特産品サイト - 出汁｜PeCaPee

2020年11月30日 15:27

じゃこ炊き込みご飯

【じゃこ炊き込みご飯】
　
日本橋コレド室町にある
出汁（だし）のお店「茅乃舎（かやのや）」で
じゃこの炊き込みご飯の素買いました

ちりめんじゃこ、人参、油揚げが
入っています
炊く前は油分が多いように見えますが
炊きあがると気になりません
欲し魚の匂いが少し強めで
思ったよりも甘みが少ないです

他にも炊き込みご飯の素をいくつか買ったので
食べ比べてみます

https://www.kayan

もっとみる

PeCaPee

2020年11月24日 01:06

柚子味の湯豆腐

【柚子味の湯豆腐】
　
コンビニで
「ゆず香るおだしの湯とうふ」
というのがあったので
買ってみました

電子レンジで温めて
柚子のタレをかけるだけです

豆腐はそのままでも（味付けをしなくても）
濃厚で美味しいです
冷奴としても美味しそうです

ちょっと甘めの柚子味
醤油・ポン酢・鍋用の出汁など不要です

相模屋という会社の商品です
https://sagamiya-kk.co.jp
#柚子

もっとみる

PeCaPee

2020年11月22日 21:01

讃岐うどんだし

【讃岐うどんだし】
　
有楽町の東京交通会館にある
香川・徳島のアンテナショップ
「徳島香川トモニ市場」で
冷凍讃岐うどんを買いましたが

うどん出汁（だし）
「讃岐かけうどんだし」も
メチャ美味しかったです

「もりそば・うどん」の出汁ではありません
見た目は薄いですが
確かに讃岐うどんの出汁です
粉末状のうどん出汁とは全然違います

丸島醤油という会社の商品です
http://www.maru

もっとみる

PeCaPee

2020年11月18日 15:40

冷凍讃岐うどん

【冷凍讃岐うどん】
　
先日、出汁（だし）のお店
茅乃舎（かやのや）のカレーうどんを紹介しましたが
その時の
冷凍讃岐うどんも
めちゃ旨（うま）でした

歯ごたえが良いです
「硬い」というより「しっかり」です

「うどん本陣山田家」
という老舗の商品です
https://www.kayanoya.com/

ヤフーと楽天にオンラインショップもあります
https://store.shopping.

もっとみる

PeCaPee

2020年11月12日 23:43

茅乃舎のカレーうどん

【茅乃舎のカレーうどん】
　
日本橋コレド室町にある
出汁（だし）のお店
茅乃舎（かやのや）でカレーうどんの素を買いました

カレーうどんも美味しかったですが
これからは鍋の季節
鍋や湯豆腐の出汁も買おうかと思っています

https://www.kayanoya.com/
#茅乃舎 #カレー #うどん #だし #出汁 #かやのや #鍋 #湯豆腐

PeCaPee

2020年7月7日 17:45

博多うどん

【博多うどん】
　
東京都千代田区有楽町の
東京交通会館地下にある
博多うどんの立ち食い店
「博多うどんよかよか」
に久々に行きました
　
肉うどんとかしわ飯の
ランチセットを食べました
（かしわ＝鶏です）
　
うどんはかなり軟らかい
硬さは
讃岐うどん＞大阪（私の出身）のうどん＞博多うどん
出汁も
讃岐、大阪よりも薄い感じで
（濃い順で）讃岐＞大阪＞博多
です
　
レギュラー、ベテラン向けには

もっとみる

PeCaPee

2020年3月5日 19:39

玄米キノコご飯

【玄米キノコご飯】
　
ニッチな食材を販売するお店
北野エースというお店で
キノコご飯を買いました
　　
ブナシメジ、なめこ、まいたけ、エリンギ
ごぼう、ニンジンが入っています
　
最近
玄米ご飯が気に入っているので
玄米キノコご飯にしました
出汁味になってるので
玄米が苦手な人でも美味しく頂けると思います
健康にも良さそうです
　
https://www.ace-group.co.jp/
　
#

もっとみる

PeCaPee

2019年11月4日 09:59

東京駅の出汁の店

【東京駅の出汁の店】

東京駅の丸の内側の地下街
「グランスタ丸の内」にある
出汁のお店「茅乃舎」のお汁屋さん
「汁や」
に行きました

五種の茸のすまし汁セット
を頂きました

最初に
食前酒のように出汁が出てきました

茸のすまし汁セットは
マイタケ、シメジ、なめこ、シイタケ、えのき茸のほか
豆腐、青菜、ニンジン（紅葉のよう）が入っています
キノコたっぷりでヘルシーで
出汁は薄

もっとみる

PeCaPee

2019年9月27日 00:04

博多うどん

【博多うどん】
　
東京都千代田区有楽町の
東京交通会館地下に
博多うどんの立ち食い店がありました
「博多うどんよかよか」
というお店です
https://hakataudon.com/
　
肉とごぼうの天ぷらが入っています
うどんは、、、かなり軟らかい
　
讃岐うどんに比べるとかなり軟らかいのは勿論
大阪出身の私は
「讃岐うどんは大阪より硬いな」
（大阪のうどんは讃岐より柔らかい）
と思ってい

もっとみる

PeCaPee

2019年1月10日 14:54

伊勢うどん

１月２日に
伊勢神宮に参拝して
伊勢うどんとマグロの漬け丼を食べました

伊勢うどんについては
好き嫌いがはハッキリしている傾向がありますが
私は正直美味しかったです
少し甘めでトロリとした出汁
これが嫌いな人もいるようですが
私は好きです

東京や大阪で
伊勢うどんのお店や
伊勢うどんのメニューがある店は知りませんが
機会があれば、また食べたいです

「かわいい葛湯」もご覧下さい
h

もっとみる

PeCaPee

2019年1月6日 21:22

日本橋の出汁屋

丸ビル（東京丸の内ビルディング）の地下にある
「日本橋だし場 NIHONBASHI DASHI BAR」
に行きました

鰹節と昆布が入ったご飯「こんかつめし」
「治部煮風鶏のとろみ汁」
を注文しました

ご飯の上に乗っている
鰹節にほんのり出汁の味がします
薄味がめちゃ美味しいです

とろみ汁は
出汁が少しトロっとしています
出汁の素は鶏と魚（カツオ？）かな？
一見脂っぽく見えますが

もっとみる