昔は 喫茶店で待ち合わせするのは当たり前だった。 「あの店で3時ね」とか。 世の中が世知辛くなったのか喫茶店も主張を始めたのかいつのまにか「待ち合わせ」は有り難く…
肝っ玉かあさんで明るく社交的な母が言っていた。 「私は元々お人好しじゃないけど お人好しのふりしよったら いつの間にかお人好しになってしもうたがよ」 え!そんなこと…
GW半ば５月１日あたりから口内炎が悪化して来た。口腔内が弱く年に一回くらいこの口内炎ができてしまう。頬の内側をちょっと噛んでしまったり、尖った食べ物で刺してしまっ…
調子に乗らない。 馴れ馴れしくしない。 私が接客で気をつけていること。 営業再開してから数週間後ある男性からインスタにメッセージが来て数回やり取りをした。 「焼き…
連休始まりの休日に帰省中の娘と彼氏とダンナの4人でとある古道具屋さんへ行ってみた。 車で1時間半。 四万十町から奥へ入り細い道を通って山の麓のような場所。 「遠路」…
いい音とは。 一日中聴いても疲れない音。 と父は言っていた。 2週間ほど前あるお客さんが来て スピーカーの前にどっかり座り腕組みして聴いていた。 1時間くらい経った後…
「素敵なお店ですね。ときめきます‼︎」 今日の夜喫茶に来てくれた旅行中のカップルの男性に言われた言葉。 ときめきます ときめきます ときめきます またしても牛の反芻…
絶対商売向いてないよな、と思う瞬間がある。 1週間ほど前の夕方ある常連客がやって来て 「お腹がすいたなあ。何食べろうかなあ」 と呟いている。 レジ横の冷蔵庫を覗いて…
昨日24日は植物の日らしい。 早朝5時半娘からのLINEにびっくりして 「朝早いなー」と返したら夕方返事がきた。 部屋の植物に水を上げなきゃって目が覚めたらしい。 後に牧…
今月のミッション 「ふるさと納税返礼品のシフォンケーキを 22台発送する」 を昨日クリアした。 来る日も来る日も営業後2台焼き 朝型から外して梱包発送。 1台だけ外すのに…
ああ ついに 作ってしまった オリジナルTシャツ。 構想5年 再び作りたいと思った時 テキパキと話が進み あっという間にできてしまった。 自己満足かもしれないけどめちゃ…
パシャパシャと料理の写真を撮るのが恥ずかしく無駄なことに思えた。 高校からの親友Yちゃんと飲むのは3年いや4年ぶり？彼女は写真を一枚も撮らずグビグビ生ビールを飲む。…
3月営業再開の際メニューの裏面に 「おひとりさまワンドリンクのオーダーをお願いします」と書いた。 ワンドリンク問題は以前からあった。 トーストだけのお客さん ケーキ…
この日ふたつめのミッションは ヤンチャなつけSOBAゴクツブシさんへ1人で行くこと。店名からヤンチャ。 よく行くラーメン屋モンクさんが仲良くていつも武勇伝は聞いている…
後輩をご飯に誘う。ご飯とは飲みのこと。 ちょっと込み入った話しがあるので店選びは慎重に。 いつものザワザワしたとこや顔見知りの店は避けて 去年行って美味しかった居…
きんちゃんとまったりしている暇もなく 次のラッシュがやって来る。 来週某書店での催事に声かけていただき コーヒー缶と焼き菓子のセットを販売していただく。 できます…
hIto
2024年5月10日 15:56
昔は喫茶店で待ち合わせするのは当たり前だった。「あの店で3時ね」とか。世の中が世知辛くなったのか喫茶店も主張を始めたのかいつのまにか「待ち合わせ」は有り難くないものになってしまった。コロナの頃から店の利用時間を制限する所が増えたし「人数が揃ってから入店して下さい」と言う店も増えてきたように思う。当たり前と言えば当たり前で先に来て20分も30分も待たれては店側としては困る。座れず帰るお
