今回は『医者が教える食事術』最強の教科書の一部を抜粋してご紹介させていただきます。

This time, I will introduce some excerpts from the strongest textbook "Food Techniques Taught by Doctors".

”あなたを太らせる原因は、唯一「糖質＝炭水化物」です。油で調理した肉や魚で太ることはないのに、ごはんを食べたら太るのです。ご飯を多食する地域は短命だという近藤博士の調査報告もあります。砂糖の入ったお菓子や清涼飲料水はもちろん、ごはん、パン、麺類からの糖質摂取をいかに減らしていくか。これこそが肥満やあらゆる病気を防ぐための重要ポイントです。”

”The only thing that makes you fat is sugar. Meat and fish cooked in oil don't make you fat, but eating rice makes you fat. There is also a research report by Dr. Kondo that areas that eat a lot of rice have a short life. How can we reduce carbohydrate intake not only from sweets and soft drinks containing sugar, but also from rice, bread, and noodles? This is the key point to prevent obesity and all diseases.”

かといっても炭水化物は美味しいものばかりで、いきなり抜いたりするのは難しいですよね。なので僕は最近、白米の代わりに豆腐を食べるようにしています。小さな一歩が今後の大きな一歩になると信じて!!今回の記事が何か少しでも皆さんの為になれば幸いです。それではまた。ありがとうございました。

However, carbohydrates are all delicious, and it is difficult to suddenly pull them out.So lately I've been trying to eat tofu instead of white rice.
Believe that small steps will lead to big steps in the future! I hope that this article will be of some help to you.See you soon.Thank you very much.