間借りカフェ

間借りカフェ

嬉しいことに、地元のカフェで1日限定ではありますが間借りカフェをさせていただくことになりました。

お声をかけていただいてからレシピ作成や試作を行い先日そのチェックと打ち合わせに。

テイクアウトも行うか、価格設定はどうするか、曜日をいつにするか、限定何食にするか、などなど考えることをいっぱいで。

時間があれば盛り付けの構成を考えたり、今日は図書館へ行ってずっと原価計算をしていました。

栄養学

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よじげんスペース 利用の流れ【お店側】

note全然更新してない!ということで更新します。7月だし。
 最近アイデンティティ崩壊しそうなので、本業らしきことをします。よじげんスペースで物件提供(お店側)したい方向けに、利用開始までの流れをご紹介しますネ。

 お問い合わせで、「サービスに興味はあるけれど、具体的になにをしたらいいの?」というご質問をお店側の方からよくいただきます。せっかくよじげんスペースを知って下さったのに、どうしたらい

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本店オープンまでの道のり

かなり久しぶりの更新になります🙇‍♀️

実はKOMOLEBI、8月下旬〜9月初旬にかけて本店をオープン予定です🙌!

JR千里丘駅から徒歩1分の立地✨
とてもアクセスしやすい場所です😊

大人の事情(と言っておきます。笑)で、
まだ詳細まではお伝えできないのですが、
着実に進めています✨✨
早くお伝えしたくてウズウズしてます😂

KOMOLEBIでは今スパイスカレーを主体としたフードをご

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カレー事情聴取vol.25

4/12〜14の3日間に開催される、カレーの祭典「カレー事情聴取vol.25 」
KOMOLEBIは4/13(土)夜の部 19:00〜 出店させていただきました!

このイベントは大阪の油野美術館主催のイベントで、もう25回目になります。
スパイス文化に敏感な大阪ならではの催し☝️

KOMOLEBIは2日目の夜の部に出店させていただいたのですが、この日は関東圏からの出店がとても多かった!

KO

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※お知らせ※

KOMOLEBIは加速して、
本店に向けての準備を進めることとなりました🏃‍♀️💨!

その準備を進めていく上で、間借りスペースの契約上、吹田「Blu」での営業を続けていくことが難しくなってしまいました🙇‍♀️💦
.
わずか1ヶ月と短い間でしたが、
3/30(土)が吹田Bluでの最後の営業となりました🙇‍♀️
4月のスケジュールを出してしまったのにも関わらず、
そしてギリギリまで悩ん

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4月スケジュール

桜の開花宣言もされ、いよいよ春!🌸

かと思いきや、まだまだ寒くて何着るか毎日悩んでます💦

KOMOLEBIはJR吹田駅前に移転してから、
もう1ヶ月が経とうとしています☝️

〜KOMOLEBI4月スケジュール〜

4/2(火)11:00〜16:00
5(金)11:00〜17:00
6(土)
8(月)
9(火)
12(金)
★13(土)11:00〜14:00
15(月)
16(火)
1

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3月スタート

KOMOLEBIは、高槻songbirdstudioでの間借り営業を2月いっぱいで終了し、
3月からJR吹田駅前のBAR「Blu」にて新たに間借り営業をスタートさせていただく運びになりました!

11/16〜スタートし、高槻では約3ヶ月、あっという間の時間でした。
この3ヶ月で感じたことは「進化」です。

大きく宣伝やPRもできなく、そして駅からも離れた立地での間借り営業。
いったいどれだけのお客

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中目黒にて日本ワインカフェやります

おはようございます。

タイトルに書きました通り、
中目黒にて日本ワインカフェ「Cafe Cocochi」をオープンします。

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SUN&MON 12:00-20:00でやってみます
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今回は昔の職場でもあるBarRIONというバーを間借りします。バーの営業時間が20:00からなのでお昼から20:00までの営業となります。
営業日は

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KOMOLEBIからのお知らせ

2月に入り、この3連休は史上最強の大寒波とのことですが、
なんだか毎回史上「最強クラス」とかなんとか言っている気がするのは
気のせいですか、、?

1つ言えることはとにかく「寒い」ということですね❄️

さて、KOMOLEBIは大阪高槻の「songbird studio」を間借りし、
2018.11.16〜スタートしました😊

今回2月末を持って、songbird studioでの間借り営業を終

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新年のご挨拶

あけましておめでとうございます㊗️
新年早々体調を崩し悲惨な年明けになりました💦

今年は亥🐗年ということで、猪突猛進ですね!
KOMOLEBIとしても飛躍できる1年にしたいと思います☝️

3月下旬にはなんとオリジナルブレンド豆の入荷予定です!!

何度も相談し、確認し、辿り着いたブレンドレシピの豆を良い鮮度の豆で焙煎していただけることになりました。
(※自家焙煎ではありません)

まだ詳細

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