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毎月届くスパイスレッスン 今なら６中旬到着 ５/３１〆
＊これからインド料理をはじめたい方、スパイスを使った料理をしてみたい方、なにか新しい料理に手を染めたい方、などのためのスパイスレッスンです。＊レシピとスパイスが、月に一回届きます。＊肉や魚で一品、野菜で一品、二種類の料理を作るためのスパイスや米、豆などがセットになっています。３人分くらいです。＊スパイスなどの内容物の配合もすべて解説に記載してありますので、一度作って気に入った場合に再現することも可能です。月によりますが、ひと月分に、１５種類くらいのスパイスや豆などが使われています。＊ひと月1900円＋送料260円で、2160円です。【現在募集中５月の内容】ケララ料理をやります。ケララのクリスチャンがクリスマスに食べるお祝いミールスtheen muraで定番の２つを作ります。仕入れの都合がつけばマッタライスというケララの赤米をつけます。＊ケララ風ココナッツセミドライチキンchicken ularthiyathu鶏胸肉と角切りココナッツを使ったクリスチャン料理。ケララ州にはキリスト教徒が多い。ビーフを使うのが本式だが鶏胸肉で十分雰囲気が出る。＊パイナップルのココナッツヨーグルト煮pineapple pulisseryパイナップルをココナッツペーストとヨーグルトで煮込んだ、いかにもケララらしい料理。モールコランブとも違う。チキンでなくこっちが主役説がある。＊ケララの赤米マッタライスmatta riceケララで食べられているプリッとした赤いこめ。見た目が可愛いです。【発送スケジュール】毎月10日頃の発送を予定しています。都合により多少前後することはありますのでご了承ください。【来月以降の内容】内容は変更される可能性がありますのでご了承ください１２月オリッサ州のベジタリアン料理・ダルマdalma(豆と野菜のカレー)いかにもオリッサらしい料理です。豆と野菜を煮込んでご飯にかけて食べる、庶民の食事というかんじがします。・大根のバジャ moola bhaja大根を炒めたものです。よりオリッサらしくするために、マスタードペーストを使います。１月 北インドのノンベジ家庭料理・カスリメティ入りパラタ methi ki parathaフライパンで作る、無発酵の薄焼きパンです。カスリメティを練り込みます。・ダヒチキン dahi chickenヨーグルトをたくさん使ったチキンカレーです。本商品は、毎月の自動更新制です。購入すると、毎月届きます。初回の支払い日を起算日として、定められたサイクルで支払いが発生します。次回の注文をキャンセルしたい場合は、次回お支払い日の前日までに解約手続きをしてください。もし5月20日に支払いをした場合は、その支払いは、《6月発送分》の分です。解約方法はこちらをご覧くださいhttps://faq.stores.jp/hc/ja/articles/360032361991--%E5%AE%9A%E6%9C%9F%E4%BE%BF-%E5%AE%9A%E6%9C%9F%E4%BE%BF%E3%82%92%E8%A7%A3%E7%B4%84%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%84解約は『次の決済が行われない』という意味ですので、決済が済んだ分はそのまま発送します。なので、5月20日に6月発送分の支払いが済んでから、「あ！やっぱり6月分いらない！やめたい！」と思っても返金はできません。ご了承くださいませ。
スパイスレッスン ミキサー集中講座 2024年5月開始 全６回
プロらしいインド料理とはつまりミキサーを使った料理である。これがこのコースのテーマです。ミキサーは滑らかさやとろみを生み、それがプロらしさにつながります。この6か月間を経て、インド料理に対する理解が間違いなく深まることでしょう。スパイスレッスンは、スパイス、ナッツ、ダルなどの材料が異常に詳細なレシピ解説と一緒に届くサービスです。毎月１5日頃の発送を予定しています。月にもよりますが、ひと月に一品かニ品を作る予定です。プロの作る料理は、味はさることながら見た目も違います。その違いを生み出す大きな要素のひとつがミキサーです。ナッツをペーストにして濃厚さを出し、玉ねぎやトマトを滑らかなグレイビーを生み出し、チャトニやティファンを作ることができます。ただのチキンカレーもミキサーを使うことで急にプロの風格が出ます。本当です。ということで、本コースはミキサーが必須です。ジューサーではなく、もう少し強いものがあると作業が楽です(弱いジューサーはすぐに安全装置が働いてしまう)。マジックブレットがおすすめです。インド鍋も活躍します。冷凍の青唐辛子もあると良いです。本家のスパイスレッスンでは取り上げられない料理を扱う、スパイスレッスンを補完するコースという位置付けです。※送料計算が出来ないのでほかの商品と同時に購入しないでください内容は下記の通りです。内容は変更になることも多いです。５月 フライドオニオンとナッツの濃厚さ：ダムカキーマ マスタードシードをペーストにする：ショルシェベグン６月 玉ねぎペーストが生むとろみ：フィッシュサラン生姜とカルダモンを水と一緒に砕く意味：マサラチャイ７月 南インドの粗挽きマサラ：チキンチェティナッドミキサーを使ったポリヤル８月 ベジを彩るココナッツペースト：クルマとアヴィアル９月 レストランの味：日替わりチキンカレーと日替わり野菜カレー１０月 豆を挽いてペーストにする：チャトニとティファン
