飽きっぽさは人生を豊かにする

昨年の1月にひょんなことから始めたパン作り、ほぼ毎週パンを作り続けてもう1年と9か月。パンシェルジュ検定なんて検定試験まで受けるほど熱を上げることになるとは、始めた当初は思わなかった。

もともと、飽きっぽい性格なので、いろんなことに手を出しては、ものになるまで意欲が続かずに結局投げ出してしまう。なので、パン作りのようにここまで熱中して続けていることは他にはない。

ただ、気になったことにはとりあ

焼きたてパンで、キャッチボールをしよう

週も半ばを過ぎ、木曜あたりになると、この週末どんなパンを作ろうかとそわそわし始める。

先週はソフト系のパンだったから、今週はハード系のパンかな。

最近クリーム入りのを作ってないから、クリーム入れるかな。

それとも、形にこだわるか、模様にこだわるか。

で、結局金曜日になってあとがなくなってむりやり決めて、足りない材料をスーパーで買ってきて週末を迎える、というのがこれまでのパターン。

子供が

パンを作る時に毎回使うわけではない小麦粉全粒粉はどうしても余りがち。
賞味期限が切れてしまった全粒粉を、自分たちで食べるとしてだましだまし使ってもいいけど、もう1回自家製酵母を培養するために使ってみる。
捨ててしまうくらいなら、実験のつもりで使えばいいよね。

肉体で実感するウチナータイム　#5分note

沖縄はようやく梅雨入り。

したとたんに、車社会の朝の通勤は異常なラッシュに見舞われる。

いつもより10分早く出ないと遅刻するという状況なのに、いつの頃からか、渋滞でじわりじわりとしか動かない車の列の中にいても、平然とすごせる精神状態に。

きっと、遅刻していってもまったくしかられない沖縄ならではの風土に身も心もどっぷりつかっている、という証明なのだろう。

これぞ、世に言うウチナータイム。

モノローグ　書くことへの渇望

ことば。

ことばは、話すもの？聞くもの？それとも、書くもの？

私には、書くもの。

note界隈にいる、ことばを書く人たちには、きっと話すのがそれほど得意じゃない人が多いに違いない。

私がそうだから。偏見だけれど。

同じ”書く”でも、チャット的なやりとりはあまり得意じゃない。
ということは、つまりは会話が苦手なんだ。

でも、ことばを書くことに対して、なにか渇望のような感覚がある。

今後

奥様の次のご要望は、チョコ入りのパン。
職場の人がチョコが好きだからだそうだ。
しかし、チョコが溶けて手につかないようにして、って、
そろそろ夏が来る沖縄だけど？
チョコ入りのパンはいくつか作ったけど、今度はどんなのを作ろうか。

大したことはしてないのに、どうしても6時間以上とれない毎日の睡眠時間。
続くと体力に影響が出てくるんだけど、毎日noteを書いている人はどうやって時間を捻出しているんだろう。尊敬しちゃう。
ということで先日作ったパン、クーロンヌボルドレーズの写真をアップして寝ることにします。

バターロールはバゲットがうらやましい

自分があまりにも平凡で、価値のない人間のような気がしてつらいって？

うん、確かに平凡だね。
そういうの、最近はモブキャラっていうんだってね。

ああ、ごめんごめん。

知ってる？
自分と似たような人たちは目に入らなくて、
目に入るのは、自分より活躍していて目立っている人だってこと。

ものすごくお金を稼いでいるとか、たくさんの人から信頼されているとか、そんな雲の上の人と比べても仕方がないことはわ

休み明けの一日、どうだった？

ゴールデンウィーク明けの今日は仕事？調子どうだった？

ちょっとゆううつだった？

ははは、そういう人多いよね。

なんでも今日は退職代行の依頼が急増したらしいよ。

まあそういう人は、いつやめようかいつやめようか、って思ってた人なんだろうから、たまたまいいタイミングだったってことだろうけど。

でも世の中には、長い休暇明けでもふだんとまったく変わらないとか、なんだったら、休みすぎたから今日は気合

シークワーサーの海は、すっぱいですか？

欲をかいて背伸びをするとしっぺ返しをくらう、まさにそんな1日だった。

ここのところパン作りができていなかったのでこのGWには、と勢い込みすぎていたのかもしれない。

さて、どんなパンを作ろうか、ずいぶん気温も上がってきて夏の声が聞こえる頃になってきたから、さっぱりとシークワーサーを使ったパンなどはどうかな。

シークワーサー果汁を使ってレモンカードと同じ要領で作る「シークワーサーカード」は、我が

昨日はnoteを含めて執筆を2本、今日は奥様からGW明けに会社に持っていくから作れと言われたパンのレシピ調査、明日は夜飲み出かけるらしいので、日中にライタースクールの宿題。最終日はパン作り。

さて、裏のお宅は親戚の方々が集まってにぎやかなGW。

人の数だけGWの風景はあるね。

初心者が初心者に教えることの意味

4月から、WEBライターを養成する、あるライタースクールにオンラインで参加している。

3日に一度ライティングの宿題が出るので、WEBライティングの作法にのっとって記事を執筆するのだけれど、そのうちのテーマの一つはパン作りにまつわるものにしている。

今日も1本記事を書き上げて、そういえば、とふと気がついたのは、書いている記事のトーンは、パン作り初心者向けのノウハウ。

noteは基本的にエッセイ

なんと今日で5日もnoteを更新していないことになるとは・・・
読む方もままならなかった。
体調がイマイチだったり忙しかったりと、言い訳をしようと思えばいくらでも出てくるけど、
言い訳したところで気持ちが収まるわけではないんだよな。
毎日投稿している人、ホントに尊敬します。

パンを出す場末の喫茶店

「パン屋さんになるの？」

「パン屋さんになったらいいのに」

作ったパンをおすそ分けしていると、かなりの確率で言っていただけるのがこういう言葉。

本当にパン屋さんになるには、それなりの資金も必要だし経営的な視点も必要なので、現役のパン屋さんが聞いたら、きっと「パン屋なめんなよ」と言われてしまうだろう。

それはもちろんわかっているので、はいそうですとは気軽にはいえない。

だから、シロウトが作

ここのところ沖縄は雨続き。
そろそろ梅雨に入るのかなというぐらいのぐずぐずっぷりだけれど、調べてみたら平均的な梅雨入りは5月下旬だそう。
天気予報で「梅雨」という言葉がぜんぜん出てこないのはそういうことだったんだな。
だったらたまにはすっきり晴れてほしいところ。

強い女、さざなみ、人生

自分の主張は絶対曲げない。
相手が自分より目上であろうが目下であろうが関係ない。

相手がどういう印象を持つかなんて一切気にせず、思ったことはストレートに口にだす。

しかも、人一倍カラダが動く。
長時間労働もなんのその、自ら進んで二人前、いや三人前の仕事量をこなす。

決して、自分のやりたいことだけやるのではなく、会社のことを考えてやるべきことに全力を尽くす。

だから、誰もなかなか文句が言えず