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むくみ予防に！ズッキーニの簡単おつまみレシピ
横浜市金沢区のCAFE PATINA です。
最近は日中の気温がグンっと上がって「夏！？」と思わせる陽気も増えてきましたね。
５月中旬で30℃近い気温になっているので、これから来る夏本番はどのくらい暑くなるんでしょう？
気温が上がって夏日を感じる今日この頃ですが、夏の前にやってくるのが「梅雨」。
気温上昇と湿度がダブルでやってくる季節です・・・
私は「湿」を体に溜め込みやすい体質なのですが、
初めての畑ライフ 〜身に覚えのないものも出てきました〜
横浜市金沢区のCAFE PATINAです。
この春から市民農園をお借りして小さな畑を始めました。
３月の終わりから借りれることが決まって、そろそろ２ヶ月・・・
畑に行った回数は・・・
３回！！
なかなかお休みが取れなかったり、雨だったりで気がつけば２ヶ月経過・・・
１回目は畝を作り
２回目はジャガイモとか植えてみた
で、３回目は様子を見に行っただけ。
何もしてないです。
実は、畑は昨
パスタを茹でたら混ぜるだけ！！我が家のお気に入り「たらこパスタ」レシピ
横浜市金沢区にある小さなイタリアン薬膳カフェの
CAFE PATINA です。
お腹が空いたけど、食事の支度を全くやっていない・・・
ご飯作る気力がない・・・
そんな事ってないですか？
我が家は・・・結構あります！！
腹ペコで家族が帰ってきて、何もしていないキッチンを力のない目で見つめる・・・
私だって今まで仕事してたんだから腹ペコだし疲れてるんですけど・・・
ちょっとだけ休憩させてもらっ
疲れた時にすぐ食べたい！簡単！時短！スタミナ丼レシピ
横浜市金沢区にある小さなイタリアン薬膳カフェの
CAFE PATINA です。
４月からちょこっと習い事を始めました！！
不定期ではなく、毎週決まった時間に通うのですが、
今までと時間の使い方が変わってしまったので、慣れるまでちょっと大変・・・
しかも、１週間経つのがめちゃくちゃ早い！！
あっという間に翌週のレッスン日になってるんですよね・・・
予習復習をちゃんとやって、少しでも他のメンバーさ
5月の手打ちパスタレッスンの募集始まりました！！
横浜市金沢区の小さなカフェ
イタリアン薬膳のCAFE PATINAです。
不定期に開催してますが・・・
5月のワークショップのお知らせです。イタリアマンマに教えてもらったまるでうどん！？なモチモチ食感が楽しめる「ピチ」
道具などなしで作れちゃうイタリア・トスカーナ地方の伝統的なパスタです。
今回のレッスンでは、基本のトマトソースを一緒に作っていきます。
イタリアでお料理を勉強している時に教え
![[レシピ]人参が嫌いでも食べれちゃう！？人参のゴママヨ和え](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/137342304/rectangle_large_type_2_310307c9aa797db11d3600f4be1a6694.png?width=800)
[レシピ]人参が嫌いでも食べれちゃう！？人参のゴママヨ和え
春は「肝」の季節。
中医学では春の養生に「平肝理気」と「いう言葉がよく使われます。
「乱れがちな肝の気を穏やかにして、気の巡りを良くしましょう。」
っていう意味なんです。
なので春になると香りの良いものやちょっと酸っぱいものを食事に加えてあげると良いとされています。
で、この「肝」
調子を整えてあげるときに「血」がとっても必要になってくるんです。
なので、肝の気を整えて元気にするために「養血」
時短！！簡単！！豚肉でハニーマスタードポーク！
いつもご覧いただきありがとうございます。
横浜市金沢区の高台にある住宅地にある一軒家カフェ
Cafe Patinaです。
ここのところ麹や発酵のことを勉強し始めて、いろいろな麹調味料を作って試しています。
塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹など聞いたことがある！！という方も多いかと思います。
基本的な麹だと、塩麹と甘麹なのかな？
塩と麹と水で作るのが塩麹。
麹と水だけで作るのが甘麹。
甘麹を緩めた感じがアル
困った時のお手軽パスタ
いつもご覧いただきありがとうござます。
横浜市金沢区の高台の住宅地にあるイタリアン薬膳の「Cafe Patina」です。元々は薬膳料理教室を開催していたのですが、金沢区への引っ越しを機に小さな自宅カフェをオープンしました。
カフェでは数種類のパスタを中心にお出ししているのですが、今回はお家でよく作っているパスタをご紹介しちゃいます！！
今の時期によく食べているのがこれ！！
我が家ではサルシッチ