キティ

小さな理髪店を営みながら、趣味の自転車でうっかりプロ選手に なってプロツアー走ったり、…

キティ

小さな理髪店を営みながら、趣味の自転車でうっかりプロ選手に なってプロツアー走ったり、強い体作るなら肉だろーとうっかり 猟師になったり。 4人の父親でもあり、育児、選手、仕事のバランスを書く物語。 どうせ生きるならカッコ良く★

記事一覧

カワウは美味しいのか?

カワウが美味しいか不味いか? これを調べると2対8の割合で不味い に軍配が上がりますw ネットの情報は玉石金剛 世の中の8割はパチモン説で考えると この割合はある…

キティ
5時間前
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狩猟育児 山歩き

猟期の祝日は子守兼ねて山を歩きます メインは子供たち に刺激を与えてあげることです 非日常な山の中を歩きます 道のないとこを歩くことが刺激になるのです 用意され…

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キティ
1日前
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ㇱネルハプニング

毎日こんなスケジュールで動いて からの飲食店でディナーやってますので 本当に分刻み……… 個人情報ばっちし出てますがw うちのお客さんたちは神なのでこれくらい で…

キティ
2日前
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オミー先生をいじる会

広島のコブラことオミーが 選挙に挑戦して見事当選した 素晴らしい挑戦だと思う 誰でもできて誰でもできないことを 挑戦し、実現するのはリスペクトする 色んなレースで…

キティ
13日前
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コペンで狩り

今日は休日ですが妻が仕事で デッキバンを使うということなんで コペンで出猟です *猟期のお話です 四駆じゃないから悪路と雪は無理ですが……. 次は軽トラにしましょう…

キティ
2週間前
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キッチンカーベース車両きた!

キッチンカーやろうと決めて毎月 500台くらいのハイエースを 探してきましたがなかなかベースに なる車両が見つかりません…… ここだけは!ってポイントがセカンド シ…

キティ
2週間前
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骨ごと食べるおじさん

数か月に1回は野生のエナジーいれて 本来眠ってる太古の記憶を呼び覚ましたい そんな人が集まるのがジビエブラックw 8日間連続で来店した猛者もいるくらい 体に良く…

キティ
3週間前
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猪レバーのコンフィ

朝は鳥撃ちが猟期の休日の基本 ま、休日は存在せず、散髪が 狩猟という仕事に置き換わるだけですw コガモの群れがいたのでゲット *猟期のお話です 小さいのでなかなか…

キティ
3週間前
9

通勤に狩猟にコペン

コペン便利がいいです、きびきび 走るので移動のストレスが少ないです 買い出しや通勤、ちょっとオープンカー 体験してみたいって方に喜ばれますから 本当に良い車です …

キティ
3週間前
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猪脚丸焼きディナー

とにかく美味いもんを腹パンパン 食べたいんじゃぁ! とのご予約が入りました…….. 何でもやってくれるオモロウマイ店みたい なっていくのはイヤなんですが(笑) 猪の脚…

キティ
4週間前
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キッチンカー計画始動!

守りの営業から攻めの営業も すべくキッチンカーでジビエの 旨さを発信することに 新しい雇用も生まれるので 良い方向にいけばいいのだが…… ガチキッチンカーをやるほ…

キティ
1か月前
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コペンすごくいい.....

休日が無いのでドライブとか 全くできないんですが仕事に 通勤に大活躍のコペン! 1か月点検です 何かおもちゃをもらいました……. イモが飛び出るチープなおもちゃで …

キティ
1か月前
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名料理人から学ぶその3

ツキノワグマ、ヒグマ食べ比べです ツキノワグマ、焼いて塩だけ お、フルーティ! リンゴ農園を壊滅させてる個体だからか 脂質に食べてきた物の特徴が残るからだ ヒグ…

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1か月前
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名料理人から学ぶその2

店内は落ち着いた雰囲気 随所にオーナーの遊び心が ありますね マスターザイマ……… 上手に変態を隠している気配が プンプンする…… 同じ変態の道をかじった者なら …

キティ
1か月前
15

名料理人からの学びその1

飲食店と狩猟をやっていると 食事とは学びの場です 飲酒もそうですね、料理と合う酒 といのは本当に楽しいです 食欲を満たす食事と楽しむ食事は 別と考えるべきです 卓…

キティ
1か月前
13

銃がダメならスキルで対応

何度目の全バラ整備だろうか………. わからん………考えられる限りの 整備をしたのに回転不良が おさまらない………. もう連射は捨てて、単発の銃だと 思って動作すれば…

キティ
1か月前
7
カワウは美味しいのか?

