豚の角煮。

レシピどおりに豚の角煮を作ってみました。

少しレシピよりお肉の分量が少なかったからか
・すこし固い
・味が薄め

だったので、こんどはレシピをベースに2回目作ってみました。
レシピのお水の量が多いんじゃないかと気になったので、そのあたり変えてみて美味しかったので備忘録として。

・豚バラ肉 450-600g
・ショウガ 半分くらいを薄切りに
・しょうゆ 大さじ4
・さとう 大さじ3
・みりん 5

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また明日にします

久しぶりにコンビニ飯を食べた。

いや、普段もコンビニ飯ばかりなのだけど、買うのはサラダチキン(スモーク)とカフェラテくらい。
あとローソンだったらブランパン。

さっき、彼氏とコンビニに行き、角煮チャーハンがあまりにも美味しそうなので買ってしまった。
食べる直前に鏡を見たら、せっかく腹筋の線がうっすら出てきていたのに、こんな遅くにこんな油ものを…。
でもめちゃくちゃおいしかった、角煮チャーハン。

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我が家の豚の角煮レシピ

豚の角煮を作ったことのないまま結婚した。
同居してすぐ、主人に好物を聞いてから「豚の角煮」は課題になった。
試行錯誤を重ねること5回目くらいにして、今の角煮に至った。

いい香りに誘われて、自然と笑顔になる食卓。
箸でホロホロ、口の中でトロリ。
白いご飯と一緒に、キラキラしたビールと一緒に。
食べてくれる人の笑顔が見られたら、それが一番の幸せ。

𓃟

前半に必要なもの𓃈
豚バラ:今回は約45

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ありがとうございます!明日はハッピーな一日になるでしょう。
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ヒレ肉の角煮

Twitterで話題になっていた、ウー・ウェンさんのレシピ本で、ヒレ肉の角煮を作ってみた。

煮込んだら肉がボソボソになってしまうか心配だったけれど、柔らかくてあっさりした味でいくらでも食べられる。

味付け変えてバリエーションを試してみたい。

花椒がなかったので、実山椒を潰して最初から煮込んでみた。

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🇨🇴先週同僚からも来週の月曜にパオの作り方を教えて欲しいと言われたけどそれから何のレスポンスもないから作って持ってった。お腹いっぱいだからいらないと言われ教えることもなかった🙄☕️コーヒークラスに持ってったらめっちゃ好評でかわりにアイリッシュコーヒー呑ませてもらった😎🥃

飲み会の幹事は全員分おごりが当たり前!?メンツが命アルヨな中国人

日本で飲み会の幹事といえば、全員に周知して日程を決め出欠をとってお店を予約して、お会計自体は割り勘であったり、会社の経費で落とすイメージですよね。
中国の場合「请客」と言って食事に招く、奢る、ごちそうを振舞うという文化があります。しかも参加者全員分ですね。

要は呼んだ人へのおもてなしというわけです。

しかも招くときはできるだけ豪勢が良い、
食べきるわけでもないのに、テーブルいっぱいのたくさんの

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nakaのおいしい時間① 豚の角煮

お正月も終わり、そろそろ目先の違うご飯が食べたくなるもの。
夫のリクエストに応えてこんなものを作りました。
手間なくおいしい食卓!がコンセプトです。

<材料>
・豚バラブロック 1かたまり
・ねぎ 1本
・卵 2個
・⭐︎水 200 cc
・⭐︎酒 200 cc
・⭐︎醤油 100 cc
・⭐︎砂糖 大さじ3
・みりん 50 cc
・生姜 スライス3枚

<作り方>
①豚バラ肉をぶつ切りにし、表

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この間作ったサボンジェムを夫に見せながら、これはビタミンって名前にしたよといったら「角煮かと思った」って!
ツッコミどころ多いけど、それはそれで面白いかもしれないと思ってしまった(笑)