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2型糖尿病の夫を持つ元糖尿病療養指導士です。 ロカボな食事とアダムスキー式腸活を実践し…

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2型糖尿病の夫を持つ元糖尿病療養指導士です。 ロカボな食事とアダムスキー式腸活を実践しながら、健康的に暮らす術を模索しています。 食べものや植物のこと、日々、気がついたこと、感じたことを書いていきます。

  • アダムスキー式腸活を実践しながら、日々、ゆるく暮らしましょう

    2型糖尿病の家人と共に、アダムスキー式食物分類を活用しながら、低糖質な食事を模索しています。 食べてみて、「これ、美味しいかも～」と思えたものを不定期ですが、紹介していきます。

  • ロカボなお菓子作り

    2型糖尿病の夫と一緒に食べられる低糖質お菓子を時々作ります。 美味しくて、上手にできたな！と思えた時だけ、アップします。

  • 2型糖尿病のデータ管理を楽しく！

    パスタ大好きだった2型糖尿病の家人がフリースタイルリブレを使って、自分に合った食べ物と食べ方を模索しています。現在、ほぼグルテンフリーに近い食事状況ですが、お米だって血糖が上がっちゃうんです。量は少なくても、美味しく満足いく食事を探す旅は、これからもずっと続きます。楽しみながら、良い塩梅を見つけたいのです！

  • 固定された記事

アダムスキー式腸活を2年続けています！

2型糖尿病の夫を持つ元糖尿病療養指導士が、ロカボな食事を実践しながら、気まぐれに始めたアダムスキー式腸活について書いています アダムスキー式腸活とは アダムスキー腸活は、腸を通過する速度によって食物を「ファスト」「ニュートラル」「スロー」の三つに分類し、速く通過するものと遅く通過するものを同時に食べないという食事法が中軸になっています 少し面倒ですが、覚えてしまえば意外と簡単です しかし、守るべき食生活は他にもあり、誰が考えても「そうだよね～」と思えるけれど「なかなか

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    • 大好きなビールのお話・・・糖質ゼロ

      家人は、無類のビール好きです 実は、私も麦芽の香り高いビールが大好き！ 手作りビールに凝っていた時期もありました・・・ しかし、ロカボな食生活が必須な我が家では諦めざるを得ず・・・涙 70％糖質OFFビールに始まり、試せる低糖質ビール＆糖質ゼロビールは、ほぼ制覇！ 一口にビールといっても、ビール、発泡酒、第三のビールの中に低糖質・糖質ゼロの区分も加わり、店頭には似たような缶が並んでいます 最近は、ビール、発泡酒、第三のビールの表記よりも「お酒」の表示が目立って、私は選ぶの

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      • このロカボな家中華の糖質は？

        春の嵐が吹き荒れたと思ったら、雪が降ってみたり、落ち着かない三月ですね 天気とは裏腹に、我が家のアダムスキー式腸活＆ロカボ生活は、三年近く経ち生活に馴染んできました お昼ごはんは、腸を速く通過する「ファスト」な食材、ヨーグルト・果物・プロテイン飲料・トマトの組み合わせに「ニュートラル」な茄子と玉ねぎを加えたカレーと決まっています 覗いてみたい方は、こちらをどうぞ、下記記事の朝ごはんの内容が現在の我が家の昼ごはんです たまに来客がある時は、朝を「ファスト」にして、昼夕を「スロ

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        • この甘酒チーズケーキの糖質は？

          我が家はロカボなアダムスキー式腸活実践中・・・ 実は、本当のことを言うと、 ブルーベリーとチーズの組み合わせ、美味しいですよね、ところが果物とチーズの組み合わせは、「ファスト」と「スロー」の組み合わせ、アダムスキー的にはNGです しかたなく作ったのが冒頭のチーズケーキです ブルーベリーの酸味の代わりに、黒豆茶を淹れた残りを味醂とお酢に浸け砕いたものを少しだけ混ぜました、気はこころ、時おり口の中で酸味がにぎやかに踊ります！ さてさて、ブルーベリーと黒豆を強引に置き替えてはみ

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        アダムスキー式腸活を2年続けています！

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        マガジン

        • アダムスキー式腸活を実践しながら、日々、ゆるく暮らしましょう
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        • ロカボなお菓子作り
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        記事

