茶ばっしー

Akashi/Hyogo 『知茶知人,知人知幸茶』 Instagramで和紅茶を中心…

茶ばっしー

Akashi/Hyogo 『知茶知人,知人知幸茶』 Instagramで和紅茶を中心に表現してます。 ☞「茶雑感」で検索してみて ▷茶述師 ▷知覧茶アンバサダー ▷幸茶(こうちゃ)コーディネーター ▷チャトテ店主 ▷TEA KOBE-幸茶コレクション主催

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 紅茶専門店チャトテ(CHA&TEA)、お茶会、ワークショップ、お茶ツアー、朗読、ハーブボールセラピーなど色んなことをしている、茶述師・茶ばっしーの活動を応援するメンバーシップです。  私の活動方針は… 「知茶知人、知人知喜茶」 ☞お茶を知り人を知る、人を知り喜茶を知る。です。 プロアマ問わず、これを理解して応援してくれる方を募集してます。  参加特典として、以下に2つのお得なプランをご用意しました。 そしてメンバーシップ特典として、どこよりも早く、こちらに活動の情報をあげていきますので、人数限定イベントや数量限定の情報がいち早くゲット出来ます! 是非ご参加して応援頂ければと思います。

  • ちゃばしらんズ スタンダード

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    初月無料
  • ちゃばしらんズ プレミアム

    ¥1,000 / 月
    初月無料

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  • 茶雑感

     茶述師・茶ばっしーが、日本の色んな産地の茶葉を飲み、味・香り・テクスチャー、そしてそこから感じたペアリングしたいお菓子について語ります。 そのお茶を購入する時、飲む時の参考にしていただき、更に素敵なティータイムにならんことを

記事一覧

茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 06 手摘み和紅茶 べにふうき2023

 茶述師のお茶の表現、「茶雑感」をご案内します。ここでは、駄農園の手摘み和紅茶 べにふうき2023を表現しています。 ▷茶述 【 茶 述 】 お茶を飲んで味を口語にするこ…

茶ばっしー
2か月前
2

茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 05 手摘み和紅茶 藤かおり2023

 茶述師のお茶の表現、「茶雑感」をご案内します。ここでは、駄農園の手摘み和紅茶 藤かおり2023を表現しています。 ▷茶述 【 茶 述 】 お茶を飲んで味を口語にすること…

茶ばっしー
2か月前
2

趣味「紅茶」-和紅茶pairing 01

1月22日(月)に兵庫県明石市にあるイタリア料理店にて、和紅茶と料理のペアリング試飲会が開催されます。 ここでは、その概要等のご案内となります。 ▷概要  静岡の先進…

茶ばっしー
3か月前
4

茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 04 密香茶-べにふうき2023

 茶述師のお茶の表現、「茶雑感」をご案内します。ここでは、釜炒り茶 柴本の蜜香茶-べにふうき2023を表現しています。 ▷茶述 【 茶 述 】 お茶を飲んで味を口語にする…

茶ばっしー
3か月前
1

茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 03 密香茶-チャイロン2022

 茶述師のお茶の表現、「茶雑感」をご案内します。ここでは、釜炒り茶 柴本の蜜香茶-チャイロン2022を表現しています。 ▷茶述 【 茶 述 】 お茶を飲んで味を口語にする…

茶ばっしー
3か月前
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茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 02 蜜香茶-マキノハラワセ2023

 茶述師のお茶の表現、「茶雑感」をご案内します。ここでは、釜炒り茶 柴本の蜜香茶-マキノハラワセ2023を表現しています。 ▷茶述 【 茶 述 】 お茶を飲んで味を口語に…

茶ばっしー
3か月前
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茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 01 手摘み紅茶ゆめかおり

 茶述師の活動として主にやっていること、「茶雑感」というお題を付けてのSNS投稿。 今回から、いつでもどこでも「誰でも」見れる様にnote にも記事として載せていきます。 …

