豆乳＆漢方で、台湾スープナイト。2017.4.7 スープラボ・レポート

久しぶりのスープラボは、3月に訪れた台湾の味がテーマ。題して「豆乳＆台湾スープ」です。とくに、台湾の朝ごはんスープでもある「鹹豆漿（シェントウジャン）」を、とことん研究しました。

鹹豆漿とはナニモノか？さて、最初に、鹹豆漿（シェントウジャン）とはつまりどんなスープなの？という説明をしておきます。

豆漿（ドウジャン）とは豆乳、「鹹」は塩辛い、という意味。つまり、鹹豆漿とは直訳すると“塩豆乳”のこ

トマトスープ

美味しそうな完熟トマトが安かったんでたくさん買ったところで、スープスペシャリスト有賀さんのnoteを拝見。
https://note.mu/kaorun/n/n7cafa40dd70a

これは是非作ってみようと思ったんですが、帰宅が遅かったため昨夜はとりあえず温かいスープとして頂きました(*^_^*)

トマトの分量がちょっと多すぎたんで(大きめ4個)、次回は玉ねぎ1個にした方が甘みがもっと

クラシック・ロックへの誘い

●クラシック・ロックって何？クラシック・ロック(Classic Rock)は、1970年代以降に誕生した音楽ジャンルにおける名称のひとつ。かつての1960年代の音楽性、つまりビートルズやローリング・ストーンズ、ザ・フー、キンクスなどの旧来のロックンロールを現代風に解釈したものである。クラシック音楽は認知度の高さだけではなく、大衆的な要素も含まれている。これらはラジオで頻繁に流される曲であり、一種の

滋味ぶかき台湾の朝ごはん、豆漿（トウジャン）が美味しい台北の7店

“台湾の朝ごはん”は、台湾グルメを語る上で外せない食文化です。

台北の街で早起きして街を歩くと、まだ暗いうちから開いている飲食店があります。豆漿店です。豆漿（ドウジャン）、というと聞き慣れませんが、要するに豆乳のこと。街角のあちこちにある豆漿店が、朝から食欲旺盛な台湾人の朝を支えています。ほとんどの店はイートイン、テイクアウト、どちらもOK。

小吃（シャオチー）と呼ばれる点心を食べながら、豆漿

お手頃価格のハンドブレンダーを使ってみた：「スープ・レッスン」サブレポート

なめらかなポタージュがたちまちできる魔法の道具、ハンドブレンダー。包丁や鍋と違って必要不可欠な台所道具ではないかもしれませんが、これがあると、スープの幅は格段に広がります。

そこで今日は、使ってみたいけど選び方がわからない、という方に向けて記事をお送りします。cakes連載「スープ・レッスン」で公開されるかぼちゃポタージュのレシピも、ばっちり作れます！

ハンドブレンダーを使ったポタージュ作り

ハロウィンの悪夢ふたたび

【絵本】ひよこゆうびん【メイキング付き】

お話自体は最後まで、無料でお読みいただけます。
私からの精一杯の気持ちです。皆いつもありがとう。
もし気にいっていただけたら
シェアして広めて下さるとうれしいです。

ではどうぞ！

左綴じです。こっちに向かって読んで下さいね→

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マイ・ベスト「夏の絵本」

ふと気が付きました。
動画作りはともかく、最近「Tシャツ屋さん」と思われている方もいるのじゃないかと。。
ま、まあ何でもいいのですけど、おんなのこと天使うさぎたちの絵本、その延長線上の動画作りが活動の中心なんです。
今も、こそこそ何かを作っています。

という訳で、過去の絵本であまり見ていただくことがなかった作品のうち、「夏」をメインテーマにしたものを好きな順番でお目汚しさせてください。最近のもの

新聞バッグの作り方。

まずはじめに。

先月末にこんなテキストを書きました。
「ベジ&フォークマーケット」
https://note.mu/gelsomino/n/nf0e8dcd508c0

そこで息子と「しまんと新聞ばっぐ」の作り方を教えてもらったことを書いていますが、そこに記してあるように「『しまんと新聞ばっぐ』の作り方を教えるには公式インストラクターの資格が必要」となっています。

今回私がここで紹介する新

−受付締め切りました−【一点もの】DEVELOPERスタンプ販売します!!

まずは「ディベロッパー」のリレー小説本編が終了したということで、完結おめでとうございます！

そして、先日アップしました、〈ちくわ【どんぐり】さん × おもてびと presented by なお 〉DEVELOPERスタンプ計画、ご好評いただきありがとうございました。

こちらのスタンプを限定１名様に販売することになりました！一点モノですっ！購入希望の方が複数人いらっしゃったら、抽選になります。→