          コアントローとレアチーズケーキ

          おはようございます 昨日のこと、「コアントローを使ってお菓子作らないの？」と家人より声がかかり、そういえば、これ、かなり残っているんですよ・・・ 豆腐チョコケーキにラム酒は、それなりに使うけれど、ラム酒の横で忘れられたように鎮座していたコアントローです さあて、何に使いましょうー 相性が良いのは、チョコだけど、チョコばっかりだと飽きちゃうし、ここは何か違うものを・・・とレアチーズケーキにしました イイ加減な私のカーボカウント 砂糖を止めてラカントｓにした上で、コアン

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          コアントローとレアチーズケーキ

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          ひまわりの種ケーキ

          こんにちわ、今日はあいにくの雨模様です 我が家は、お日様が入らないと寒いんですよー 元気を出したくて、お菓子を焼くことにしました 我が家は、アダムスキー式腸活＆ロカボな食事継続中、 パウンドケーキにドライフルーツやヨーグルトは入れられません 夏の元気をもらおうと、ひまわりの種を地道に割って取り出しました！ 出来たのは、こちら、 カーボカウントしてみましょう！ 八分の一にカットしたので、 一切れの糖質量　＝　10ｇ未満、我が家のロカボお菓子の出来上がりです！ ラカ

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          ひまわりの種ケーキ

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          親芋って、ネットリ美味しい！！

          お正月気分も抜け、平常の生活・・といっても我が家は年中一緒ですが、、、年があらたまると、今年の抱負などを口にしたくなるものです 家人の今年の目標は、「減量とHbA1cの改善」、私は「筋力低下防止と畑と歌を楽しむ」です！ さて、昨日、春一番には早すぎる春一番のよう突風の中、地物野菜の買い出しに行って来ました ゲットしたのは、親芋870ｇ（皮付き） 里芋の子芋・孫芋をたくさん育てた親芋だと思いますが・・・ 八つ頭は調理したことはあるけれど、お初のお野菜です 直売所で作業して

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          親芋って、ネットリ美味しい！！

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          血糖値を上げるストレスは様々・・・

          こんにちは、 早いもので、もうすぐお正月、意外と良いお天気で過ごしやすいです しかし、今年ストレスフルな生活を送った我が家は、家人の血糖を平常時に戻すのに必死です 40代に、心房細動で救急入院し、HｂA1c　13％という立派な数値をたたき出した家人にしてみれば、30年近く薬なしでコントロールしてきた自負もあり、高齢糖尿病者としてHｂA1cは7.0を切りたい！ ロカボ食プラス有酸素運動を頑張っております 前回のフリースタイルリブレチェックからまだ間もないのですが、また二の

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          血糖値を上げるストレスは様々・・・

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          コーヒーの残りカスを使って蒸しパンとクッキーを作りました！

          毎日コーヒー豆を挽いて飲んでいると、残ってしまうコーヒーの残りかす、皆さんはどうしていますか？ 捨てるのは何だかもったいないな～と思い、乾燥させて消臭剤にしたり、畑の蟻退去の一助にしたりと、これまで利用できることを模索してきました もう一回食用にするというのは、今まで考えたこともなかったのですが、「抗酸化物質はコーヒーを淹れた後にも残っていて、ケーキに再利用できる」という記事をたまたま見つけ、「おもしろそ～！」と作ってみたのです 私のイイ加減なレシピですが、結構ロカボで、

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          コーヒーの残りカスを使って蒸しパンとクッキーを作りました！

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          フリースタイルリブレの3日目と12日目

          おはようございます、 家人は2型糖尿病、我が家はロカボなアダムスキー式腸活実践中・・・ 今年、我が家はあまり平穏な年ではなかったので、定例のフリースタイルリブレの食事負荷検査が延び延びになっていました 久々に行った食事負荷検査は、ストレスフルな生活を反映して、驚くような高血糖で始まり・・・ 「これは大変、どうしましょう～！」と逸る気持ちをなだめつつ、地道に、地味～な食事を継続しました フリースタイルリブレ開始3日目と12日目をグラフで比較してみると、 数字をみると卒倒し

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          フリースタイルリブレの3日目と12日目

