おはようございます。今日も良い一日を。

先日、Yahooニュースでコーヒー豆が１キロ７００円を超え。コロナ前は３００円台で・・・、で、喫茶店やカフェの倒産が増えている？との記事を見ました。

この豆の値段は、味に関係の無い先物取引の大量生産の産業用か工業用のコーヒー豆の値段だと思います。

Yahooでの他の方もコメントで書かれていましたが、
コーヒー１杯に使われる必要な豆の量は約１０ｇほどです。原価で３円～７円くらいです。大きなチェーン店なら豆は１円くらいです。
また、お店でのコーヒー１杯の値段は、販売管理費の方が大きな割合を占めます。

喫茶店やカフェの倒産？？は、豆の値段の変化が主な要因はなく、他の要因が大きいと思います。。

ご参考にしてください。。

Jowam Coffee Traders Co.Ltd
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【日本・中国アジア担当】
小川鉄男　contact@jowamcoffee.co.jp