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社会は、私たちが食べるものでできている。食文化が生まれる「食」の体験イベントをはじめます。
こんにちは、SOYMIL（ソイミル）の佐藤航平です。
来月、SOYMIL（ソイミル）は、新しい一歩を踏み出します。2021年の創業時からやりたいと思っていた「みんなで作って食べる体験会」を始めます。
第一段は、SOYMIL KITで扱っている国産在来品種を使った味噌づくりを行います。なぜ、イベントをやるの？今後どんなことをしていくの？ということをまとめました。5分程度で読み終わる内容なので、ぜ
どうしても現場が見たく、香港へ飛んだ
こんにちは！佐藤です。久しぶりに飛行機で移動してまとまった時間がとれたので、今回の香港滞在の目的や所感についてnoteに書き残していきたいと思います！
6年ぶりに香港滞在これまでは中国本土へ行くための通過地点でしたが、久しぶりに香港に滞在しました。両手では数えられないくらい訪問していますが、今回はこれまでと異なる感覚がありました。
まずは、円安で物価が高く感じたこと。地元の食堂の値段はあまり変
これから、SOYMILやROOFのSNSで発信していくこと
こんにちは！「ボタンひと押し約30分、自宅で作れる本格豆乳ブレンダー」SOYMILと、「ベランダではじめる、捨てないくらし」ROOFコンポストを扱う株式会社SOYMIL代表の佐藤です。
株式会社SOYMILは、様々な土地で紡がれてきた価値を磨き、世界へ発信することで未来へ紡いでいく事業を営んでいます。
そんな弊社では、SOYMILとROOFの二つのブランドを運用しており、2024年から本格的に
サステナビリティを探究する旅① 名古屋編
先週、名古屋、岐阜、滋賀と尼崎を訪れて、どうしても話が聞きたい方々とお会いしていました。最初に訪れた名古屋では、名古屋市内に拠点を構えるアルファフードスタッフ株式会社さんを訪れました。
食を通じて環境や資源の「持続可能性」を考え、課題をビジネスで解決し続けることをライフワークとしているアルファフードスタッフ株式会社の方々とお会いして、そこで感じたことをシェアします。
１．オーガニックとはサステ