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マツダミキヲ 料理人
2019年11月29日 12:51
俺の料理の代名詞と言っても過言ではない“おから”という食材。そもそもおからとは？豆腐を作る時にでる絞りカス豆殻の“ガラ”が起源とされてる。おからのここが凄い！！・安い！近所のスーパーでは500gで59円で売ってる。・栄養価半端ねえ！食物繊維がごぼうの2倍油の半分は体に良いとされるリノール酸タンパク質も豊富記憶力アップに良いレシチンも豊富・ダイエット食に最適！食物繊維が豊
2019年9月21日 11:25
秋雨、台風、新米、ひやおろし、、、すっかり秋ですね🍁食欲の秋ですから、もちろん色々食べたくなりますよね。わかります🎃🍠(年中食べてばっかですが笑)秋の味覚と言えば皆様は何を想像しますか？秋刀魚？秋鮭？さつま芋？かぼちゃ？柿？梨？ブドウ？俺の特に好きな秋味は秋刀魚、梨、栗、です。今回はその栗を使った料理渋皮煮栗には鬼皮(外側の硬い皮)と渋皮(内側の薄い皮)があり
本田卓郎
2019年11月1日 19:54
セブンイレブンが食品ロス削減に貢献するために、消費期限が近づいた弁当やおにぎりを購入したら5％還元するという取り組みを実験的に始めたそうです。そもそも食品ロスの定義は、「本来食べられるにも関わらず捨てられた食品」である。食品ロスに関しては、平成27年9月に国連で採択されたSDGs（Sustainable Development Goals）のターゲットの1つとなっており、2030年までに世
2019年10月31日 08:07
10/30は食品ロス削減の日だったそうだ。日々フードロスについてやってる俺ですら記憶に無いほど印象の薄い日。フードロスって課題への意識の低さこれはどうにかしなくてはならない。でも、現状を批判したり、ネガティブに発信したりするだけでは、いい方向には進まないと思う。元々俺はこの課題をネガティブに捉えていた。フードロス多すぎる。これもう人災やろ。常に災害時だと思え！最低限の食い
