梅味噌
【材料】
・梅・味噌・天然塩
梅は洗って竹串でへたをとる。
入れ物に味噌、梅、塩と重ねていく。
毎日混ぜる。

我が家はいきいきペールというバケツで満タンにいれたら、
発酵が進み爆発してましたなので、余裕をもって入れ物に詰めましょう♪

食べ頃はお好みです。
保存を効かせたかったらお塩を多めに入れてくださいね！

前菜などの野菜のあえものや
味噌キュー(きゅうりに味噌つけて食べる)などにご活用ください。

自然療法家ホメオパス　清田アサミ

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