2019.07.13~07.19のスープ

なかなかバタバタした週でした。スープは徐々に夏模様。

2019.07.13 有賀薫さんの帰り遅いけどこんなスープなら作れそうから鹹豆漿(シェントウジャン)
土曜日起きて、何かお腹に入れたい時にぴったりのスープ。豆乳と酢と白だしを入れてレンジで加熱して完成なのです。なんという素晴らしきスープ!
帰り遅いけどこんなスープなら作れそうは2019年7月30日現在、KindkeのUmlimitedで読める

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サンラータン初挑戦

ここのところはまっているスープ作家有賀薫さんのレシピにサンラータンが!

さっそく作りました。

レンチンでできる簡単レシピに、ほぐし済みのサラダチキンを使うことで更なる省力化に成功(笑)。

こんなに簡単においしいとは!

冷やして中華麺にかけると冷やし中華になるらしい。

これも近々試してみよう。わくわく

とうもろこしのつぶがシャキシャキしたスープ

このnoteを書くために参考にした有賀さんのcakesを再度見てみたら、盛り付け後にバターが乗っかってた。とうもろこしを炒めるときに全部使ってしまったから、次回作るときは最後に載せよっと。

タイトルのごとく、シンプルな味わいでとうもろこしの甘みが普通に食べるときの何倍もあってまさに"丸かじり"

とうもろこしを三等分ぐらいに切ってさらに粒だけを切る。レシピでこういう切り方見たことあったがやるの初

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2019.07.06~07.12のスープ

今週のヒットは、別記事に書きましたが、かんたん参鶏湯!特にホットクックユーザーの皆様は本当に簡単ですのでぜひ!記事はこちらhttps://note.mu/mougyu_dasen/n/n03d863ba51d7

2019.07.06 有賀薫さんののりたまスープ in ご飯
このスープは、本当に5分で作れて、ご飯を入れれば休みの日の朝ご飯にぴったり!海苔がいいダシとなって、最後の方はお行儀悪く、ぐ

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2019.06.30~07.05のスープ

飲む機会の多かった週。飲んだ次の日にもスープは優しいのです。

2019.06.30 焼きおにぎりに有賀薫さんのブロークンかつおだしで
前日週末で夫と二人家飲みで飲み過ぎるという・・・反省。朝は冷凍してあった焼きおにぎりに有賀薫さんのブロークンかつおだしをかけていただきます。レシピはこちらから。https://note.mu/kaorun/n/n18cfce7894a3
弱った胃に、やさしく染みわ

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2019.06.22~29のスープ

今週はダシと薬味で薄味でも十分美味しいということを実感できた週でした。夫スープ今週も登場です。

2019.06.22 有賀薫さんの「帰り遅いけどこんなスープなら作れそう」から鹹豆漿(シェントウジャン)。前日飲み過ぎてしまった朝にぴったりのスープ。ふるふるになった豆乳が胃になんとも優しいのです。

2019.06.23 有賀薫さんのアスパラのポタージュ
いつもはポタージュ系はホットクックにおまかせ

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2019.06.14~21のスープ

夫が突然「今日の夜は、俺スープつくるわ」と言ってあさりの砂抜きを始めました。滅多に台所に立つことのない人なのでびっくり!我が家にスープが根付いたなあ、と感慨深い気持ちになりました。

2019.06.14 夜 夫作あさりと三つ葉のちょっと辛いスープ
帰ると、大きなル・クルーゼの鍋いっぱいにスープが作ってあり、小鍋にスープを移して、あさりと三つ葉を入れたそう。味を決めるのに試行錯誤したのがうかがえま

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2019.06.08~14のスープ

暑くなってきたので、冷たいスープが多くなってきました。

2019.06.08 有賀薫さんのチキンブイヨンのラーメン
ホットクックで手羽先6本でチキンブイヨンを取ります。手動スープモードで6時間。夜セットして朝起きたらこんな感じに。塩とこぶ茶少々で味付けして中華麺をゆでて。叉焼はぶち猫さんのレシピでこちらもホットクックで低温調理。こちらをご覧くださいhttps://note.mu/mougyu_d

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2019.05.18~24のスープ

健康診断で、一時期上が185あった夫の血圧が140台までさがっていました。先日、スマートウォッチを購入して、血圧を測ったところ120台で、「うそだよね~?」なんてはなしてたのですが、案外ウソでもなかった!という事で、スープ生活のまとめも本格的にしていこうかと。

2019.05.18 有賀薫さんのツイッターからカリフラワーのポタージュ。塩分は鶏ガラスープ小さじ1のみ。カリフラワーを蒸し煮することで

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2019.05.25~31のスープ

過去のスープも記録していきたいと思います。
スープ生活を始めて8ヶ月。季節の野菜に敏感になったと感じています。

2019.05.25 有賀薫さんのスープ・レッスンからほうれんそうのくたくたスープ。
有賀さんのスープレシピの中でとにかく一番作ってます。本当にこのスープは美味しくて、夫も大好き。私はホットクックで作っています。
最初に少量の水で野菜のおいしさを引き出すのがポイント!です。

2019

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