転職しました。

転職（働くお店が変わって）して1ヶ月が経ちました。 10月いっぱいで前のお店は退職して、11月の1日から今のお店で働き始めました。 街は変わらず、お店も近くです。 なんとなく、暗黙の了解としてそんな近いお店に移るなんて良くないっていうのがありましたし、街柄お店同士の繋がりも多かったものですから 「あいつ、あそこやめてあっちにいったらしい」 みたいに噂がまわります。 そういうのってあんまり関係ないと感じていたけど、いざその渦中にいると若干の居心地の悪さみたいなのはありま

後追い

人生は結局誰かの後追いでしかないのかもしれない こんな、なんだかくさいワードが急に頭に浮かびました。 僕は今、絶賛転職活動中なのですが（とはいえほぼ次の働く場所は決まってる） 次の職場では自分は何ができるだろうか、そこで何がやりたいのだろうかとふと考える時間があったりします。 自分ができることなんて今までやってきたことの延長でしかないのでたかが知れてるとおもっていて そんなに考える必要はないなぁという結論は出ていまして、ただひたすら頑張ってやるしかないと考えます。

転職を考える

お疲れ様です。 毎日書くと言っていたnoteの更新も早々に途絶え、いまさら何を書くかと思えばタイトルの通り。 転職とはいえ、飲食業を辞めるというわけではなく。 労働時間も長く、給料が高いわけでもない現状に以前から薄々思ってはいたものの最近になってより強く不満を感じるようになった。 飲食業で働く者として、ましてや独立を目指す者として労働時間がどうとか、給料がどうとかって色々言うのはお門違いなのかもしれないけど（そもそもこの思考がまずい？ 実際にもっと良い条件で働けるとこ

1日中寝てられる日があればねぇ

正念場

お疲れ様です ここが正念場だそうです。 そう、ワインスクールね。 旧世界といわれる、昔からあるフランスやイタリアなどの国 前回はその旧世界の中でも小さい国を勉強して、次回もまた同じで それで旧世界は終わりになると言います。 学ぶ国が多すぎる！！ なので、予習はちゃんとしたほうがいいよと先生がいうので 復習はそこそこに、教本にマーカーを入れるという予習作業に注力しています。 ここを何度か踏ん張れば！ と、まだまだ追いついていない勉強状況に焦りを覚えつつ メンタルを

あ！投稿するの忘れた！ せっかく毎日なにか投稿しようと思ってたのに、、、😅

AIソムリエ？

こんにちは 最近はワインの勉強はそこそこに、予習復習を繰り返して、授業についていけるようにすることで精一杯です。 予習するのにもたくさんの時間が必要だし、復習なんてもう大変。 積み重ねていかないことには始まらないと思いながら毎日やっています。 今回は、なんか最近AI化が進んでいるということで、いまの色々な仕事がAIに代替されてしまうと言う話をよく聞きます。 そこで、僕が目指している「ソムリエ」はAIに代替可能なのでしょうか。 サラーっと考えたいと思います。 深堀り

予習

お疲れ様です。 昨夜は、今週の講義の予習に時間を使いました。 またやりきれてないんですけど。 先週からは1回の授業で何ヶ国もやるっていうハイペース授業になっているので、必然的に予習も復習も量が増えるわけです。 今までの復習も全然追いついてないってのに、一体全体どうなっちまうんだ。 また今夜も、予習の時間にして、それが終われば前回授業のドイツオーストリアの復習にしたいと思っています。 ちなみに昨日やったのはハンガリーで、ハンガリーワインなんて飲んだことも聞いたことも

ついていくだけ

こんにちは 会社に所属している以上は、その会社の決めたことには自分の意見などはどうであれ、その決めたことに向かって動いて、ついていくだけなように思います。 会社の判断は、いつだってトップの人次第で、その人が孤独に決めた決断であることはわかります。 反対する人がいるかもしれないし、納得できずに文句ばかり言う人も出てくるかもしれません。 僕も多分、何かしらは思うはずです。 でも、経営者が決めた方向性に露骨に反対したりは絶対にしないです。 だってトップが決めたことだから

復習の時間

お疲れ様です。 昨日はドイツ、オーストリアの講義があったので、それの復習をと思っていたのですが、帰宅の時間が遅くなってしまったので お風呂とかご飯とかで時間を取られ、なんとか机には向かったものの 割と早い段階で落ちてしまったので（30分くらい寝ちゃってた これはダメだと布団に入ってしまいました😂 まずは教本にマーカーをいれる。 そのマーカーを中心に繰り返し読みながら 宿題問題を考えていくという流れでいつもやっているのですが マーカーを入れる箇所が多いんですね。 んー

ドイツ　オーストリア

お疲れ様です。 昨夜は飲み過ぎて、今日の朝も若干二日酔い気味で起きましたが、なんとか回復しています。 昨日の講義では、ドイツとオーストリアについて ドイツのワインは1980年代までは甘口の需要が高かったらしく 1990年代以降から辛口ワインの需要が高まってきてるらしいです。 ドイツの白ブドウといえばリースリング。 あとは「ミュラートゥルガウ」「グラウブルグンダー」「ヴァイスブルグンダー」 うん、全くもって覚えにくい。 赤ブドウは「シュペートブルグンダー」「ドルンフェ

クラス会

お疲れ様です。 今日は久しぶりの講義ということで、ドイツとオーストリアの授業がありました。 そしてそのあとはクラス会ということで、参加者は授業の後にそのまま飲み会です。 それぞれがワインを持ち寄っての飲み会。 僕はフランス、ボルドーのメルローをお持ちしました。 もともと商品ではなく、身内でワイワイ飲んでいたワインが美味しくて、商品化されたというワインを持っていきました。 今回のクラス会、みんなでワイワイ飲めればなぁという思いで持っていったのですが、なかなかのセンス