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          くずもち風ショコラで砂糖比べ

          こんにちわ、 ずっと以前から気になっていた「ココナッツシュガー」の、GI値35 他の砂糖と比べたらダントツに低いですよね 今回比較するメイプルシロップは、GI値73 普通の砂糖と比べて幾分低めとは言え、ココナッツシュガーの倍のGI値・・・どんな違いがでるのか楽しみです って言うか、 そもそも、小さじ1杯しか摂取しないので、大した差は出ないだろうと思っているですが・・・物は試しと言うものです！ 比較する「くずもち風ショコラ」は、次の二つです！ くずもち風ショコラの作り方

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          くずもち風ショコラで砂糖比べ

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          久しぶりに、フリースタイルリブレで食事負荷検査しています！

          こんにちわ、 朝夕、冷え込むようになりましたね、家人の故郷では雪が降ったようです さて、先週から、半年ぶりにフリースタイルリブレを使って家人の食事負荷検査をしています 今年、家人と私は、それぞれの母を失いました なんだかんだって、忙しかったを言い訳に、血糖コントロールが悪くなって当たり前！と思って挑んだのですが、初日で驚愕の値、起床時グルコース値163、食後ピーク値270・・・ まあ、確かに出かけることが多く普段通りの食事をできない日々が続いていましたし、リブレ装着時は

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          久しぶりに、フリースタイルリブレで食事負荷検査しています！

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          ローゼルジャムケーキ糖質10ｇ（オートミール粉を使って）

          こんにちは！ だいぶ、秋めいてきましたね 久しぶりにお菓子が食べたくて、糖質10ｇケーキを作りました！ ロカボなケーキにするために選ぶ粉は？ 小麦粉は糖質が高くなるので、オートミール粉を使って、粉：糖分：油＝1：1：1　の配分で作りました 小麦粉とオートミールの糖質を比較すると、 100ｇ中の糖質・・・小麦粉　73.3ｇ、オートミール　63.1ｇ オートミールが10ｇほど少なく、低グルテン＆低糖質食を心がけている我が家としては、オートミールさま様です 製品によって違い

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          ローゼルジャムケーキ糖質10ｇ（オートミール粉を使って）

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          フリースタイルリブレを使って食事負荷検査をしています「暁現象と朝ごはん」

          2型糖尿病の家人は、暁現象という「何も食べていないのに明け方に血糖が上昇する」という悲しい状況が起こります フリースタイルリブレを使って、日内グルコース値をチェックした時の7日間の就寝時と起床時の血糖をグラフにしてみました いずれも、就寝時より起床時の血糖が高くなっています 夜間に水は飲むことはあっても、血糖を上げるような飲食物は口にしていません それなのに、明け方近くなると、寝ているだけなのにジワジワと血糖値は上がっていくのです・・・悲しすぎますね でも、しかたないん

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          フリースタイルリブレを使って食事負荷検査をしています「暁現象と朝ごはん」

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          オートミールは万能！ロカボパン3種類作りましたよ！

          ロカボな食事を目指していると、主食になるパンの糖質量管理には気を使います 私は、大のパン好き、特に表面がパリパリッとしたバゲットとチーズ＆ワインはエンドレスに陥ってしまいます（　＾ω＾）・・・ とは言え、家人は2型糖尿病、おいそれとは市販のバゲットを食べるわけにはいきません（涙） 一切れ糖質20ｇくらいになるように、自動パン焼き器を使って何度も試行錯誤しましたが、なかなか難しく・・・未だに満足いくパリパリッとしたパンは焼けたことはありません それでも、まあ、ランチのパン

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          オートミールは万能！ロカボパン3種類作りましたよ！

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          我が家の主食・・・カリフラワー入りロウカット玄米ごはんの水加減

          こんにちわ、 市民農園の畑に恵みの雨はなく、、、先日まで風が吹くとサラサラと土埃が舞っていましたが、数日前からの雨で、やっとシットリしてきました そして、台風も来るようで・・・ 植物の水加減は難しいですね、ほんの少し増えただけの雨なのに、プチトマトはいきなり水を含んで実割れを起こしました（涙） さて、今日は、プチトマトではなく、タコ飯を炊いて気づいたロウカット玄米の水加減についてです こちらの水加減は大事ですよ、なにせ、同じ重量のご飯の糖質量に違いが出てくるのですから！

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          我が家の主食・・・カリフラワー入りロウカット玄米ごはんの水加減

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