カワウは美味しいのか?

カワウが美味しいか不味いか?

これを調べると2対8の割合で不味い
に軍配が上がりますw

ネットの情報は玉石金剛

世の中の8割はパチモン説で考えると
この割合はある意味信ぴょう性が
ありますね……..

美味いが真実なんではないでしょうか?

ま、自分で納得しないと気が済まないので
カワウをゲットしてから考えましょう

警戒心強いので狙撃しないとほぼ無理

強靭な体幹とタイミングが合えば
散弾

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狩猟育児 山歩き

狩猟育児 山歩き

猟期の祝日は子守兼ねて山を歩きます

メインは子供たち
に刺激を与えてあげることです

非日常な山の中を歩きます

道のないとこを歩くことが刺激になるのです

用意されたものとそうじゃないものを
感じるのがいいんです

小さなときから見分ける嗅覚を
養うんです

何も無いように見える中にある道を

「これなぁに!」

「謎のキノコ?食べてみたらw」

「うんちみたいでいや!」

ですね、落ちてるも

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ㇱネルハプニング

ㇱネルハプニング

毎日こんなスケジュールで動いて
からの飲食店でディナーやってますので
本当に分刻み………

個人情報ばっちし出てますがw

うちのお客さんたちは神なのでこれくらい
でガタガタ言う人はおりません💛

むしろ出してくれ!って人が……..

こんなスケジュールの中…….事故は起きました!

シャンプー台がぶっ壊れました……

12年目でついにボカン!

この予約状況でお湯が使えないって

しかも直るの

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オミー先生をいじる会

オミー先生をいじる会

広島のコブラことオミーが
選挙に挑戦して見事当選した

素晴らしい挑戦だと思う

誰でもできて誰でもできないことを
挑戦し、実現するのはリスペクトする

色んなレースでいちゃいちゃ
バトルしていた頃が懐かしいw

政治の話は色々アレなんで控えますが

月日は流れましたが10年前から
知り合いになってレースや練習で
イチャイチャした皆さん

ことねぇさんとか懐かしいw
浜田往復普通についてくる女性す

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コペンで狩り

コペンで狩り

今日は休日ですが妻が仕事で
デッキバンを使うということなんで
コペンで出猟です
*猟期のお話です

四駆じゃないから悪路と雪は無理ですが…….

次は軽トラにしましょうw

山奥へ走ります

最初の狩場へ到着すると…….

凍ってる………

これは無理かなーと

山奥の野池に歩いて向かってると…….

ん?こっちに気付いていない鴨いますね

あのサイズと模様はコガモ!

水面に浮いてる鴨はヘッドシ

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キッチンカーベース車両きた!

キッチンカーベース車両きた!

キッチンカーやろうと決めて毎月
500台くらいのハイエースを
探してきましたがなかなかベースに
なる車両が見つかりません……

ここだけは!ってポイントがセカンド
シートなんですが……1台ありました!

ということで三協自動車さんでゲット💛

で、でかいですねーw

まぁアルファード乗ってたし、

十和田湖で
ハイエース送迎バスしまくってた
経験あるので何とかなりますが………

久しぶりにデカい

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骨ごと食べるおじさん

骨ごと食べるおじさん

数か月に1回は野生のエナジーいれて
本来眠ってる太古の記憶を呼び覚ましたい

そんな人が集まるのがジビエブラックw

8日間連続で来店した猛者もいるくらい

体に良くて美味しいものどれくらい
摂取できるかが人生の豊かさにも直結
しますよね、わかってる!

常連さんは皆さん元気がいいです

マッ〇食ってる人と鹿肉食ってる人じゃ
強さが違いますわな

焼きツキノワグマから

脂がとにかく素晴らしい……

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猪レバーのコンフィ

猪レバーのコンフィ

朝は鳥撃ちが猟期の休日の基本

ま、休日は存在せず、散髪が
狩猟という仕事に置き換わるだけですw

コガモの群れがいたのでゲット
*猟期のお話です

小さいのでなかなか当てるの難しい
のですが

おチビたちと毛を毟ります

何か犬みたいなのがこっち睨んでますね

飛んでるのを下から撃ったので美味しいとこ
にダメージが………

もう1つは頭にヒットさせたのでほぼ無傷

もう少しキレイにしてから真空冷

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通勤に狩猟にコペン

通勤に狩猟にコペン

コペン便利がいいです、きびきび
走るので移動のストレスが少ないです

買い出しや通勤、ちょっとオープンカー
体験してみたいって方に喜ばれますから
本当に良い車です

散髪の空き時間にこいつならシュパっと
狩りにも行けるんじゃないだろうか?