茶ばっしー
4か月前
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インスタで紹介している「茶雑感」をnoteでも始めます🤗

まだまだ修行の身。
拙い表現もありますが、是非、お茶を購入する時や、淹れる時、飲む時の参考にしてもらえたらと思います😙

茶ばっしー
4か月前
1

TEA KOBE-幸茶コレクションサポーター紹介

※2023年11月20日更新  ここでは、今回の初開催に際して、色々なサポートをして頂きました、企業・団体・個人様に感謝の意を込めて、簡単ではございますが、お名前とURL…

茶ばっしー
5か月前
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TEA KOBE-幸茶コレクション続報

 ※2023年11月15日更新  2023年11月18日、19日の土日に開催のお茶のイベントについての続報記事です。 各メディアにて紹介頂きましたので、その記録になります。 出店…

茶ばっしー
5か月前
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趣味「紅茶」-CHAI 03-

 以前、アレンジやミックススパイスを使ったチャイ作りをしているという記事を書かせて頂いたのだけど、今回はそもそもチャイってなんだ?って記事になります。 基本にな…

茶ばっしー
5か月前
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趣味「紅茶」-TEA NOTE 01-

 2023年11月1日に「TEA NOTE 2」の発売を記念して、その原点となるエピソードと2021年初春に初めて作成し発売した、お茶の御朱印帳「初代TEA NOTE」についての記事になります…

茶ばっしー
5か月前
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趣味「紅茶」-TEA PARTY 02-

 3ヶ月に1度、大阪の天満宮で主催しているモチヨリチャカイについてのご案内になります。 持ち寄り茶会をやってみよう!という方の参考にもなれば幸い。大小様々なのが、…

茶ばっしー
7か月前
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TEA KOBE-幸茶コレクション開催決定!

2023年9月27日更新。 前々売チケット販売始まりました! https://chatotea.official.ec/ 随時更新! 【イベント名】 TEA KOBE-幸茶コレクション 【コンセプト】  神戸…

茶ばっしー
8か月前
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趣味「紅茶」-Tea ceremony 01-

 「セレモニー」って書いちゃうと、抹茶の茶道のそれと想像されちゃうと思いますが、今回は紅茶の、しかも和紅茶をメインにした、それもメニュー開発についてです。 ▷東…

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趣味「紅茶」-Tea textbook 02-

 突然ですが、飲み物としての紅茶の最大の魅力、それはなんだと思います? 今回はそのあたりについて書いてます。 宜しければ、皆さんのそれぞれのご意見をコメントで頂け…

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茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 06 手摘み和紅茶 べにふうき2023

茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 06 手摘み和紅茶 べにふうき2023

 茶述師のお茶の表現、「茶雑感」をご案内します。ここでは、駄農園の手摘み和紅茶 べにふうき2023を表現しています。

▷茶述

【 茶 述 】

お茶を飲んで味を口語にすること
お茶の特徴について述べること
お茶の評価ではなく、
感じたままに表現をすること
お茶のことを相手に伝えること

そして、
お茶を自分の記憶に
留めておくこと

▷静岡県 釜炒り茶柴本

【手摘み和紅茶 べにふうき2023

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茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 05 手摘み和紅茶 藤かおり2023

茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 05 手摘み和紅茶 藤かおり2023

 茶述師のお茶の表現、「茶雑感」をご案内します。ここでは、駄農園の手摘み和紅茶 藤かおり2023を表現しています。

▷茶述

【 茶 述 】

お茶を飲んで味を口語にすること
お茶の特徴について述べること
お茶の評価ではなく、
感じたままに表現をすること
お茶のことを相手に伝えること

そして、
お茶を自分の記憶に
留めておくこと

▷静岡県 釜炒り茶柴本

【手摘み和紅茶 藤かおり2023】

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趣味「紅茶」-和紅茶pairing 01

趣味「紅茶」-和紅茶pairing 01

1月22日(月)に兵庫県明石市にあるイタリア料理店にて、和紅茶と料理のペアリング試飲会が開催されます。
ここでは、その概要等のご案内となります。

▷概要

 静岡の先進的な5人のお茶農家さんによる新たな取組みとして、飲食人向けペアリング提案会を開催します。
 5人がそれぞれ自慢の茶葉を複数持ち寄り、コースの各料理別にお茶を提供します。
参加者にはペアリングを通して、創造性と独創性をより高める時間

