Takuto KAWAHARA

某IT企業COO、個人事業主InVitro 会社、フリーランス共に食産業の活性化のため…

Takuto KAWAHARA

某IT企業COO、個人事業主InVitro 会社、フリーランス共に食産業の活性化のために努めてます。 理念は「食の重要性を広めたい」 自分の好きと化学の専門分野を使って身の回りの危険性や食に関する豆知識をお話しできたらと思っています。 若いうちからの子育てを推奨してます。

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固定された記事

食マニアの歴史

試験管で料理をしている川原拓人です。 現在は、ITの仕事に身を置き修行中です。 いずれは食にまつわる仕事をやりたいと思いながら日々を生きています。 このノートは自…

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10000玉のパイナップルをTwitterで売ります

以前ツイートで一緒にパイナップルを売るメンバーを公募していたので、知ってる方もいらっしゃるかと思いますが、本日より本格的にパイナップルを10000玉Twitterで売ります…

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ダイエットをしてる方へのマインドの紹介〜スローダイエッターたすでび〜

僕の健康コンサルティングの発案者であり、スローダイエットの第一人者 であるタスデビさん。 タスデビさんは、あくまで健康のためにダイエットをしています。 健康にな…

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熱血店長ヒロキ【紹介企画⑤】

大阪の熱血店長ヒロキさんです! よくお話するのですが、本当に飲食に一生懸命な方で現場にヒロキさんのような方が集まれば良いのになと思います。 固定ツイートのnoteに…

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破天荒なすみれさん【紹介企画④】

すみれさんは、ちょっと言い方は過激なところもあるけど、いつも深い見識で意見をする#ノービーガン村の村長です笑 決してヴィーガンという考え方が嫌いなのではなく、浅…

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HAIR Director小川良介【紹介企画③】

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まさかのヒモ社長?トモキさん【紹介企画②】

今回紹介するのは、トモキさん! 僕は一度だけお会いしたことがある、イケメンで器用な方です! プロフィールをみてみると、ん?ヒモ?社長?ブロックチェーン?何者?? …

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パティシエメアさん!【noteで紹介企画①】

パティシエールのメアさんは、スタッフ愛と常連さんを大切にする心でお店作りを行ってるようです! 紅茶専門店をん年内に再建予定!(個人的にすごい楽しみ(^ ^)) なんと…

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食の産業の未来についてのつぶやき

多忙な毎日で、現代の人は多様性という言葉に縛られている 人生において大切にするべきものは何か? 資本、愛情、健康、人脈 どれも欠かすことはできない。 しかし何か…

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議題〜ビジネスモデル考えましょう〜

こんにちは! 食の伝道師川原拓人です。 初めての人も見ると思うので簡単に自己紹介 学生時代は、食が好きで、居酒屋の店長代理、魚屋、精肉、個人居酒屋の立ち上げなどを…

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まだ料理してないの?〜シリコンバレーではしてるのに〜

こんにちは! 食の伝道師、川原です。 今回は、クリエイティブのみなさんが憧れるシリコンバレーの話です。シリコンバレーでは、エンジニアたちは料理の楽しさに目覚めて…

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超簡単担々麺〜思考レシピ〜

こんにちは! 今回は、初めてレシピを公開します。 今回紹介するのは、【担々麺】です! 今回の主役はこのキューピーのごまドレッシングです。 Twitterのタイムラインで…

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次なる時代と栄養学の未来【第1回】

本日は、10月20日に女子栄養大で開催された「第4次産業革命と栄養学の未来」という講演会についてまとめたいと思います。 登壇者 女子栄養大学栄養科学研究所 所長 香川…

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Base Pastaを食べてみた感想

今日は、完全食パスタ(Base Pasta)のお試しセットの感想を少しメモ書き程度に書きます。(公式HP:Base Food) Twitterで公式の宣伝をみて、今までとは違う面白い食材だなと…

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#なんとなく今日はヴィーガンになろう

イベントマスコットキャラクター(@Hina_ASAx58) 本日2018年1月19日は、とあるきっかけによりTwitterではなんとなく、「#なんとなく今日はヴィーガンになろう」というハ…

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共生が垣間見えた素敵なヒトの話

こんばんは! 食の重要性、安全性、調理の楽しみ方を世に発信している川原です! 今日はちょっと微笑ましいというより、嬉しい活動があったのでメモメモ。 TLを眺めてい…

