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メキシカンバジルの旨辛豚キャベツ炒め レシピ
材料 （2人前）
・玉ねぎ･･･半玉
・豚バラ薄切･･･200g
・キャベツ･･･葉3枚
・メキシカンバジルソース･･･大さじ1
作り方
❶ 玉ねぎは薄切にし豚肉、キャベツは一口サイズに切る。
❷ 油をひいたフライパンで豚肉から炒める。
❸ 色がつき始めたら玉ねぎ、キャベツの順に入れ炒めていく。
❹ ❸がしんなりしてきたら火を止め、メキシカンバジルソースを全体に絡ませたら完成。
使用したソ
メキシカン棒棒鶏（バンバンジー）
材料（2人前）
・鶏むね肉･･･1枚
・きゅうり･･･1/2本
・白ネギ･･･3cm
・酢･･･小さじ2
・メキシカンバジルソース･･･大さじ1
作り方
❶ 鶏むね肉は塩・胡椒を振り耐熱ポリ袋にいれて沸騰したお湯で７分湯煎する。
❷ きゅうり・白ネギは3cmの千切りにする。
❸ ボウルに酢、メキシカンバジルソースを入れてよく混ぜる。
❹ ❶をを1cmの棒状に切る。
❺ お皿にきゅうりを盛り、
焼きシイタケ～バジルソースを添えて～ レシピ
材料（2人前）
・椎茸･･･1袋
・スライスチーズ･･･4枚
・フレッシュバジルソース･･･お好み
作り方
❶ 椎茸の石づきをとり裏返してオーブンで焼く。
❷ 汁が出始めたらチーズを乗せる。
❸ チーズが焼けたら取り出しフレッシュバジルソースをかけて完成。
使用したソース
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白身魚のカルパッチョ～プチプチマスタードを添えて～ レシピ
材料（2人前）
・白身魚･･･半身
・プチプチマスタード･･･小さじ1
・葉野菜･･･お好み
・ミニトマト･･･お好み
・レモン･･･お好み
・オリーブオイル･･･小さじ1
作り方
❶ 白身魚は薄く切り、お皿に並べていく。
❷ ミニトマト、葉野菜は食べやすい大きさに切りお皿に盛り付けていく。
❸ ボウルにレモン汁、プチプチマスタード、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせる。
❹ お皿の全体に
ピリ辛メキシカンうどん レシピ
材料（2人前）
・冷凍うどん･･･2袋
・卵黄･･･2個
・メキシカンバジルソース･･･大さじ1
・白ごま･･･適量
作り方
❶ うどんを袋表記の時間茹でる
❷ 茹で上がったうどんの水気をよく切りボウルに入れる
❸ メキシカンバジルソース、白ごまをボウルに入れ❸と一緒によく混ぜる
❹ お皿の上に盛り付け中央に卵黄を乗せて完成
使用したソース
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ぷちぷち柚子しんじょ（真薯）のお吸い物 レシピ
材料（2人前）
・白身魚のすり身･･･100g
・ぷちぷち柚子マスタード･･･小さじ2
・卵白･･･大さじ1
・塩･･･適量
・片栗粉･･･大さじ1/2
・柚子･･･適量
(お出汁）
・水･･･300ml
・顆粒だし･･･2g
作り方
❶ すり鉢に白身魚のすり身、卵白、塩、片栗粉、ぷちぷち柚子マスタードを入れて混ぜる。（すり身が硬い場合は出汁を少し入れのばす）
❷ ラップに❶を包んで強く縛り
白身魚のカルパッチョ～フレッシュバジルソースを添えて～ レシピ
材料（2人前）
・白身魚･･･1/2尾
・ジェノベーゼソース･･･小さじ1
・酢･･･小さじ1
・葉野菜･･･お好み
・ミニトマト･･･お好み
・レモン･･･お好み
作り方
❶ 白身魚は薄く切り、お皿に並べていく。
❷ ミニトマト、葉野菜は食べやすい大きさに切りお皿に盛り付けていく。
❸ ボウルにレモン汁、ジェノベーゼソース、酢を入れてよく混ぜ合わせる。
❹ お皿の全体に❸をかけたら完成。
烏賊とほうれん草のバーニャ炒め レシピ
材料（2人前）
・イカ･･･150g
・ほうれん草･･･2房
・塩、胡椒･･･少々
・バーニャカウダ･･･小さじ1
・オリーブオイル･･･大さじ1
・レモン汁･･･適量
作り方
❶ イカ、ほうれん草は3cm幅に切る。
❷ オリーブオイルをひいたフライパンでイカ、バーニャカウだを入れて炒める。
