ヴィーガンおやつ

新宿でヴィーガンランチをした話(MOR HAPINESS)

新宿での転職活動(面接)の後、遅めのヴィーガンランチを食べた記録をしておこうと思う。

マルイ本館5階の「Food pocket」という物販エリアの中にある、MOR HAPINESSさんでは、アレルゲンフリーのお菓子やパンが楽しめる。米粉パンもあったよ!

店舗の様子

卵・牛乳不使用のヴィーガンスイーツが盛り沢山

近くのカフェで頼んだキウイソーダ(¥550)とともに、温めてもらったパン(¥25

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三和漬物食品のタピオカ甘酒

空前のタピオカブームに当てられて無性にタピオカを食べたくなった私が、地方出張の際に出会った素晴らしく美味しいものを記録しておこうと思う。

三和漬物食品株式会社  タピオカ甘酒

50年以上の歴史を持つ山形県の食品メーカー、三和漬物食品株式会社さんの商品。
「酒粕の使われていない甘酒」「つぶつぶ感のある甘酒」が大好きな私は、タピオカが乗算されているこのタピオカ甘酒を見つけた5秒後、商品を片手にレジ

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働く40代オンナ:10日目

今夜もお菓子を作る。本日はマフィン。果糖のみのマンゴージャムにシナモンパウダーとコンスターチをちょろっといれて生地に混ぜ込む。表面の焼きはいい感じ。中を割ったらまだ粗熱とれてなくて生き急いだ感もあり生地がぼろぼろとれてしまった。味見したら最高!明日の夜にはもしかしたら生地がちゃんと定着してくれるかな。ちなみに昨晩のビターチョコレアチーズケーキミルクチョコがけは上にかけたミルクチョコと生クリームの比

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働く40代オンナ:9日目

昨晩決心した仕事から帰ってきたらお菓子を作る、を今日実施した。今回はチョコレートレアチーズケーキである。途中でごりごり味見ができるし、チョコなので冷蔵庫にいれれば必ず固まるから大失敗のないお菓子。明日の夜が楽しみである。チョコ大正義!!

日中の話。
もうやることがなくて本当に死にそうで入ったばかりなので自分で動けなく、後ろの島のチーム二番手野郎の言動に都度イラつくようになってしまい、とうとう我慢

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ポッカサッポロの豆乳ヨーグルト(ソイビオ)

※おまけが有料※
久し振りに、「ヨーグルト食べたなぁ」と思った話。

ポッカサッポロさんの「豆乳ヨーグルト ソイビオ」は、動物性のものを一切使用していない植物性ヨーグルト。乳成分も卵も不使用の商品です。

私は数年前よりペスコベジタリアンという菜食主義な食事を日々に採用しており、主原料が乳となる洋菓子は食べない生活をしてきていましたが。
乳製品の代表格であるヨーグルトをしっかり食べたと満足感を持っ

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ヴィーガンって何だろう?ヴィーガンて何を食べるの?その1

Hareto-Ketoはこだわりのオーガニック素材を使用して、ローヴィーガンのチョコレートを作っています。

ビーガンは最近できた新しい言葉ではありませんが、初めて聞く方や、ベジタリアンと何が違うの?と疑問に思っておられる方も多いのではないでしょうか?

世界的には近年注目を集めており、一般的になりつつあります。

全世界でのインターネット上での検索数はこの5年で250%以上の増加が認められており

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バナナマフィン 試作 #3

製菓の記録です。

バナナマフィンの第3回目の試作を行いました。

コンセプト

バナナの甘味だけで作る最高のヴィーガンマフィンを作りたい。

ヴィーガン、卵アレルギー、乳アレルギー、砂糖の摂取を控えている人、市販の甘いものは甘過ぎると感じる人などの、ニッチな需要に応えるレシピの完成を目指しています。
尚、低糖質、グルテンフリーには対応していません。

参考レシピは
・ショコラのネネさんの「バター

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胡桃とドライフルーツの蕎麦粉オートミールクッキー

製菓の記録です。

卵・乳製品・白砂糖不使用、袋で揉むだけの簡単グルテンフリーオートミールクッキーの第2弾です。
前回の記録はこちら。

元になったレシピ

元のレシピは、「I EAT.」さんの「ジップロックで簡単グルテンフリーオーツクッキー」。
http://i-eat.carrots.jp/quick-easy-one-bag-macrobi-oats-cokkies/

今回の配合とプロセス

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やったー😆
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ローチョコレートって何だろう? その2

前回、ローチョコレートのベースとなるローフードをご説明しました。

今回はローチョコレートについてのお話。

カカオについて

チョコレートの材料のカカオはその栄養価の高さから、古来より病気を治す「神々の食べ物」と呼ばれ、非常に高価で貴重な存在でした。

スーパーフードという、栄養価が他の食材と比べて群を抜いて高い食べ物の中でも、特別な存在として認識されています。

カカオに含まれる栄養素は300

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さとの雪食品の大豆のプリン(感豆富)

※おまけが有料※
先日、すごい大豆プリンに出会ってしまった。

左上より抹茶小豆、ほうじ茶小豆、プレーン

さとの雪食品さんの「大豆のプリン  感豆富」は、動物性のものを一切使用していない植物性プリン。乳成分も卵も不使用の商品です。

私は数年前よりペスコベジタリアンという菜食主義な食事を日々に採用しており、主原料が乳となる洋菓子は食べない生活をしてきていましたが。
久し振りに濃厚なクリーム系のデ

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