TAKUYAM
2021年5月11日に広島県の段原1丁目でバゲットサンドイッチ専門店「チャームサイドサンドイッチ」をオープンしました! チャームサイドサンドイッチをやりながら日々の思いを写真を交えて綴っていきたいと思います✨
東京のオススメのカフェやレストラン、ナイトライフ、日常を写真と共に綴っています。
日本で東京、広島以外の県に行った時の日記や情報を気ままに綴っています。
今日はお店の新商品の宣伝です! 厚さ5cmのカツサンドを12月から販売開始しました。 国産の上質な豚の背ロースを24時間じっくり低温調理して、なかまでしっとり仕上げてます。 トンカツソースも自家製で、赤ワインをベースにした少し洋風なトンカツソースに仕上げています。 発売して半月になりますが、大反響頂き、年末までご予約沢山頂いてます。 かなり埋まってきているので、ご予約はお早めに!
こんばんは。 今日の広島は陽が射しているけれど、なんだか肌寒い一日でした。 季節の変わり目にはよく風邪を引くと言いますが、ご多分に洩れず、僕もしっかりと風邪を引き1日寝込んでしまいました。 彼女は仕事へ行き、家には1人でしたがこの時代、ウーバーイーツ様のおかげでアクエリアスと食料をゲットすることができました。 本当に便利な時代になったものです。 何もできず一日中家にいるのはどうしても逆にストレスです。 せめて職場の近くで何かあった時にはすぐ駆けつけられるように近く
昨日、ようやくウォーキングデッドをシーズン11まで全て観終わりました。 一回、なんとなく飽きて中断しましたが、最近再開したらまたハマってシーズン3つ分を一気見しました。 この物語は 「この世で恐ろしいのはゾンビより人間」 この一言につきます。 壮絶なストーリーの中でいくつもの心に刺さるセリフが出てきます。 人生の教訓として言葉を取り入れるという目線でもう一度一から見直してもいいかもしれません。 意外と英語のレベルもちょうど良くて、日常生活で使える英語も沢山出てく
チャームサイドサンドイッチがお陰様で2周年を迎えることが出来ました。 スタッフの方々や何より足を運んで下さるお客様のお陰です。 ここで改めて感謝の意を込めて、 「本当ありがとうございます。」 2周年を記念して兼ねてお店の外観、店内を彩っているアートの製作者であり、僕が個人的に大ファンのDAICHI YANAI.にお願いして、1ヶ月間個展を開催しました。 もうフライヤーが可愛い過ぎて宝物です。 今回は個展のメインの作品として1m四方の大きな作品を飾らせて頂きました。
12月のイベント出展は「広島ドイツクリスマスマーケット」でした。 バゲットサンドイッチ2種類、コッペパン2種類の系4種類。 ドリンクはホットココアとオーストラリアの紅茶T2のフレンチアールグレイを準備しました。 今回は金土日と、初の3日間のイベント。 しかも12月。 かなり冷え込むことを覚悟して恐怖心ありながらも望みました。 夜のクリスマスライトでマウントを取る作戦はずっと考えていて、夜からは他店よりクリスマスっぽい演出ができたかなと思います。 結果、大盛況で、
広島市内は基本用事がないと行かないけれど、 用事がないからこそ行くところが広島の中央通りに あるダイニングバー「LITTLE WING」。 意外と広島の夜のお店で、ジュースでゆっくり入れる店ってないんですよね。 サクッとうまいパスタだけ食べれる個人店も意外とない。 しかもタバコ吸えて。 Googleの検索で、 「ジュース バー パスタ 喫煙可」 で検索したら多分ドンピシャなのはここしか出てこないと思う。 そんなリトルウィングが惜しまれつつも、来年の2023
9泊10日の手術入院生活を終え、無事に退院しました。 しかし、お尻の傷はまだ開いているので1週間は出来るだけ自宅安静にしてます。 最後の食事は味わって頂きました。 入院した川堀病院は食事が美味しいです。 広島で痔になったら間違いなくココをおすすめします。 痔というと結構恥ずかしくて我慢している人も多くいます。 男女関係なく、運の要素も強いこの「痔」。 今回痔を通して、身体の資本の大切さを学びました。 ドクターもナースもフレンドリーで、同い年のナースと仲良くなっ
