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ミルク出しコーヒーで、カフェオレゼリー
かなり久しぶりの投稿になってしまいました。
日頃からネタを探して、少しずつ書く習慣をつけないとですね😅
さて！
今回はゼラチンを使ったカフェオレゼリーのレシピを書いていきます。
実はカフェオレゼリーは、Instagram にレシピを載せていて、デカフェコーヒーを濃く抽出し、砂糖を入れて甘くしたカフェオレに、市販のゼラチンを混ぜて、子供でも安心して食べられるゼリーを豆が余ったときに作ったりして
コーヒーの抽出、オススメのレシピ
以前レシピについてのお問い合わせがあったので、当店オススメの抽出レシピを書いてみました。
と言っても、いま当店で販売しているコーヒー豆は雑味無く飲みやすいコーヒーですし、僕自身美味しいコーヒーはどんな抽出でも美味しく飲めると思っているので、ごく一般的なレシピになりますがお許しください。
1. ペーパードリップまずはコーヒー粉の粒度(粒の大きさ)が大事になってきます。
ここを変えると大きく味わいが
