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「日々の選択：献立」
友人や同僚と外で食事するときを除けば、家族の食事を作るのは私が担当しています。奥様は専業主婦ではありますが、性格的に料理が嫌いなのでしょう。
彼女が料理をするときもあるのですが、レシピサイトを見ながら様々な材料を計量し、手に取ったにんじんや茄子などの野菜が中なのか大なのかの判定に迷ってしまうので、自分が作りたい一品を仕上げるのに疲れてしまうし、おまけに出来上がったものが自分の想像するものと違って
「時短簡単:粗ミジンカレー」
元々つぶつぶになっている材料以外は、すべて粗みじんや小さな賽の目に切るので、火の通りがとても早く、むしろ食感が残ることで煮込み系とは違う味を楽しめます。ドライカレーの場合には炒めるので、火の通りにくい野菜が使いづらいという欠点がありますが、これは水を介して熱を伝えるので、使う材料の選択肢が広がります。
材料(5〜６人前)ひき肉：4〜500g程度
＊この写真は、むね・もも・ささみのひき肉が安くなっ
「時短簡単：長ネギと生姜のクリームパスタ」
なかなかお店では出てこない生姜クリームのパスタ。パスタの茹で時間で作れ、簡単で美味しいですよ。
材料(4人前)生姜：60〜80g
＊目安です。
長ネギ：２本
＊目安です。
マッシュルーム：お好みで
オリーブオイル：フライパンとしてひと回し
生クリーム：200ml
丸鶏がらスープの素：大さじ１
＊塩気がないガラスープの場合には、塩を加える。
黒胡椒：少々
パスタ：400g
塩：大さ