食マニアの歴史



試験管で料理をしている川原拓人です。
現在は、ITの仕事に身を置き修行中です。

いずれは食にまつわる仕事をやりたいと思いながら日々を生きています。
このノートは自分のビジョンをまとめておく場として書き留めておこうと思いました。

もう一つの理由は、僕のことを知らない人に対する自己紹介と思っていますので少しでも興味を持ってくださった方は最後まで読んでいただけると幸いです。

1章〜学生時代のバ

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10000玉のパイナップルをTwitterで売ります

10000玉のパイナップルをTwitterで売ります

以前ツイートで一緒にパイナップルを売るメンバーを公募していたので、知ってる方もいらっしゃるかと思いますが、本日より本格的にパイナップルを10000玉Twitterで売ります!

ルール
1.パイナップルを10000玉売る
2.TwitterからフジケーさんのBase経由
3.メンバーは10人

たったこれだけ。
きっかけはフジケーさんの思いつき。
そしてありがたいことにお声がけいただき、秒速でやり

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ダイエットをしてる方へのマインドの紹介〜スローダイエッターたすでび〜

ダイエットをしてる方へのマインドの紹介〜スローダイエッターたすでび〜

僕の健康コンサルティングの発案者であり、スローダイエットの第一人者
であるタスデビさん。

タスデビさんは、あくまで健康のためにダイエットをしています。

健康になるダイエット方法は?と聞かれて皆さんはどのように思いますか?

・糖質制限
・野菜生活
・菜食中心
・マクロビ
・ローフード
・脂質制限
・ファスティング

ネットに流される情報を鵜呑みにして、信じ込んでいる方が多いのではないでしょうか

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熱血店長ヒロキ【紹介企画⑤】

熱血店長ヒロキ【紹介企画⑤】

大阪の熱血店長ヒロキさんです!
よくお話するのですが、本当に飲食に一生懸命な方で現場にヒロキさんのような方が集まれば良いのになと思います。

固定ツイートのnoteには胸を打たれました。
飲食店で働く人が、自分の仕事にプライドを持たなくなってきている現代。

薄利多売に悩まされ、集客力や人員不足も難しくなってる業界でがむしゃらに突き進んでいる方だなという印象です。

ライブ配信などでお話を聞いてい

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破天荒なすみれさん【紹介企画④】

破天荒なすみれさん【紹介企画④】

すみれさんは、ちょっと言い方は過激なところもあるけど、いつも深い見識で意見をする#ノービーガン村の村長です笑

決してヴィーガンという考え方が嫌いなのではなく、浅学者が適当な発言で肉食や一般食を否定することを徹底的に許さないという方です!

僕自身は仲良くさせていただいていて、根はとても良い人だということを知っています。食に関することだけでなく幅広い知識を有していて、いつも意見は的を射ていると思い

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HAIR Director小川良介【紹介企画③】

HAIR Director小川良介【紹介企画③】

美容師の小川さん
Visionを明確にしてる美容師さんはあまりみない中、固定ツイートに「真摯な努力」と。かっこいい。

そして僕の豚骨ラーメンよりも、断然みんなに響いてるw
悔しいです。出直してきますw

それはともあれ、小川さんのカットやカラーはとても素敵です!

この女性も、より可愛さが際立つようにうまくプロデュース

この男性ももう、見るからにカッコ良いですd( ̄  ̄)
僕もこうなりたいw

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まさかのヒモ社長?トモキさん【紹介企画②】

まさかのヒモ社長?トモキさん【紹介企画②】

今回紹介するのは、トモキさん!
僕は一度だけお会いしたことがある、イケメンで器用な方です!
プロフィールをみてみると、ん?ヒモ?社長?ブロックチェーン?何者??

となると思いますw
僕もはじめはそうでした!

では実際のところは、何者なのか?今回は僕が知る限りのトモキさんの魅力をご紹介します。

トモキさんとは?

・元料理人
・元貿易会社社長
・ブロックチェーンのコミニュティの運営

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パティシエメアさん!【noteで紹介企画①】

パティシエメアさん!【noteで紹介企画①】

パティシエールのメアさんは、スタッフ愛と常連さんを大切にする心でお店作りを行ってるようです!

紅茶専門店をん年内に再建予定!(個人的にすごい楽しみ(^ ^))

なんとバイリンガルで英語を話すという、特技まで、、、
海外の友達がケーキを食べたいというときは、ぜひメアさんの元へ!

※但し名古屋市なので東京の人は注意!