❸ イカに火が通ったらほうれん草を加えて塩、胡椒をふり軽く炒めたらお皿に盛り付ける。
❹ レモンを絞
白身魚のムニエル ～ジェノベーゼソース添え～ レシピ
材料（2人前）
・白身魚･･･2枚
・ジェノベーゼソース･･･小さじ2
・オリーブオイル･･･大さじ1
・レモン･･･お好み
作り方
❶ 白身魚に塩を振り５分放置し水気を取る。
❷ 小麦粉をまぶしてオリーブオイルのひいた中火のフライパンで皮目から焼いていく。（レモンと一緒にやくと爽やかな風味になる）
❸ 両面が焼きあがればお皿に盛り付け、ジェノベーゼソースをかければ完成。
使用したソース
ぷちぷち柚子マスタードが入ったがんもどきの煮物 レシピ
材料（2人前）
・木綿豆腐･･･200g
・きくらげ･･･1枚
・人参･･･1/3本
・青ネギ･･･2本
・塩･･･1つまみ
・ぷちぷち柚子マスタード･･･小さじ2
（煮汁）
・水･･･400
・顆粒出汁･･･4g
・味醂･･･大さじ1
・砂糖･･･大さじ1
・薄口醤油･･･25ml
作り方
❶ 木綿豆腐は2〜3時間重しをのせ汁気を取る。
❷ きくらげは2cm幅の千切り、人参はみじん切り、青
サバのメキシカントルティーヤ レシピ
材料（2人前）
・味付けサバ缶･･･1缶
・トルティーヤ･･･2枚
・レタス･･･葉3枚
・ミニトマト･･･4個
・白ネギ･･･3cm
・メキシカンバジルソース･･･小さじ2杯
作り方
❶ ボウルにサバ缶、メキシカンバジルソーを入れよく混ぜる
❷ ミニトマトは6等分、レタスは大きくちぎり、白ネギは千切りにする。
❸ トルティーヤの上にレタス、ミニトマト、サバ、白ネギの順にのせて包めば完成。
メキシカン麻婆豆腐 レシピ
材料（2人前）
・ひき肉･･･200g
・木綿豆腐･･･100g
・メキシカンバジルソース･･･大さじ1・1/2
・水･･･150cc
・味醂、醤油･･･大さじ1
・鶏ガラスープの素･･･小さじ2
・水溶き片栗粉･･･大さじ1
作り方
❶ 油のひいたフライパンでひき肉を炒め、焦げ目がつき始めたらメキシカンバジルソース大さじ1/2を加えて炒める。
❷ 木綿と豆腐を好きなサイズに切る。
❸ 水、
プチプチさっぱりチキンサラダ レシピ
材料（2人前）
・鶏むね肉･･･1枚
・レタス･･･葉3枚
・ミニトマト･･･5個
・ぷちぷち柚子マスタード･･･小さじ2
作り方
❶ 鶏むね肉に塩・胡椒を振り、耐熱ポリ袋に入れて沸騰したお湯で7分湯煎する。
❷ レタスは一口サイズに切り、ミニトマトは6等分しボウルに入れる。
❸ ❶を混ざりやすい大きさに切りボウルに入れ、ぷちぷち柚子マスタードを入れて混ぜ合わせれば完成。
使用したソース
バーニャシュリンプ レシピ
材料（2人前）
・海老･･･10尾
・玉ねぎ･･･1/4玉
・オリーブオイル･･･小さじ2
・バーニャカウダ･･･小さじ2
・塩、胡椒･･･少々
・レモン汁･･･大さじ1
・お湯･･･小さじ1
作り方
❶ エビはハラワタをとり片栗粉を付けよく揉み洗う。（殻は取らなくてもよい）
❷ 玉ねぎはみじん切りにする。
❸ ボウルにバーニャカウダを入れお湯で溶かし、そこに❶、❷、レモン汁、塩、胡椒、オリ
鯖のぷちぷちさっぱり素麺 レシピ
材料（2人前）
・素麺･･･2束
・味付けサバ缶･･･1個
・きゅうり･･･3cm
・麺つゆ･･･適量
・ぷちぷち柚子マスタード･･･小さじ2
作り方
❶ 素麺はパッケージの表記とりにゆでて冷水につける。
❷ きゅうりは千切りにする。
❷ お皿に素麺を盛り付けサバ、きゅうりをのせて麺つゆを注ぎ最後にぷちぷち柚子マスタードをのせたら完成。
使用したソース
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ほうれん草の肉そぼろメキシカン レシピ
材料（2人前）
・合いびき肉･･･150g
・ほうれん草･･･２房
・メキシカンバジルソース･･･大さじ1
作り方
❶ ほうれん草は3cm幅に切る。
❷ 油のひいたフライパンでひき肉を炒め、色がつき始めたらメキシカンバジルソースを加えて炒める。
❸ 香ばしい匂いがしてきたらほうれん草を加えて２０秒ほど炒めたら完成。
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