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茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 04 密香茶-べにふうき2023

茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 04 密香茶-べにふうき2023

 茶述師のお茶の表現、「茶雑感」をご案内します。ここでは、釜炒り茶 柴本の蜜香茶-べにふうき2023を表現しています。

▷茶述

【 茶 述 】

お茶を飲んで味を口語にすること
お茶の特徴について述べること
お茶の評価ではなく、
感じたままに表現をすること
お茶のことを相手に伝えること

そして、
お茶を自分の記憶に
留めておくこと

▷静岡県 釜炒り茶柴本

【蜜香茶-べにふうき2023】

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茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 03 密香茶-チャイロン2022

茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 03 密香茶-チャイロン2022

 茶述師のお茶の表現、「茶雑感」をご案内します。ここでは、釜炒り茶 柴本の蜜香茶-チャイロン2022を表現しています。

▷茶述

【 茶 述 】

お茶を飲んで味を口語にすること
お茶の特徴について述べること
お茶の評価ではなく、
感じたままに表現をすること
お茶のことを相手に伝えること

そして、
お茶を自分の記憶に
留めておくこと

▷静岡県 釜炒り茶柴本

【蜜香茶-チャイロン2022】

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茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 02 蜜香茶-マキノハラワセ2023

茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 02 蜜香茶-マキノハラワセ2023

 茶述師のお茶の表現、「茶雑感」をご案内します。ここでは、釜炒り茶 柴本の蜜香茶-マキノハラワセ2023を表現しています。

▷茶述

【 茶 述 】

お茶を飲んで味を口語にすること
お茶の特徴について述べること
お茶の評価ではなく、
感じたままに表現をすること
お茶のことを相手に伝えること

そして、
お茶を自分の記憶に
留めておくこと

▷静岡県 釜炒り茶柴本

【蜜香茶-マキノハラワセ20

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茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 01 手摘み紅茶ゆめかおり

茶雑感-Miscellaneous thoughts about tea 01 手摘み紅茶ゆめかおり

 茶述師の活動として主にやっていること、「茶雑感」というお題を付けてのSNS投稿。
今回から、いつでもどこでも「誰でも」見れる様にnote にも記事として載せていきます。

▷茶述

【 茶 述 】

お茶を飲んで味を口語にすること
お茶の特徴について述べること
お茶の評価ではなく、
感じたままに表現をすること
お茶のことを相手に伝えること

そして、
お茶を自分の記憶に
留めておくこと

▷静岡

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インスタで紹介している「茶雑感」をnoteでも始めます🤗

まだまだ修行の身。
拙い表現もありますが、是非、お茶を購入する時や、淹れる時、飲む時の参考にしてもらえたらと思います😙

TEA KOBE-幸茶コレクションサポーター紹介

TEA KOBE-幸茶コレクションサポーター紹介

※2023年11月20日更新

 ここでは、今回の初開催に際して、色々なサポートをして頂きました、企業・団体・個人様に感謝の意を込めて、簡単ではございますが、お名前とURLを掲載さていただいております!

この御恩は、今後のイベント発展をさせる事と、また何かの形ににて恩返しさせて頂きたく思います!