【買い切り版】スパイスレッスン カシミールチキンヤクニとインゲンのプラオ
おかげさまでスパイスレッスンは大変好評です。スパイスレッスンは、毎月スパイスと豆やココナッツなどの材料がレシピと一緒に届くサービスです。スパイスレッスンは気になるけど定期便かぁ……という方のお試しにも良いかもしれません。2人前から3人前です。本家のスパイスレッスンはこちら→https://minami-indo.shop/items/5f6184ccfbe5b53f65b6c3ea＊カシミールチキンヤクニ kashmiri chicken yakhniインドとパキスタンにまたがる地域です。そうです、紛争地域です。カシミール料理はインド料理ともパキスタン料理とも違う独特のレシピが多いです。今回取り上げるヤクニyakhniはカシミールの代表的な料理です。ヨーグルトをベースにして、大量のミント、フェンネル、ヒングで風味をつけた、これおいしいの？と心配になるレシピでありながら、食べてみれば納得感のあるおいしさです。癖になる味と評判です。作り方は意外とシンプルです。＊インゲンのプラオバスマティライスとインゲンを炊き込んだシンプルな米料理です。インゲンではなく、カリフラワー、ブロッコリー、グリーンピース、ニンジンなど他の野菜で作っても良いです。とにかく、一種類の野菜をバスマティライスを炊き込むと驚くほどおいしくなることを実感してください。○付属のスパイスなどについてこの回であれば、５つの小袋とバスマティライスが入っています。パウダーではない全型のスパイスや、ミックスされたスパイス、ココナッツや豆などが入っています。内容物の分量は解説に記載していますので、もう一度作りたいときの再現性も担保されています。○レシピと解説について料理ごとにA4両面のレシピが１枚ずつと、別に解説がついて、計3枚が同封されています。調理するうえでのコツだけでなく、その料理がそもそも料理体系の中でどんな位置づけか、などが詳しく書かれています。情報量の多さが楽しい人には楽しいはずです。店員Aの手になる「しょうもない南インド屋通信」というイラスト付きの何かがついてきます。よくわからないけど癖になると評判です。
毎月届くスパイスレッスン 今なら６中旬到着 ５/３１〆
＊これからインド料理をはじめたい方、スパイスを使った料理をしてみたい方、なにか新しい料理に手を染めたい方、などのためのスパイスレッスンです。＊レシピとスパイスが、月に一回届きます。＊肉や魚で一品、野菜で一品、二種類の料理を作るためのスパイスや米、豆などがセットになっています。３人分くらいです。＊スパイスなどの内容物の配合もすべて解説に記載してありますので、一度作って気に入った場合に再現することも可能です。月によりますが、ひと月分に、１５種類くらいのスパイスや豆などが使われています。＊ひと月1900円＋送料260円で、2160円です。【現在募集中５月の内容】ケララ料理をやります。ケララのクリスチャンがクリスマスに食べるお祝いミールスtheen muraで定番の２つを作ります。仕入れの都合がつけばマッタライスというケララの赤米をつけます。＊ケララ風ココナッツセミドライチキンchicken ularthiyathu鶏胸肉と角切りココナッツを使ったクリスチャン料理。ケララ州にはキリスト教徒が多い。ビーフを使うのが本式だが鶏胸肉で十分雰囲気が出る。＊パイナップルのココナッツヨーグルト煮pineapple pulisseryパイナップルをココナッツペーストとヨーグルトで煮込んだ、いかにもケララらしい料理。モールコランブとも違う。チキンでなくこっちが主役説がある。＊ケララの赤米マッタライスmatta riceケララで食べられているプリッとした赤いこめ。見た目が可愛いです。【発送スケジュール】毎月10日頃の発送を予定しています。都合により多少前後することはありますのでご了承ください。【来月以降の内容】内容は変更される可能性がありますのでご了承ください１２月オリッサ州のベジタリアン料理・ダルマdalma(豆と野菜のカレー)いかにもオリッサらしい料理です。豆と野菜を煮込んでご飯にかけて食べる、庶民の食事というかんじがします。・大根のバジャ moola bhaja大根を炒めたものです。よりオリッサらしくするために、マスタードペーストを使います。１月 北インドのノンベジ家庭料理・カスリメティ入りパラタ methi ki parathaフライパンで作る、無発酵の薄焼きパンです。カスリメティを練り込みます。・ダヒチキン dahi chickenヨーグルトをたくさん使ったチキンカレーです。本商品は、毎月の自動更新制です。購入すると、毎月届きます。初回の支払い日を起算日として、定められたサイクルで支払いが発生します。