天に続く道と貝殻島産昆布

北海道・道東の秋旅。濃く青い空がどこまでも続いていました。

お目当ては「天に続く道」です。

テレビや雑誌でも、度々紹介される人気のスポット。

斜里町の峰浜から大栄地区まで続く約18キロの直線ルート。

道の先がまるで”天”につながっているように見えることから”天に続く道”と呼ばれています。

”天に続く道”を後にし、知床半島へ向かう途中にある景色。

海と空の色が同じでした。

↑貝殻島

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ありがとうございます(*^^*)
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347 乾燥対策、最適解(暫定1位)

347日目。

しばらく落ち着いていた在宅仕事が、10月になって立て込んできた。
好きで得意なタイプの仕事ばかり、すべて新規のクライアントで、間に入ってくれるのもみんな初めましての方ばかり。
勝手に周りがリニューアルした感じがすごい。
新しいご縁を大切に、精一杯いい仕事をしたいと思います。

先日作った昆布美容液を、夜のシートマスクだけでは飽き足らずに朝のお手入れにもプラスしてみた。
化粧水をつけ

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ありがとう!大吉!\(゚∀゚)/
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お茶漬けはすぐできるスープだ

これが今日、気づいたこと。
出汁をとっておこうと、昆布を水に入れてうっかり沸騰させたところで、「そうだ、これでお茶漬けにしよう」。
だって冷蔵庫には、村上の塩引き鮭をほぐしたのが入ってる。
村上の塩引き鮭、知ってますか?おいしいんです!北海道の塩引きは新潟からの人達が伝えた流れもあったと思っているのだけれども、技術と風土が生み出す味わいは最高においしい、と私は思っている。北海道ごめんなさい。

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ありがとうございます♪♪♪
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「ま・ご・わ・や・さ・し・い 『わ』」

今日は「わ」 ⇒ ワカメをはじめとする藻類です。

実は日本以外の国では、海藻を食べる国は非常に少ないそうです。

そう考えると、日本では、
海苔は日常的にいただくし、
ワカメもよく食卓にのぼるし、
そもそも出汁は昆布でとるし、
ホントによくいただきますよね。

ほかにも、ひじき、もずく、海ブドウなど、美味しいものたくさん!

ざっとうちのキッチンを見ても、トップ画像に載せた、羅臼昆布、鳴門の糸ワ

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ありがとう💕
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オシャレなこんぶが売ってあります。食べてみましょう!

こんぶは今流行りなのか!?

本当に最近のことですが、88の親戚のお姉様とご一緒のときに、ちょっとした待ち時間がありました。

すると、バッグの中からそそくさと。ビニール袋を取り出します。

そこには、こんぶ。

これをパキッと割って、

「ほら、あんた、たべんね!」

とくれました。
とても真面目な顔で頂いたので、いいです…とは言えず、たべてみる事にしました。

物凄く、硬い…

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簡単なガンボ作ってみました

道南の今金町で、自然栽培に取り組んでいる農家があります。
シゼントトトモニイキルコト。

そこのハウスの中はまるで小宇宙。いろんな植物が作る世界、土が、野菜の味を作ります。
ときどき季節の野菜を購入するのですが、夏の終わりの野菜の中に、ずんぐりしたオクラが入っていました。どうしようかな。

せっかくだから形を生かしたい。
ガンボはどうかな。冷蔵庫の中のものでさくっと作りたいな。
ソーセージを3本1

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ありがとうございます♪♪♪
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〈おとなの読書感想文〉水

どんな好物でも、疲れて胃がもたれているときに
カツ丼は食べられないし、白がゆに梅干しかな、と思うもの。
本も同じで、純文学から絵本、マンガ、推理小説や実用書など、その時によって手にぴったりなじむものが変わったりします。
これこれ、これが読みたかったという、いわば読書のシンデレラフィット。

この本を何かに例えるならば、水でしょうか。飲めばさわやかで、飽きることなく体にすーっと染み渡るようなエッセイ

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励みになります、ありがとうございます!
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【期間限定】便秘改善の秘策

自分が過食で便秘をしたときには、
下剤を乱用していました。

決して安くはない下剤を毎日買って飲んでいましたから、バイト代なんかすぐになくなってしまいました。

SONOKO式を始めようと定例会に行った際、やはり同じように便秘に悩んでいる方がほとんどでした。

故鈴木その子先生が処方した『昆布水用の昆布』は、初めて私がSONOKOの処方箋で購入した商品です。

残念なことに、現在のSONOKOオン

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嬉しいです!
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人と昆布と、礼文島

北海道・稚内からフェリーで2時間。8月の頭に、ほぼ北限に近い位置にある、礼文島へ行ってきました。

スープ作りには欠かせない昆布の産地を訪れることは、私の大きな願いでした。しかも、礼文といえば、最高級の利尻昆布の産地です。今回は、2泊3日の旅で見てきた利尻昆布の話をここにまとめておこうと思います。

だし昆布、しかも利尻昆布限定というニッチな内容。proactiveな茂木健一郎さんの「書くこと

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今日の気分はコンソメ?ポタージュ?それともみそ汁?
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出汁がら昆布がいい感じのカポナータ

昆布水に使った昆布をカポナータに入れてみましょう。料理の味を底上げし、昆布は野菜的に食べられます。

出汁がらが柔らかい羅臼昆布なら大きめに切って。繊維が硬い利尻昆布なら小さめに切って、コリコリした食感を楽しみます。

シチリアのカポナータは野菜を素揚げしてからまとめますが、この暑さでそれはやりたくないからカラーブリアのチャンボッタの作り方でお知らせします。

新玉ねぎのスライスをフライパンに入れ

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