実際の作品はこちら!
色とりどりで女性らしく、可愛らしいキャラクターまで。

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食の産業の未来についてのつぶやき

多忙な毎日で、現代の人は多様性という言葉に縛られている

人生において大切にするべきものは何か?

資本、愛情、健康、人脈

どれも欠かすことはできない。

しかし何かを犠牲にしてのちに後悔する人もいる

食のアウトソーシングが当たり前になり
選択性が広がったように見えて狭くなった世界では

食の安全・安心・おいしいだけではなく

食による健康のパーソナライズも思案していかなければならないだろう

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議題〜ビジネスモデル考えましょう〜

議題〜ビジネスモデル考えましょう〜

こんにちは!

食の伝道師川原拓人です。
初めての人も見ると思うので簡単に自己紹介
学生時代は、食が好きで、居酒屋の店長代理、魚屋、精肉、個人居酒屋の立ち上げなどをやっていました。
卒業研究は、「ブラックバスの食推進」、「葉酸の調理中のロス」、「食物繊維によるテクスチャー制御」なんかのプロジェクトを立ち上げてました。

食事の業界に入ろうかとも考えたのですが、今ある問題の多くは外部から変えていくこ

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まだ料理してないの?〜シリコンバレーではしてるのに〜

まだ料理してないの?〜シリコンバレーではしてるのに〜

こんにちは!

食の伝道師、川原です。
今回は、クリエイティブのみなさんが憧れるシリコンバレーの話です。シリコンバレーでは、エンジニアたちは料理の楽しさに目覚めています。

その結果、お金が食の世界に流れ込んでいるというもの。

なんで食の世界にエンジニアが流れ込んでいるのでしょう?
これは1つはアメリカの食水準がおかしかったという国文化的な背景もあるでしょう。

もう一つはMS元CTOが退職後、

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超簡単担々麺〜思考レシピ〜

超簡単担々麺〜思考レシピ〜

こんにちは!
今回は、初めてレシピを公開します。

今回紹介するのは、【担々麺】です!
今回の主役はこのキューピーのごまドレッシングです。

Twitterのタイムラインで、ごまドレと肉味噌をみて思いついたレシピでしたが作ったらおそらく美味しいだろうなと思いTweetしました。

では早速作り方の詳細を書いていきます。

簡単担々麺の作り方1.肉味噌を作る
2.スープを作る
3.麺を茹でて合わせる

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次なる時代と栄養学の未来【第1回】

次なる時代と栄養学の未来【第1回】

本日は、10月20日に女子栄養大で開催された「第4次産業革命と栄養学の未来」という講演会についてまとめたいと思います。

登壇者
女子栄養大学栄養科学研究所 所長 香川靖雄
宮城大学          教授 石川伸一
女子栄養大学      専任講師 平口嘉典

テーマは以下の通り。
香川先生「第四時産業革命とは何か?栄養学はどのように変わるか?」
石川先生「未来の食を考える上でのフレーム」
平口

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Base Pastaを食べてみた感想

Base Pastaを食べてみた感想

今日は、完全食パスタ(Base Pasta)のお試しセットの感想を少しメモ書き程度に書きます。(公式HP:Base Food)

Twitterで公式の宣伝をみて、今までとは違う面白い食材だなと感じてついつい注文しちゃいました笑

レビューも美味しいと評価している人が多く期待は、高めに持っていました!完全栄養×おいしいは、多忙な方が多い現代社会において重宝されるものになるだろうと思っていたからです

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#なんとなく今日はヴィーガンになろう

#なんとなく今日はヴィーガンになろう



イベントマスコットキャラクター(@Hina_ASAx58)

本日2018年1月19日は、とあるきっかけによりTwitterではなんとなく、「#なんとなく今日はヴィーガンになろう」というハッシュタグが流行っています!

そのイベントの模様と個人の見解を緩くまとめてみました!

すみれさん(@sumiresama)率いる、#ノービーガン村のスレッドが発端で、ノリと勢いで決まったようです笑(画像デ

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共生が垣間見えた素敵なヒトの話

共生が垣間見えた素敵なヒトの話

こんばんは!
食の重要性、安全性、調理の楽しみ方を世に発信している川原です!

今日はちょっと微笑ましいというより、嬉しい活動があったのでメモメモ。

TLを眺めていると、「ベジ飯デー」という企画が流れてきました。
少しみてみるとどうやら、アンチヴィーガンの方がヴィーガン食を少しでも良いから試してみようと作られた企画だそうです!

はじめは、アンチ活動でなければもっと良いのになと思っていたのですが

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