▷会場/企業セミナー/サポーター

●ニューラフレア

●タカナシ乳業株式会社
●日仏貿易株式会社

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TEA KOBE-幸茶コレクション続報

TEA KOBE-幸茶コレクション続報

 ※2023年11月15日更新

 2023年11月18日、19日の土日に開催のお茶のイベントについての続報記事です。
各メディアにて紹介頂きましたので、その記録になります。

出店者様情報やイベント概要は、以下の前回記事よりご確認ください。

▷告知宣伝

 お陰様で、ラジオ、新聞、オンラインサイトにて紹介頂きました。

・神戸新聞

・Kiss FM Kobe(ラジオ生出演)

・Kisspr

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趣味「紅茶」-CHAI 03-

趣味「紅茶」-CHAI 03-

 以前、アレンジやミックススパイスを使ったチャイ作りをしているという記事を書かせて頂いたのだけど、今回はそもそもチャイってなんだ?って記事になります。
基本になるプレーンチャイについてのレシピはまた次回にあげるので乞うご期待を!

▷chai00

チャイとはなんぞや?

 この質問には大体、「インドで飲まれている甘いミルクティー」とか「スパイスを入れて鍋で煮込んで作るミルクティー」って回答になる

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趣味「紅茶」-TEA NOTE 01-

趣味「紅茶」-TEA NOTE 01-

 2023年11月1日に「TEA NOTE 2」の発売を記念して、その原点となるエピソードと2021年初春に初めて作成し発売した、お茶の御朱印帳「初代TEA NOTE」についての記事になります。

▷ Chance

 当日、コロナ禍真っ只中ということで、zoom飲み会という言葉が登場し、それを実際に仲の良い茶農家さんと実行してみて、酔ったノリで「これでお茶会開いて、生産者さんとお客さんを繋ぐ会

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趣味「紅茶」-TEA PARTY 02-

趣味「紅茶」-TEA PARTY 02-

 3ヶ月に1度、大阪の天満宮で主催しているモチヨリチャカイについてのご案内になります。
持ち寄り茶会をやってみよう!という方の参考にもなれば幸い。大小様々なのが、全国のどこかで開催されていたりしますので、探してみるのも面白いと思います。

▷モチヨリチャカイ概要

モチヨリチャカイ
 お家にある飲みきれない茶葉、頂いたけど未開封のままの茶葉、また、「ちょっとこれ飲んでみて!」っていう茶葉、そんな茶

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TEA KOBE-幸茶コレクション開催決定!

TEA KOBE-幸茶コレクション開催決定!

2023年9月27日更新。

前々売チケット販売始まりました!
https://chatotea.official.ec/

随時更新!

【イベント名】
TEA KOBE-幸茶コレクション

【コンセプト】
 神戸で、進化の最前線の幸茶(コウチャ)のコレクションを楽しみ、「再発見」の出来る場を創る

☞ 異国情緒の街、神戸にて、進化の最前線の幸茶(コウチャ)のコレクションをお楽しみ下さい。
お茶

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趣味「紅茶」-Tea ceremony 01-

趣味「紅茶」-Tea ceremony 01-

 「セレモニー」って書いちゃうと、抹茶の茶道のそれと想像されちゃうと思いますが、今回は紅茶の、しかも和紅茶をメインにした、それもメニュー開発についてです。

▷東奔西走

 皆さんにお伝えしていたか不明ですが、ほんの少し知る人ぞ知る程度のもので、コロナ前に神戸のど真ん中三ノ宮駅から徒歩5分のところで、月一間借りの「紅茶専門店」その名もチャトテ(CHA&TEA)を開店してたことがあるんです。
元・喫

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趣味「紅茶」-Tea textbook 02-

趣味「紅茶」-Tea textbook 02-

 突然ですが、飲み物としての紅茶の最大の魅力、それはなんだと思います?
今回はそのあたりについて書いてます。
宜しければ、皆さんのそれぞれのご意見をコメントで頂けたらと思います。

▷紅茶のほんとうの魅力

 味や香りが好きだから、たくさん種類があって選ぶのが楽しいから、リラックス出来るから、お菓子にはやっぱり紅茶だから、また、コーヒーが飲めないからなど紅茶の虜になっていらっしゃる皆さんへ「なぜ紅

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