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食べる

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飲食物のお話をまとめています。
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メニューの導き出し方

メニューの導き出し方

私は料理が趣味の主婦である。そんな私が発見した夫に対する質問形式でのメニューの導き出し方を述べさせて欲しい。
まず、ベタな質問の「何食べたい?」は「何でも良い」の答えを産みがちである。

何でも良いが結局、一番困るので「何でも良い場合は野菜炒め(夫のあまり好きではない物)になるけど何食べたい?」と聞くと、真剣に考えてくれる。笑笑

そんなに野菜炒めは避けたいのかと
思うが、あまり好きではない物を食

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いつかは梅干しを

いつかは梅干しを

幼い頃、祖母が梅干しを作っていた。干す前は黄色く硬い梅が、干して紫蘇と瓶に詰めると美味しい梅干しになり、これを食べるのが大好きだった。

実家を出てからは自分で作るのが面倒くさく、スーパーで市販の梅干しを買っているが、市販の梅干しは甘く、祖母が作っていた梅干しのガツンとくる塩っぱさが恋しくなっている。

いつかは梅干しを自分で作りたいと最近思うようになった。
ただ干す場所がなぁ……

葛藤は続く

苺と苺ジャムの間には

苺と苺ジャムの間には

こんにちはメメントモリです。私の田舎は苺が沢山とれます。
私は子供の頃から甘い苺より、ちょっと酸味の効いた苺が好きですが、甘いものの方が人気がある様です。

そんなフルーツが沢山とれる地域だと、フルーツの長期保存方法はジャムがメジャーな気がします。苺じゃなくともジャムにしがち。なんたってフルーツ以外にお砂糖しか要らないので材料費が抑えられる。そして、一度作ると長い間楽しめる。

私は子供の頃一度、

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旅行に未練はないが

旅行に未練はないが

何処かに遊びに行きたいみたいな気持ちは最近、一切ない。このご時世に適応してるんだと思う。

でも前、食べたアレが食べたいは時々ある。どうやら私の記憶にはお魚が強く残るようで、海辺の街で食べた海鮮丼やなめろうを思い出した時が特に辛い。

別に今の家でも手間を惜しまなければ作れるんだろうとは思うが、水や調味料が違うと、やっぱり別物。

あと食べたい物は具体的には金沢のノドグロ丼と、沼津の深海魚の丼など

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シャインマスカットを食べた

シャインマスカットを食べた

最初の出会いは、凄い名前の葡萄があるなと思った。何かの必殺技みたいだなとも思った。それが乗ってるケーキが確か800円で売っていてどんな味だろう?と気になったが、ケーキに800円って!と思いその年は食べなかった。

翌年も似たようなケーキを見たが、やっぱり800円くらいしたので、これは高くてとても買えないと思った。しかしその年はその必殺技みたいな葡萄が流行っていたのか、分量がぐっと少ない物で600円

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ヨーグルトに何かを入れて楽しむ話

ヨーグルトに何かを入れて楽しむ話

こんにちはメメントモリです。皆さんはヨーグルトはお好きですか?

私は嘘か本当かヨーグルトが花粉症に効くと言う話を聞いて以来、出来るだけヨーグルトを食べるようにしています。しかしその話題になったメーカーのでは無く、安いのを食べているのでやっぱり今も花粉症です。

さて、頻繁に食べているヨーグルトですが、やはり飽きて来ます。コーヒーフィルターで濾過してみたり、冷凍庫で凍らせてみたりもしましたが、それ

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お料理が好き

お料理が好き

こんにちはメメントモリです。私の趣味はお料理だと思います。最初、お料理を始めた20歳くらいの頃に折角やるなら徹底的にやれるようになろうと決めました。

でもお料理を教えてくれる先生は居ないので独学で雑誌やTV、ネットなどからコツコツと学びました。

色々作って試してみましたが、1番美味しいと言われるのは唐揚げですが、時間と手間を考えると豚の生姜焼きが得意です。すぐ出来て美味しいし、コストも掛からな

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そろそろお弁当の季節到来

そろそろお弁当の季節到来

急に寒くなりましたね。夜は自炊派のメメントモリです。

お昼ご飯はお仕事の合間に取るので、読書の時間を確保する為にも、パンやカップ麺やスープなどでパパッと済ませています。

だけど、季節はもう秋です。そろそろ食あたりの心配もないだろうし、今年も手作りのお弁当に切り替えたいなと思います。

とは言え女子力は限りなく低いのでタコさんウィンナーとか、彩り豊かなサラダとか、フルーツ等の可愛いお弁当ではなく

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土用の丑の日

土用の丑の日

今日は土用の丑の日らしい。私も鰻食べたいが、私は今夜は鰻とは、関係ないものを食べる。

いつも今日くらい鰻でも良いかなとは思うものの土用の丑の日って別に年一じゃないしと何となく逃してしまう。

私は西日本の人間なので、腹開きの甘いタレが好き。

玉子焼きが美味しい理由

玉子焼きが美味しい理由

殆ど毎日、玉子焼きをつくります。夫は美味しいと何も考えずに、ただ食べますが、お休み明けのお仕事の初日には味醂を少し多くして甘くなるようにし、暑い日は少しお塩を増やしてしょっぱ目に作っています。

具は納豆、チーズ、そぼろ、コーン、ネギ、ほうれん草、水菜、枝豆、海苔、などの、その時に冷蔵庫にある物2品を入れあまり同じ味にならない様に心掛けています。

でも具を変えた所で、味付け同様に料理をしない夫は

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かき氷が好物です

かき氷が好物です

子供の頃、プリンをバケツいっぱい食べたい!と思った事ありますか?私にとって、そのプリンはかき氷でした。

大盛りのかき氷を食べる事が夢の子供でした。

大人になった今では、その夢を叶えて楽しんでいます。でもバケツいっぱいはとても無理です。大人の適量は器一個。もっと早くきます。

だからちょこちょこ食べる。それがとても楽しいです。直ぐに溶けてしまう儚い食べ物を何回も食べる。ささやかな幸せです。

最後のホットコーヒー

最後のホットコーヒー

毎朝のコーヒードリップが趣味だが、夏が来るので今期最後の一杯をドリップした。

コーヒーのお店で働いてた頃は季節に関係なく、1日に何百杯も注げてたのだが、家庭ではそうは行かない。暑くなるとコーヒーはホットからアイスに切り替わる。

そもそも私はコーヒーを殆ど飲まない。夫の為に淹れてる。だから夫が飲まなくなればドリップの季節は終わる。

早く寒くならないかなぁ?と思う

ジョイフルと鶏天

ファミレスのジョイフルをご存知だろうか?ハンバーグやチキンステーキなどが代表的メニューの、大分県発祥のファミレスで名前をジョイフル。表記はJoyfull。九州でファミレスと言えばジョイフル一択である。

以前は大分県発祥をアピールする為に、大分限定メニューがあった。それは「鶏天」である。
鶏肉の天ぷらを略して鶏天。鶏の唐揚げとは違ったサクサク感を味わえる。今これを書いてる私の涎が垂れそうな程、それ

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水が好き

水が好き

私、水が好きです。お茶は、ほとんど飲みません。コーヒーもほとんど飲みません。コーヒーは昔コーヒー屋さんで働いてたので夫に毎朝淹れていますが、私は水ばかり飲んでいます。

お酒はロックか水割りで飲みますし、回るお寿司屋さんでは湯呑にお茶の葉を入れずにお湯で飲みます。

友達の家に遊びに行っても、遠慮では無く本気で水が飲みたいと言い困惑されます。

*東京水水が好きと言っても、拘りはなく東京水でも飲み

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