- 運営しているクリエイター
記事一覧
どんな人もきっと笑顔がほころぶ場所〜週末キッチン＃４〜
夢の10連休となった2019年GWの序盤、週末キッチン＃４〜春のパン祭り〜を開催しました。初参加の顔ぶれもありつつ、リピーターの皆様と半分くらいの割合になり、いつもの心地よい空間が広がりました。
※週末キッチンとは？についてはこちらのnoteをごらんください。
さて平成最後を締めくくる今回の主役の食材は・・・パン！！！
前回参加してくださったゲスト、パンフォー・ユーの包さんより、全国各地から選り
【４月卯月の豚汁】パンにも合う豚汁～豆乳と白味噌のポタージュ風～
公開が遅れてしまいましたが、先月末、私が主催の週末キッチンというイベントがあったのですが、パンが主役のイベントでしたので、パンに合う豚汁を振る舞いました。
食材はこちらです。野菜はあまり加えず、ごくごくシンプルに。
＜4月の食材＞
春キャベツ、新玉ねぎ、豆乳、自家製白味噌、バター、粗挽き豚肉
豚汁の「豚」の部分は、塩麹漬けにした粗挽き肉をカリカリに炒め、油をペーパーで丁寧に取ったものを別で仕
週末キッチンについて
はじめまして。
週末キッチン共同運営者のいわあゆです。
noteには何回かポストしている「週末キッチン」
改めて、週末キッチンとはなにか、をいわあゆ視点でご説明したいと思います。
週末キッチンとは、「美味しい料理を通じて人が集い、ゆるく繋がっていく」現代の4th placeをイメージした、まだまだ未完成の実験の場です。
普段は料理に関係のないサラリーマンをしているまさやんといわあゆが、カフェバー
ゆるく集える場所を作る実験
先日、料理仲間のまさやんと週末キッチンという企画を立ち上げ開催した。
わたしは料理で人をもてなすことが好きで、これまでも自宅に人を招いたりしていたのだが、転職・引っ越しなどで、なかなか開催できずにいた。
キッカケはまさやんからのお誘いだった。計画するだけじゃ何もやっていないのと変わらない。実行が重要だから、やりたいと思ったことはどんどんチャレンジしたいと言った彼の提案。
「いわあゆさん、飲食スペ
週末キッチン＃２ありがとうございました！
ゆるく集える週末1日限りの料理屋さんユニット「週末キッチン」
第2回も盛況で終えることが出来ました…！
今回も総勢21名が集う賑わいでした。会場も新たに第1回と全く違う顔ぶれとなりましたが、ホスト2人の声で集まる人たちは、基本初対面同士でも、自然と仲が深まっていくみたいで、とても心地良い空間ができたんじゃないかなと。
美味しいご飯を囲んで集まった人たちが繋がっていく様子を見るのは楽しい。せっせと