2024年5月7日 23:33
肝っ玉かあさんで明るく社交的な母が言っていた。「私は元々お人好しじゃないけどお人好しのふりしよったらいつの間にかお人好しになってしもうたがよ」え!そんなことある⁉︎でも私ももともと接客苦手でコミュ障だけど少しづつ慣れてきて接客が得意のように見える今に至る。本当は根暗だ。演じている自分になり切ってしまうのかも。ずっと昔「店はあなたの舞台。好きに演じられる。」というような話を
2024年5月6日 21:29
GW半ば５月１日あたりから口内炎が悪化して来た。口腔内が弱く年に一回くらいこの口内炎ができてしまう。頬の内側をちょっと噛んでしまったり、尖った食べ物で刺してしまったりの小さな傷がどんどん大きくなって口内炎とは言えない代物になってくる。今回は噛んだ方。今⁇連休真っ最中に⁇いや待て心当たりがある。娘らが帰って来て楽しすぎて2日間連続で夜中の2時まで飲んだり。そのくせ早朝に起きてマフィン焼いた
2024年5月5日 17:29
調子に乗らない。馴れ馴れしくしない。私が接客で気をつけていること。営業再開してから数週間後ある男性からインスタにメッセージが来て数回やり取りをした。「焼きサンドも復活で嬉しいです」「幸運の特等席でキースのケルン・コンサート。至福でした」焼きサンドオーダーであの席ってことは⁇あのご夫婦かな?「モダンブレンドよりクラシック派です」あの方だ!「片道2時間。2週連続で特等席。今日は
2024年5月2日 23:11
連休始まりの休日に帰省中の娘と彼氏とダンナの4人でとある古道具屋さんへ行ってみた。車で1時間半。四万十町から奥へ入り細い道を通って山の麓のような場所。「遠路」さんはヤバい。と聞いていたけど本当にヤバかった。カップ&ソーサーを数点。自分用のグラス。金色のプリンカップ。何やら掴むもの。持って行ったエコバッグパンパンに買い物して帰ろうとした時入口の机に目が止まった。出会ってしまった。
2024年4月28日 19:38
いい音とは。一日中聴いても疲れない音。と父は言っていた。2週間ほど前あるお客さんが来てスピーカーの前にどっかり座り腕組みして聴いていた。1時間くらい経った後会計に来て「今日はパラゴン鳴らしてないんですか？」という。「今鳴ってますよ」というと「え⁉︎うそ⁈サブのスピーカーじゃないんですか?」「パラゴンですよ」というと首を傾げながら「ま、プレミアのついた骨董品ですからね」と皮肉っ
2024年4月27日 22:47
「素敵なお店ですね。ときめきます‼︎」今日の夜喫茶に来てくれた旅行中のカップルの男性に言われた言葉。ときめきますときめきますときめきますまたしても牛の反芻のように心地で繰り返してうれしさを噛み締める。東京の人は何て素敵な言葉をすらりと言うんだ⁉︎(東京かは分からんけど)東京から来た人は何でひと目で分かるほど垢抜けてるんだ⁉︎(東京じゃないかもしれんけど)ココアとシナモンコーヒ
2024年4月26日 16:13
絶対商売向いてないよな、と思う瞬間がある。1週間ほど前の夕方ある常連客がやって来て「お腹がすいたなあ。何食べろうかなあ」と呟いている。レジ横の冷蔵庫を覗いて「サンドイッチか。サンドイッチにしようか...」と言いつつメニューを見て「焼きサンドもええなあ。どっちにしよう。野菜が多いがはどっち？」と聞いてくる。閉店まで1時間。心の中では作ってあるサンドイッチ食べてくれると嬉しい。
2024年4月25日 20:12
