食品ロスマイスタ受講生の声①

５０代福岡県男性
フードロスといってもジャンルが広くて学ぶチャンスがありませんでした。体系的に学べ、わかりやすく説明していただきありがとうございました。今後の生活に活かしていきたいと思います。

というような感想を長文でいただきました（上記は抜粋したものです）。

（一社）日本専門家検定協会では、食品ロスに関する概要、背景、世界的動向、国内の問題、個人でできる取り組みを主に教えています♪

現在は

レインボープライドに出店

すっかり投稿や報告が遅れておりますー<m(__)m>

７月上旬に札幌地下歩行空間イベント会場にてサッポロレインボープライドイベントの一つでもあります、チカホDEプライドにブース出店してきました

９月に札幌の中心部をパレードして歩く、レインボープライドがあり、その宣伝も兼ねています

学生の出店が多く、若さ溢れる会場でした！

食品ロス啓蒙ということで、冷蔵庫整理やキッチン整理相談コーナーと
と

食品ロス削減の行動
見切り品を買う！夕張メロン100円。美味しかった♪

小食のススメ

江戸時代は世界からみても素晴らしいSDGs時代
その時代に観相学の水野南北が多くの人間の寿命や食、暮らし、経済などを調べた結果、「食を慎む」大事さを説きました

「暴食」「大食」「美食」「強食」は
健康を害し、人格を害し、家計までも害してしまうという

どんなにたくさん食べても
美食と呼ばれるものを食しても

体に栄養としてとりこまれない要素は全て大便として排出される

天から授かった命ないし大事

食品ロスの対策方法

食品ロスの対策方法　今からできることを現状や取り組みとともに紹介：【SDGs ACTION!】朝日新聞デジタル (asahi.com)

朝日新聞SDGs Actionに掲載されています（昨年の記事をリニューアル）

食品ロスマイスタ検定開催

３月１８日に札幌（道新文化センター東急校）にて
食品ロスマイスタ検定のリアル講座が開催されます

14:30～17:30の半日講座で資格証がもらえ、食品ロスの全体的な知識と自分で実践できることが学べます

受講料、認定料、テキスト料含めて9,900円（税込）

講師は森先生です

札幌及び近郊にお住いの方はどうぞ
詳細＆申し込みは道新文化センター011-212-2730
#食品ロス #フードロス

10月は食品ロス削減月間

家庭から出る生ごみは、焼却の際に多くの火力をつかいます
そのため、二酸化炭素も多く排出し、費用もかかります

日本国内でのゴミ焼却にかかる費用は２兆円ともいわれています

各自治体では、ゴミ減量
特に食品ロスと多く関わりのある生ごみの削減に力を入れています

私も札幌市のキャンペーンに出ています（上記写真）
北海道を代表するオリンピックアスリートなど９人がごみ減量宣言をしています！

ゴミの量はム

食品ロスマイスタ認定講座

９月１日にてオンライン講座が開催されます。
食品ロスについての背景や現状、ロス削減のための行動などが学べ、資格証もついてきます💛

詳細はこちらから
9/1 食品ロスマイスタ検定INオンライン | 一般社団法人日本専門家検定協会 (senmonka-kentei.jp)

申込はこちらから
食品ロスマイスタ検定申込フォーム (formzu.net)

健康保険料と食品ロス

春から社会保険料が安く！なりました

びっくりです
毎年毎年、確実に上がっていた社会保険

厚生年金は変わらないですが、健康保険料が安くなったのです

というのも、このコロナ禍で通院患者が減ったことで、医療費が減ったから

つまり、通院患者が減れば保険料も安くなるというコト

食べ過ぎて、メタボリックシンドロームになって、通院する

これはまさに食品ロス削減と真逆

食べ物を捨ててはいないけれど、

食品ロス取材記事

日本の農作物、酪農を応援するホクレンさんが発行している冊子GREEN

今回は「食品ロス」がテーマということで、取材されています

家庭で出来る身近な取り組みとしての方法を簡単に説明しました

ぜひ、実践してください（以下から閲覧できます）

http://webbook.hokuren.or.jp/book/g202204

メタボと食品ロス

世界の飢餓人口は９人に１人

肥満の人口は８人に１人

食べられない人よりも太った人が多い食料格差

日本人は肥満になりにくいですが、メタボリックシンドロームといって生活習慣病という内臓脂肪を溜め込む人が中年以降多い

そして、健康保険料も圧迫している状態

日頃思うのは、３０代以降の飲み会や宴会でなぜあんなに食事の量が出るのか

特に飲む人はあまり食べないので食事がたくさん残ります

また、逆に

食品ロス対策方法

朝日新聞SDGs ACTION!に記事を書きました

家庭でも出来るコツを少し書いていますので、ぜひ参考にしてくださいね

干し白菜

単身家庭や２人暮らしなどで若干枚数あまりがちな白菜

ちょっと干してみました

冬場は家の中が乾燥しているのでこんな感じに

鍋の最後に入れてみました

干し野菜では、「切干し大根」「干しシイタケ」「芋がら」が代表的

切干大根は冬場、大根の皮を千切りにしてよく干しているのですが

白菜は初挑戦

最終的にはこんな見た目で、食感はシャキシャキ（生とはまた違う歯ごたえ感があります）

うま味は凝縮さ

循環とくらし

学会の冊子に寄稿した「食品ロス」を防ぐための文が載っています

年に１～２冊程度出版している廃棄物資源循環学会さんの冊子

SDGsを主とした内容が毎号特集されています

９号の特集「使い捨てプラスチック」が大変ためになりました

世界中の状況も載っていますので参考になります

食品ロスは単に食料を捨てないことと思うでしょうがー

ここが一番重要ですけど

食べる量を把握して、節制するということは

食べすぎ

１月からアプリで食べた物を記録しているのですが

カロリー表示もでるので、１日どれくらいオーバーしているのかがわります

しかし、今までの食生活は摂取していい基礎代謝の２日分を１日で摂っていることが判明

もちろんカロリーオーバーは積み重ねされ、内臓脂肪になっていきます

食品をムダにしない

食品ロス削減のためには、残さない、使い切るのも大事ですが、健康も大事

なので、買いすぎないということが

まいた豆

節分でまいた豆をかき揚げにするといいよって

確かに落ちた豆をそのまま食べることに抵抗がある人はいいですね

野菜のかき揚げの中に豆やナッツが入って香ばしそう

昨日だったので、すでに捨てちゃった…という人は来年の参考に

仮に食べられないと思っても、捨てないで鳥の餌に公園とかどこかに豆をまくと、食べ物が循環されます

捨てるのは、腐ってしまった最終手段でね