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漢の創作料理倶楽部

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ズボラ料理で旨い！簡単で旨い！を紹介！
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みっきーを
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漢の創作料理倶楽部　ヘルシー簡単豆腐ホットケーキ　編

絹豆腐1丁 ホットケーキミックス(粉)100g パルスィート(液体砂糖)大さじ3 豆乳50cc 大豆油大さじ2 イチゴジャム適宜 粉糖 適宜　テフロンフライパンに大豆油大さじ1を敷き(絹豆腐、ホットケーキミックス、パルスィート、豆乳をよーく混ぜる)混ぜた生地を入れて焼く。弱火で片面約5分位(様子見て調節)もう一方も大豆油敷いて同様に焼く。焼き上がったら皿に乗せイチゴジャム、粉糖をかける(好みで好きなソースで)簡単ヘルシーな豆腐ホットケーキ！罪悪感全くなし！
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    漢の創作料理倶楽部　洋風フワフワ親子丼　編

    漢の創作料理倶楽部　洋風フワフワ親子丼　編

    ［材料］(1人分)

    鶏ささみ　　100g (一口大の削ぎ切り)
    タマネギ　　50g (スライス)
    ニンニク　　小さじ1 (微塵切り)
    プチトマト　3個分　(くし切り)
    オリーブオイル　大さじ1
    白ワイン　　小さじ1
    水　　　　　大さじ2
    ケチャップ　大さじ2
    コンソメ(顆粒) 小さじ2
    これうまつゆ　小さじ1

    生卵　　　　2個.........卵白はメレンゲにしてから卵黄と合わせて掻き混

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    漢の創作料理倶楽部　簡単ズボラ料理で家二郎系の研究　1 編

    水500cc 酒大さじ1 挽肉(合挽き)50g ラード30g 豚肉(切り落とし)25g すき焼きのタレ50cc これうまつゆ25g コンソメ(粉末)大さじ1 砂糖大さじ1/2 うどん(太めのやつ)150g 野菜(もやしMIX等)250g ニンニク刻み 大さじ1強 ゆで卵1個 長ネギ(刻み)50g ズボラ料理で二郎系を作ろうって事でこれは第一弾。麺茹でる。野菜茹でる。ゆで卵作る。深めのフライパンにラード、挽肉、豚肉を入れて弱火でよーく炒める。酒入れてアルコール飛ばす。水入れる。
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      漢の創作料理倶楽部　韓国風ヘルシーミートソースパスタ　編

      ニンニク卸、生姜卸 各小さじ1づつ 大豆ミート(乾燥)50g タマネギ(刻み)50g 酒大さじ1 コチュジャン大さじ1 焼肉のタレ(中辛)大さじ2 つゆのもと大さじ1パルスィート(液体砂糖)小さじ1 大豆油大さじ2 水大さじ1~2 パスタ100g (5分茹で) とろけるチーズ 適宜 黒胡椒 適宜 フライドオニオン 適宜 白胡麻 適宜　生卵 1個　パスタを茹でる。フライパンにニンニク生姜卸、大豆油、大豆ミート、タマネギをそのまま入れて弱火で炒める。酒を入れてアルコール飛ばす。
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        漢の創作料理倶楽部　カルボマーボー　編

        ニンニク卸生姜卸 各小さじ1づつ 豚切り落とし(千切り)50g (塩味の少ないベーコンでも可) タマネギ50g(微塵切り)胡麻油大さじ2強 酒大さじ1 麻辣醤(マーラージャン)大さじ1 すき焼きのタレ大さじ2 これうまつゆ大さじ1 水400cc(麺の茹で加減みつつ大さじ1~4足す)麺(パスタ5分茹での物)黒胡椒 少々 生卵1個 粉チーズ 適宜 花山椒 適宜　フライパンに胡麻油を敷きニンニク生姜卸、豚肉、タマネギ、を入れて軽く炒める。麻辣醤を入れて香りを出す様に炒め酒を入れアルコールを飛ばす。
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          漢の創作料理倶楽部　白滝塩チャプチェ　編

          白滝1p ニンニク卸小さじ1 生姜卸小さじ1 胡麻油(オリーブオイルでも風味変わって良いよ！)大さじ1~3 タマネギ(スライス)50g ニンジン(千切り)50g セロリ(あれば)(千切り)30g 酒大さじ1 これうまつゆ大さじ1 マギーブイヨン1個 乾燥大豆ミート50g 黒粒胡椒少々 フライドオニオン(あれば)少々　白滝の水を切ってお湯でよ〜く洗いハサミ等で半分くらいにカットする。フライパンに油を敷きタマネギ、ニンジン、セロリ、乾燥大豆ミートを入れてよーく炒める。
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            漢の創作料理倶楽部　チルドうどんでピンクのミートソース　編

            ニンニク生姜(刻み)小さじ1 タマネギ(微塵切り)50g 大豆ミート(乾燥)約20〜30g 酒大さじ1 オリーブオイル大さじ2〜3 トマトケチャップ大さじ1強 コンソメ(粉末)小さじ1~2 すき焼きのタレ大さじ2 パルスィート(液体砂糖)小さじ1 無塩バター小さじ1 豆乳150cc 水100cc チルドうどん1p 粉チーズ適宜 黒胡椒 適宜　フライパンにオリーブオイルを敷いてニンニク生姜刻み、タマネギ、大豆ミートを入れて弱火でじっくりと炒める。トマトケチャップ、酒を入れてアルコールを飛ばす。
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              漢の創作料理倶楽部　簡単煮焼きうどん(素朴) 編