コロナで免疫が弱っていて、下痢が続いたために発祥した可能性が高いです。 コロナの後遺症として痔ろうは世界初の症例ですね。 直腸から別のルートにトンネルができるってなんか不思議ですごい現象ですね。 と、いうことで7月26日から2週間の手術入院になります。 入院は午後3時からだったので、最後の外食はランチでカレー(辛くないやつ)とナンをお腹いっぱいに食べました。 そこから、手術前、手術当日は殆ど水分もご飯も食べれず辛い2日間でした。 そして、今日は術後4日目。 食事
今年の夏休みは2週間です。 と、いうのも痔になりまして。 痔の手術のため2週間入院します。 コロナ対策のため、面会は禁止ですし。 人生初の入院なので、ドキドキです。 ご飯、美味しいといいな。 手術より、ご飯の心配。 ドキドキとか言ってみたものの、緊張感ゼロ。
今日来て頂いたお客様に「noteフォロワー数多いですね!」 と言われ久々に存在を思い出したので久々にブログを書いています。笑 もう読者は離れて僕のアカウントなんて完全にオワコンだと思ってましたが、久々にインサイトを見てみると過去の記事が毎日ちゃんと読まれていました。 うん、まだまだ捨てたものではない。笑 最近の様子をざっくばらんにまとめて書きます。 まず、チャームサイドサンドイッチが無事に1周年を迎えることができました。 このコロナ禍でオープンしたお店ですが、お陰
YANAI DAICHI.氏をお招きして個展 「GOOD THING, BAD THING」 を開催しました。 チャームサイド一周年を迎えるにあたってこれ以上ない最高のイベントでした。 イベント前にアウトラインを書いていきます。 どんなものが完成するのかその時の感覚で書いていくのでみんなワクワクドキドキです。 アートツールがもうアートです。 パレットがすごく可愛い。 意外と時間がかかったみたいで、イベント当日に向けて仕上げギリギリまで描いていきます。 イベン
こんにちは。 チャームサイドサンドイッチの店主のTAKUYAです。 久しぶりのnote更新で少しばかり文章を書く事が新鮮でウキウキしてます。 バレンタインデーに合わせて発売したこのバゲットサンドイッチ。 渾身の力作で、ジャンクさ思いっきり欲望を注ぎ込んだサンドイッチです。 スパイスを塗り込んで1日置いたあと、オーブンで3時間じっくり焼き上げます。 それにBBQソースと甘めのコールスローを合わせて上から仕上げにチェダーチーズでコーティングして完成です。 シンプルで
2021年5月の連休明け、コロナ禍のど真ん中でオープンしたサンドイッチ屋です。 オープンから半年が経って、幸いなことに常連のお客様も沢山きていただけるようになりました。 ここは、広島。 広島駅から車で5分ほどの距離にある「段原」という比較的裕福な層が住んでいる閑静な住宅エリアにあります。 多くのローカルメディアのも出させていただいて、多くの方に認知もして頂きました。 テレビ、ラジオ、新聞、雑誌、一通りのメディアに一気に出たことで連日行列で毎日がドタバタの戦場でした。
オーストラリア時代の友達が地元三重県の四日市市で「いつもサンド」というサンドイッチ屋さんを2021年5月にオープンしました。 名物はなんといっても、この彩豊かなフルーツサンド。 今回はオンライン販売も始まったということで、早速注文しました! 伝票にメッセージが! 嬉しい! ロゴも可愛いね! チャームサイドサンドイッチのスタッフのみんなで分けて食べました。 生クリームがフワフワで、でも甘過ぎず、ペロッと3個分ぐらいいっちゃいました。 生クリームたっぷりなのに
宇品のメイン道路から一本入ったところにある「roastery cafe note」。 1年ぶりの再訪です。 外装、内装も無骨でシンプルでとてもいい感じです。 自家焙煎してるので、コーヒー豆をここで買うこともできます。 今回頼んだ飲んだのは、ワッフルとエチオピアのホットコーヒー。 酵母を使って発酵させているのかな? ベルギースタイルのワッフルをここで味わうことができます。 シナモンパウダーとメープルシロップが程よくかかってあって、ホイップクリームの甘味とバター
広島の楠木町にある台湾料理「黄さんの家」に行ってきました。 去年この道はWOLTの配達でよく通っていたので、この派手で可愛い外観がいつも気になってました。 僕は台湾に行ったことがないので、本場の雰囲気は分かりませんが、不思議と異国情緒を感じることができる店内でした。 サラダ、チャーハン、ラーメン、肉まん、しゅうまい、ごま団子がついて、1,200円。 胡麻団子は大きく、肉まんは具沢山で手作りで、質はもちろん、量も求める僕からしたら、コスパ最強です。 もちろん、味も
