にあるたこ焼き器のようにイタリア人のどこの家庭にもあるもの。
これがあれば珈琲豆を細かく挽いて濃いコーヒー☕️が飲める。
自分が持ってるのは水を入れる下半分にキャラクターが描かれてる旧タイプ。
1933年から基本的なフォルムは変わらないけど途中で微妙に変わってます。
なお1カップ=80mlなので6カップだと480m
🏕☕️Timemore C2改
※2023/12/10追記あり
※2023/03/14追記あり
※2023/03/02追記あり
※2023/02/25追記あり
※2023/02/23追記あり
ダイソーやキャンドゥのコーヒーミルから卒業するために上海スターバックスの旗艦店リザーブ・ロースタリーとコラボしているTimemoreのC2(※)、C3あたりを物色していたらフリマアプリで面白そうなC2の中古が出てたので確保。
純正には存