              オリーブオイル大さじ2 ニンニク生姜刻み(MIX)大さじ2 サクラエビ 大さじ1 タマネギ(スライス)50g 塩昆布(細切りタイプ)大さじ1 酒大さじ2 水150cc 焼肉のタレ 大さじ2 無塩バター約5g チルドうどん1p 鰹節(粉末タイプ)大さじ1 韓国海苔1〜2枚(ちぎって)白胡麻 少々　フライパンにオリーブオイル、ニンニク生姜刻み、サクラエビ、塩昆布、タマネギを入れて炒める。酒を入れてアルコール飛ばす。水、焼き肉のタレ、チルドうどを入れて煮る。汁気が無くなってきたら無塩バター入れてよく混ぜる。
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                漢の創作料理倶楽部　簡単タイ風塩焼きそば　編

                こてっちゃん(ホルモン)ニンニク卸小さじ1 生姜卸小さじ1 スーパーで売ってるタレに使った安いモノで100g にんじん(千切り)20g タマネギ(スライス)30g セロリ(千切り)20g ピーマン(千切り)20g レタス10~20g(一口大ちぎり)チルド焼きそば麺1p サラダ油大さじ2 酒大さじ2 塩ダレ(焼肉とかで使うやつ)大さじ2 コレうまつゆ大さじ1 香菜パクチー10~20g(お好みで) すりごまひとつまみ位　フライパンにサラダ油を敷きニンニク生姜卸、こてっちゃんを入れて炒める。
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                  漢の創作料理倶楽部　キノコのマリネ(タイ風) 編

                  安いから大量に買ったは良いが結局冷蔵庫で眠ってたキノコを美味しく食べちゃおう！しかもちょっと水が出てきて危うい奴も勿体無いからコレで処理出来る！量にもよるけど、キノコミックスをニンニク生姜卸を入れてオリーブオイルでよーく炒めて酒入れてアルコールを飛ばしたのち、すき焼きのタレを全体的に浸るくらい入れて甘みはパルスィートでお好み入れよう！あればそこに香菜を適宜入れて一緒に煮る。それを汁気がなくなるまで煮て良い塩梅になったら山椒少々入れてお酢をひと回し。それを冷蔵庫で寝かして次の日食べる！マリネの新しい一品！
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                  漢の創作料理倶楽部　漢のガーリックマヨ麺　編

                  ニンニク刻み大さじ1 オリーブオイル大さじ2 鶏ささみ(削ぎ切り)100g ほうれん草(ざく切り)50g タマネギ(薄切り)50g これうまつゆ50cc 白ワイン大さじ1 水400cc マヨネーズ(カロリーハーフ系)大さじ2 麺(今回は冷麦を使いましたがこれは何でもok無論パスタ、うどんでも一応5分以上茹でる奴が良い)100g 黒粒胡椒 少々 乾燥パセリ 少々　フライパンにオリーブオイル、ニンニク刻みを入れ弱火で色づくまで火を入れる。鶏ささみ、ほうれん草、タマネギを入れ炒める。白ワインを入れフランベ。
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                    漢の創作料理倶楽部　漢の簡単白い麻婆豆腐　編

                    絹豆腐1丁 (賽の目カット)長ネギ(刻み)50g 乾燥大豆ミート50g ニンニク卸小さじ1 生姜卸小さじ1 酒大さじ1 胡麻油大さじ2 昆布だし(顆粒)小さじ2 鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ2 水150cc 食べる辣油小さじ2~3 豆乳100cc パルスィート(液体砂糖)小さじ2 水溶き片栗粉大さじ1 花山椒適宜 フライパンにニンニク卸、生姜卸、胡麻油を入れて弱火で色づくまで熱する。長ネギ、大豆ミートを入れて更に炒める。酒を入れてアルコールを飛ばす。
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                      漢の創作料理倶楽部　100円ロー○ンの売ってる材料で出来る旨い鍋　編

                      水300cc 塩昆布千切りタイプ 山盛り大さじ2 東丸粉末つゆのもとうどんスープ1p 生姜卸大さじ1 黒粒胡椒 少々 胡麻油少々 白胡麻 少々　野菜等はお好みで。鍋に水、塩昆布、うどんスープ、生姜を入れてかき混ぜながら火にかける。お好みの具材を入れて蓋をして煮る。具材に火が通ったら蓋を開け黒粒胡椒、白胡椒、胡麻油を振りかけて出来上がり。今回は、長ネギ、豆腐、もやし、きのこ、さつま揚げを入れた。豚肉、キャベツ入れても良いし無塩バター落としても旨いと思う。勿論大根人参ジャガイモコンニャクタマネギの根菜類も旨い
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                        漢の創作料理倶楽部　ベーコンと春菊のいぶりがっこタルタルパスタ　編

                        オリーブオイル大さじ2 ニンニク(微塵切り)大さじ1 鷹の爪(輪切りカット)ひとつまみ(約1~2g) ベーコン50g(スライス) 春菊約50g(2cmカット) タマネギ50g(スライス) 白ワイン大さじ1 水150cc マギーブイヨン(固形)1個 すき焼きのタレ大さじ2と1/2 無塩バター小さじ1 いぶりがっこタルタル大さじ2強(うっすら山盛り2杯) パスタ100g (5〜6分茹での細いタイプ)黒粒胡椒 少々(好みで) パスタ麺を塩を入れないで茹でる。フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニク微塵