#私のイチオシレシピ
出汁不要！旬の春キャベツを芯も残さず丸ごと1個使い切り！：我が家流ロールキャベツの作り方
春キャベツの美味しい時期ですね！
お値段もお手頃で美味しい春キャベツを丸ごと1個使い切るレシピです。
春キャベツは、甘くて巻きがふんわりしていて葉をはがしやすいのでロールキャベツに向いています。
1食1個で十分な大きさのロールキャベツが8〜10個出来るので、翌日味変して楽しむも良し、冷凍しておいて困った時用のレスキューストックにしても良し！
では、早速作ってみましょう。
【作り方】
１、キ
ご馳走にも、お弁当や作り置きにも大活躍：我が家のローストポーク
ホームパーティーのご馳走や持ち寄り、お弁当やサンドイッチなどに便利なローストポークの作り方をご紹介致します。
では、早速作ってみましょう。
【作り方】
１、豚肩ロースを耐熱容器に乗せて、予熱なしオーブン110〜120℃で1時間焼きます。
２、焼き上がったら全体に塩こしょうを振ります。
３、強めの中火に熱したフライパンでお肉の表面を焼き付けます。
４、アルミホイルに包んでゆっくり冷まし、完
武漢出身の夫に、武漢のまぜそば「熱乾麺」をつくってエア帰省してみた
今年は帰省できない人、きっと多いですよね。
うちの夫もそのひとり。
今年ばかりか、あと何年も帰れないかもしれない。
だって故郷が、中国の武漢だから。
武漢には、大好きな89歳のおじいちゃんがいるのに。
武漢には、０歳からの仲良しで幼なじみの李欣がいるのに。
武漢には、中国で最高においしいまぜそば「熱乾麺」があるのに・・・。
もしも私の大好きな故郷、東京が同じようなことになったら？
もし今
はじめて出会った、じゃがいもシャキシャキ炒め｜中国のお母さんの本格中華のつくりかた
中国人の夫のお母さんがつくってくれる家庭料理には「なぜこれは日本の中華料理店にないの？」と思うくらい、おいしくて日本の人も絶対好きだろうなというものがあります。
その「日本にないのを憤るレベルでおいしい中華ランキングNo.1」にみごと選ばれたのが、じゃがいもシャキシャキ炒めです。私調べです。
探せば日本の中華料理屋さんにだってあると思うけど・・・でも、もっと人気が出るはず。家庭料理にだって進出
トマトと卵のふわとろ炒め｜中国のお母さんの本格中華のつくりかた
人類は、まっぷたつに分けられる。
トマトと卵のふわとろ炒めを食べたことのある人か、
残念ながらまだ食べたことのない人か。
私は中国人の夫の母に会う８年くらい前までは、前者の人間だったんです。何も知らずにのうのうと、20数年生きてきました。
でもひとたび出会ってしまうと・・・
トマトの旨みとトロトロの食感、卵のふわふわ、奥にひそんだねぎの香ばしさ。
なぬ・・・こんなおいしいものがこの世にはあっ
中国・武漢のお母さんの本格餃子のつくりかた【肉汁じゅわっ、皮もちもち、焼き目パリッ】
お家にいるのが飽きちゃった…そんな人はいませんか？じつは私もそう。中国の武漢に住んでいる、私の義母はもっとそう！だってもう２ヶ月も家の中にいるのですから。
桜の咲く季節に、毎年日本に遊びに来ていた義母。いつもは当たり前のように食べていた、義母のつくる餃子がちょっぴり恋しい・・・
そこで、義母にあの餃子のつくりかたを教えてもらうことにしました。テレビ電話でつないで細かく教えてくれました。まるで料
中国・武漢のお母さんの魅惑のきゅうりのつくりかた【在宅中のストレス解消になるよ】
「外出自粛生活、ストレスたまる！」って人いませんか？そんな時は叩きましょう。きゅうりを。
中国武漢に住む夫の母がつくる料理は、日本の中華料理店ではあんまり見かけないけれど、ついやみつきになる味のものがほとんどでした。この魅惑のきゅうりは、私の中の「やみつきランキングNo.1」に輝くもの！
叩いたきゅうりに絡まるタレが、甘さと酸っぱさと塩気がいいバランスで混ざり合っていて絶妙。にんにくや生姜やね
たけのこを無駄なく美味しく食べ尽くす！：たけのこ大量消費大作戦
いよいよたけのこシーズン到来です！
皆さん、たけのこ食べてますか？
お店で買われる方は、たけのこご飯と土佐煮や若竹煮にされる感じでしょうか？
私は実家が農家なので、文字通り山ほどたけのこが届いてこの時期の食卓はたけのこ祭り状態です。
実家を出て社会人になるまで、たけのこを茹でる時に皮ごと茹でた方が良いとか、米糠を使うとか、実は知りませんでした。
なぜかと言うと、1度に大量のたけのこを茹でる