次回の注文をキャンセルしたい場合は、次回お支払い日の前日までに解約手続きをしてください。もし5月20日に支払いをした場合は、その支払いは、《6月発送分》の分です。解約方法はこちらをご覧くださいhttps://faq.stores.jp/hc/ja/articles/360032361991--%E5%AE%9A%E6%9C%9F%E4%BE%BF-%E5%AE%9A%E6%9C%9F%E4%BE%BF%E3%82%92%E8%A7%A3%E7%B4%84%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%84解約は『次の決済が行われない』という意味ですので、決済が済んだ分はそのまま発送します。なので、5月20日に6月発送分の支払いが済んでから、「あ！やっぱり6月分いらない！やめたい！」と思っても返金はできません。ご了承くださいませ。スパイスレッスン ミキサー集中講座 2024年5月開始 全６回
プロらしいインド料理とはつまりミキサーを使った料理である。これがこのコースのテーマです。ミキサーは滑らかさやとろみを生み、それがプロらしさにつながります。この6か月間を経て、インド料理に対する理解が間違いなく深まることでしょう。スパイスレッスンは、スパイス、ナッツ、ダルなどの材料が異常に詳細なレシピ解説と一緒に届くサービスです。毎月１5日頃の発送を予定しています。月にもよりますが、ひと月に一品かニ品を作る予定です。プロの作る料理は、味はさることながら見た目も違います。その違いを生み出す大きな要素のひとつがミキサーです。ナッツをペーストにして濃厚さを出し、玉ねぎやトマトを滑らかなグレイビーを生み出し、チャトニやティファンを作ることができます。ただのチキンカレーもミキサーを使うことで急にプロの風格が出ます。本当です。ということで、本コースはミキサーが必須です。ジューサーではなく、もう少し強いものがあると作業が楽です(弱いジューサーはすぐに安全装置が働いてしまう)。マジックブレットがおすすめです。インド鍋も活躍します。冷凍の青唐辛子もあると良いです。本家のスパイスレッスンでは取り上げられない料理を扱う、スパイスレッスンを補完するコースという位置付けです。※送料計算が出来ないのでほかの商品と同時に購入しないでください内容は下記の通りです。内容は変更になることも多いです。５月 フライドオニオンとナッツの濃厚さ：ダムカキーマ マスタードシードをペーストにする：ショルシェベグン６月 玉ねぎペーストが生むとろみ：フィッシュサラン生姜とカルダモンを水と一緒に砕く意味：マサラチャイ７月 南インドの粗挽きマサラ：チキンチェティナッドミキサーを使ったポリヤル８月 ベジを彩るココナッツペースト：クルマとアヴィアル９月 レストランの味：日替わりチキンカレーと日替わり野菜カレー１０月 豆を挽いてペーストにする：チャトニとティファン【買い切り版】スパイスレッスン カシミールチキンヤクニとインゲンのプラオ
おかげさまでスパイスレッスンは大変好評です。スパイスレッスンは、毎月スパイスと豆やココナッツなどの材料がレシピと一緒に届くサービスです。スパイスレッスンは気になるけど定期便かぁ……という方のお試しにも良いかもしれません。2人前から3人前です。本家のスパイスレッスンはこちら→https://minami-indo.shop/items/5f6184ccfbe5b53f65b6c3ea＊カシミールチキンヤクニ kashmiri chicken yakhniインドとパキスタンにまたがる地域です。そうです、紛争地域です。カシミール料理はインド料理ともパキスタン料理とも違う独特のレシピが多いです。今回取り上げるヤクニyakhniはカシミールの代表的な料理です。ヨーグルトをベースにして、大量のミント、フェンネル、ヒングで風味をつけた、これおいしいの？と心配になるレシピでありながら、食べてみれば納得感のあるおいしさです。癖になる味と評判です。作り方は意外とシンプルです。＊インゲンのプラオバスマティライスとインゲンを炊き込んだシンプルな米料理です。インゲンではなく、カリフラワー、ブロッコリー、グリーンピース、ニンジンなど他の野菜で作っても良いです。とにかく、一種類の野菜をバスマティライスを炊き込むと驚くほどおいしくなることを実感してください。○付属のスパイスなどについてこの回であれば、５つの小袋とバスマティライスが入っています。パウダーではない全型のスパイスや、ミックスされたスパイス、ココナッツや豆などが入っています。内容物の分量は解説に記載していますので、もう一度作りたいときの再現性も担保されています。○レシピと解説について料理ごとにA4両面のレシピが１枚ずつと、別に解説がついて、計3枚が同封されています。調理するうえでのコツだけでなく、その料理がそもそも料理体系の中でどんな位置づけか、などが詳しく書かれています。情報量の多さが楽しい人には楽しいはずです。店員Aの手になる「しょうもない南インド屋通信」というイラスト付きの何かがついてきます。よくわからないけど癖になると評判です。
