9月19日の晩ごはん🍽

今日の夜ごはん🍚
・肉野菜のトロトロ丼
・玉ねぎの味噌汁
・ポテトサラダ
・鶏皮ポン酢

今日は夜ごはんは主人は飲み会でいらないし
明日お弁当が必要ないから簡単メニュー☺️

肉野菜のトロトロ丼
好きな野菜と肉を炒めて
酒、醤油、みりん、砂糖で味付け
片栗粉で軽くとろみをつけたら完成
※私は鶏胸肉を使ったので柔らかくする為
軽く炒めたら蒸しました!

鶏皮ポン酢
鶏胸肉の皮を食べやすい大きさに切

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スキありがとうございます(^O^)

かんたん晩ごはん『カレー風味サムギョプサル』

「豚トロがたくさんあるよ」
そんなお知らせがありました。
ってことで、今日の晩ごはんはサムギョプサルです。

でもなー、豚トロって最近脂身がきつくなってきた私としては少し苦手なんだよねー、年だろうか……。
正直おいしく食べきれるのかドキドキでした。

それでもとりあえずチャレンジです。
まずはお肉に下味をつけます。
黒胡椒、ガラムマサラ、ダシダを適当にという指示。
ガラムマサラ……?!カレー味とは

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かんたん晩ごはん『麻婆豆腐』

今夜は麻婆豆腐を作ろう!そう朝から決めてました。

そこでおすすめされたのがこのレシピ。
https://www.google.co.jp/amp/s/www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/noriki-washiya/18-00431%3famp=1

……うう、美味しそうだけど仕事終わってヘトヘトな私には、これは無理だろうということで、簡単に本格的な麻婆豆腐を作れる秘密

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かんたん晩ごはん『桃のカッペリーニ』

実家から桃をもらったので、桃と生ハムのパスタを作ってみました。
手際よくやれば10分ぐらいでできちゃうレシピ(手際よくやれなかったのでもっと時間かかりましたが。)

パスタをもっと冷やせばよかったかなーとか、レシピ通りバジルの葉っぱも乗せたかったなーとか。
パスタに乗せず、味付けした桃だけでも美味しいなとか。
作ってみて色々思ったので、桃料理、リベンジしたいです。
その前に調味料を揃えねば……。

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今日のごはん (8/17)

今日は、ワインに合いそうなものを3品用意してみました。

一品目はズッキーニのソテー。輪切りにして、オリーブオイルとにんにくで、焼き色がつくまでソテー。トマトソースは、玉ねぎのみじん切りを炒めた後にハリッサを少し入れて煮詰めたもの。トマトとズッキーニは相性抜群ですね。シンプルですが、なかなかよかったです。

パルミジャーノレッジャーノをかけて。

2品目は、しいたけの海老しんじょう (右下)。海老

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Thank you (。・ω・)ノ゙
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今日のごはん (7/7)

毎日雨降りで嫌になりますね〜
身体が気圧の変化に弱いのか、毎日だるくて困ります。すでにバテ気味。

そんなこんなで、不調続きでやる気が起きないので、今日は(も)手抜きメシ。今夜はカルディのフィッシュカレー、ケララフィッシュにしました。

我が家の定番、ジャスミンライス。

副菜はチキングリルにしました。味付けは塩胡椒とニンニクのみ。

盛り付け後。

ココナッツミルクの柔らかい風味とタマリンドの軽

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Thank you (。・ω・)ノ゙
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今日の夕ごはん。
沖縄産のゴーヤを見つけたので、ゴーヤチャンプルーを作りました🥒✨
これで、梅雨バテ退散‼️

感謝御礼♡嬉しいです♡
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