昨日24日は植物の日らしい。早朝5時半娘からのLINEにびっくりして「朝早いなー」と返したら夕方返事がきた。部屋の植物に水を上げなきゃって目が覚めたらしい。後に牧野博士の誕生日で植物の日だと知る。植物たちが起こしてくれたんだろうなー。という尊いLINE。実は私も知らずにこの日のケーキに萌えに萌えたローズマリーを添えたし枯れずに頑張るコーヒーの木の写真を初めて撮った。何て素敵に
2024年4月25日 08:12
今月のミッション「ふるさと納税返礼品のシフォンケーキを22台発送する」を昨日クリアした。来る日も来る日も営業後2台焼き朝型から外して梱包発送。1台だけ外すのに失敗して3台焼いた夜は厳しかったな。でも全てに心を込めて作業にならないようにと自分に言い聞かせながら。あまりにうれしくて夜元スタッフのYちゃんに付き合ってもらう。色んなお礼も兼ねて。毎年そこそこ忙しい連休を前に流石にワンオ
2024年4月23日 19:35
ああついに作ってしまったオリジナルTシャツ。構想5年再び作りたいと思った時テキパキと話が進みあっという間にできてしまった。自己満足かもしれないけどめちゃくちゃかわいい。何で作るのか⁇店のファンの気持ちをカタチあるものにしたい。もうひとつワンオペとなるとこなせる量に限界があるので物販部門も増やして行きたい。発送の依頼があると飛び上がるほど嬉しい‼︎そしてマリちゃん
2024年4月21日 21:12
パシャパシャと料理の写真を撮るのが恥ずかしく無駄なことに思えた。高校からの親友Yちゃんと飲むのは3年いや4年ぶり？彼女は写真を一枚も撮らずグビグビ生ビールを飲む。そして私もスマホをバッグにしまう。波瀾万丈で可愛くてしっかり者の彼女は私の憧れ。でも彼女のようにはなれない。私は何にもできんけん、っていうけどなんでもできるしどこでも生きていける逞しさに憧れる。堤防にチロの散歩に行った時何も言
2024年4月20日 17:16
3月営業再開の際メニューの裏面に「おひとりさまワンドリンクのオーダーをお願いします」と書いた。ワンドリンク問題は以前からあった。トーストだけのお客さんケーキだけのお客さんコーヒーゼリーだけのお客さん時には「何もいりません」と言うお客さん。その人の事情もあるしいいか、とやって来たけどやはりワンドリンクのオーダーはお願いすることにしようと思う。再開後はきちんとワンドリンク注文の方1
2024年4月19日 08:33
この日ふたつめのミッションはヤンチャなつけSOBAゴクツブシさんへ1人で行くこと。店名からヤンチャ。よく行くラーメン屋モンクさんが仲良くていつも武勇伝は聞いているし一回ダンナと食べに行ったことがある。その時は普通盛りが通常の大盛りサイズで(→量多めとは書いてあったが)病み上がりのダンナはリタイアしてしまった。麺の上に盛った具材が半端なくひと目で「やばい」と思うやつだ。11:15到着してド
2024年4月15日 22:48
後輩をご飯に誘う。ご飯とは飲みのこと。ちょっと込み入った話しがあるので店選びは慎重に。いつものザワザワしたとこや顔見知りの店は避けて去年行って美味しかった居酒屋以上の料理屋さん、個室で落ち着いて話せるのであそこにしようということになり予約の電話入れてみた。日にちと時間人数を言って「予約できますか?」と聞く。「○日2名カウンター席でお取りします」と言われたのであっ！と思いダメもとで「
2024年4月13日 22:22
きんちゃんとまったりしている暇もなく次のラッシュがやって来る。来週某書店での催事に声かけていただきコーヒー缶と焼き菓子のセットを販売していただく。できますできますと言ったもののこれは売れるのだろうかという不安有り。木曜日から開催なので発送ではなく車に乗せて挨拶がてら持って行こうと思う。ドキドキ普段通り心を込めて焼くだけさ。