と思いまして頭をめぐらせます……..

「あ、あそこなら行けるなw」

ということで散髪のキャンセル出た時間に
狩りに出ます

オープンカーですが猟銃やら回収

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猪脚丸焼きディナー

猪脚丸焼きディナー

とにかく美味いもんを腹パンパン
食べたいんじゃぁ!

とのご予約が入りました……..

何でもやってくれるオモロウマイ店みたい
なっていくのはイヤなんですが(笑)

猪の脚一本まるごと焼きです💛

大きいので上手に焼くのが難しい
のですがブライン液とオーブンを駆使し
マスターザイマに聞きながら
考え焼いていきます

5分焼いては5分休ますを1時間半
繰り返します…….高性能なコンベックスオーブン

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キッチンカー計画始動!

キッチンカー計画始動!

守りの営業から攻めの営業も
すべくキッチンカーでジビエの
旨さを発信することに

新しい雇用も生まれるので
良い方向にいけばいいのだが……

ガチキッチンカーをやるほど
時間に余裕が無いのと、
あくまでお店への
集客が主なので

近隣のマルシェ規模の
イベントメインで出店し、
発信していきたいとこ

だからトラックのような車は
いらない

経営者とは最悪の場合も想定して
動く

経営者と言っていい

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コペンすごくいい.....

コペンすごくいい.....

休日が無いのでドライブとか
全くできないんですが仕事に
通勤に大活躍のコペン!

1か月点検です

何かおもちゃをもらいました…….

イモが飛び出るチープなおもちゃで
真剣に遊ぶおチビたち………

ごめんな、とうさんの稼ぎが悪いから
おもちゃも買ってあげれない……

頑張って働くね!(白目

お誕生日会でもらったダイソーの
サングラスでご機嫌なキーン……..

ごめんね、父さんの稼ぎが
悪くてそ

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名料理人から学ぶその3

名料理人から学ぶその3

ツキノワグマ、ヒグマ食べ比べです

ツキノワグマ、焼いて塩だけ

お、フルーティ!

リンゴ農園を壊滅させてる個体だからか

脂質に食べてきた物の特徴が残るからだ

ヒグマ、焼いて塩だけ

おぉ、旨味はヒグマが濃いな

なんだこの余韻にある味……..魚介?

内陸で沢蟹を食べてるので
甲殻類の余韻があるという……..

なるほどねー

3才で熊肉の食べ比べをしている
子は全国に何人いるか……

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名料理人から学ぶその2

名料理人から学ぶその2

店内は落ち着いた雰囲気

随所にオーナーの遊び心が
ありますね

マスターザイマ………

上手に変態を隠している気配が
プンプンする……

同じ変態の道をかじった者なら
感じるアレだ…….

あれは仮の姿だろうなw
*初対面

メニューを開いてみると……..

フランス大使館で料理してる!

とんでもない変態!

とんでもない人でしたw

日本1のクラフトビールや
フランス直送樽ワインが飲み放題

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名料理人からの学びその1

名料理人からの学びその1

飲食店と狩猟をやっていると
食事とは学びの場です

飲酒もそうですね、料理と合う酒
といのは本当に楽しいです

食欲を満たす食事と楽しむ食事は
別と考えるべきです

卓越した調理を魅せる者

素材の味を引き出す者

僕は後者ですね、なるべくそのまま
だけど最高で出したい

味を与えるのではなく引き出す

面白いんですよねー少しの塩で
激変する味が……..

自転車仲間のニノじじいが面白い方を
紹介

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銃がダメならスキルで対応

銃がダメならスキルで対応

何度目の全バラ整備だろうか……….

わからん………考えられる限りの
整備をしたのに回転不良が
おさまらない……….

もう連射は捨てて、単発の銃だと
思って動作すればいいんじゃ………

と出猟!*猟期内のお話です

サクッと鴨が………..

それだけタイミングずらされるって
難しいってことですねー

とは言え、猟期終わったら銃砲店
で入院ですねー

何が原因か?直るといいんですが