いつの間にか高級品になってしまった魚たち〜おまけレシピはサンマ〜

写真はある日のランチ定食。銀ダラの照り焼き鬼おろしと春菊のおひたしを添えて。ご飯が進むように、自家製の照り焼きダレで丁寧に焼く。

銀だらはスーパーで西京漬なんかになっているのをみると、小さいの一切れ680円とか良いやつだと1000円とかして目玉飛び出ちゃう。

いつのまにかどんどん値段の上がる魚たち。

でも、決してぼったくりとか、漁師さんがめっちゃ稼いでるわけではなく、漁獲量の大幅な減少とか貝

最近の旬のおススメメニューより

キグとキグ(真鱈の白子と菊)の美味しい下処理方法【

よく食べて、よく笑おう。【おまけレシピは筍】

こんな時にノーテンキな、と思われるかもしれない。でも、こんな時だからこそ、明るくたくましく過ごしたい。

新型コロナウィルスによる影響は業界関係無く波及し、じわじわとやってきた非常事態をどう過ごそうか、乗り超えようかとみんな頭を悩ませていることだろう。

楽しみにしていた六代目神田伯山襲名披露興行も途中で中止になってしまった。

様々な場面で、入念に準備をしてきて、なんでこのタイミングで、という非

春を待つ

鍋、始めました。(毎日更新て、なかなか出来ないな。目標だけど。)

だって、芋ねーちゃんだもの。

やっと夏が過ぎ去り、気持ちのいい秋の風が吹く過ごしやすい気温になってきた。

故郷の山、岩手山も初冠雪を観測したと聞いている。

郷酒のメニューもやっとこさ秋めいてきた。

なんだか、季節がズレている気がして。季節感がカレンダーと合わない気がしている。今年も秋刀魚が不漁で、なかなか取れていないらしいということはこの間書いたけど、もう少し経ったら変わるかなぁとか、やっぱり暑さが落ち着いても状況は相変